高二化学 课时跟踪训练 葡萄糖、蔗糖（通用）.doc

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1、第一节葡萄糖、蔗糖基础练习一、选择题1.下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是()。A.葡萄糖具有多羟基醛结构，属于糖类化合物B.葡萄糖是最简单的一种糖类化合物C.因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物D.葡萄糖分子中含有醛基，所以属于醛类化合物答案：AB2.水解前和水解后的溶液，都能发生银镜反应的物质是()。A.蔗糖B.甲酸乙酯C.麦芽糖D.乙酸甲酯答案：BC3.下列物质，不互为同分异构体的一组是()。A.蔗糖和麦芽糖B.葡萄糖和果糖C.果糖和鼠李糖D.乙酸和甲酸甲酯答案：C4：葡萄糖是一种单糖的主要原因是()。A.不能再水解为更为简单的糖B.分子组成符合通式Cn(H2O)mC.分子仅

2、含有一个羟基D.分子结构简单，含碳原子数少答案：A5.下列物质中，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是()。A.乙醛B.葡萄糖C.丙酮D.甲酸答案：AB6.在lOOmL0.1mol／L的蔗糖溶液中，经水解反应转化率为85％，则产生的葡萄糖的质量为()。A.0.53gB.1.08gC.1.53gD.1.8g答案：C二、填空题7.写出4种有机物，它们完全燃烧产生CO0和H2O(气态)的体积比均为1：1，且能被新制的Cu(OH)2氧化的有机物的结构简式：A___________、B___________、C___________、D___________。答案：OH

3、HCHO，HCOO

4、CH3，CH2CHO，CH2OH(CHOH)4CHO8.写出下列反应的化学方程式，对有硫酸参加的反应，还需指明硫酸在反应中的作用。(1)在蔗糖晶体中加入浓硫酸：___________。(2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热:___________。(3)在反应(2)的产物中加入NaOH溶液中和后，取适量的这种液体加到新制Cu(OH)2悬浊液中，加热煮沸：___________。答案：浓H2SO4稀H2SO4(1)C12H22O11→12C+11H2O，脱水剂(2)C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)，催化剂△△(3)CH2OH(CHOH)4—CH

5、O+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4CCOOH+Cu2O↓+2H2O三、实验题9.简要说明下列实验失败的主要原因：(1)做蔗糖水解实验时，首先在试管内加少量蔗糖溶液，再加3～5mL稀H2SO4，小心加热煮沸几分钟后，冷却。取少量冷却后的液体加入装有新制Cu(OH)2悬浊液的试管中。加热到沸腾，无红色沉淀产生。原因是______________________。(2)做银镜反应实验时，在一洁净的试管中加入2mL氨水，滴加几滴AgNO3溶液，再加入0.5mL乙醛溶液，水浴中加热，试管内壁无光亮的银镜出现。原因是___________。答案：(1)稀H2SO4加得过多，在加Cu(

6、OH)2之前应该先用NaOH中和剩余H2SO4，并使NaOH稍过量(2)银氨溶液的配制方法错误，应在试管中先加入少量AgNO3溶液，再逐滴滴加稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解为止10.用实验的方法鉴别葡萄糖、可溶性淀粉和乙二醇三种无色透明溶液。答案：各取少量样品，分别加入碘水，使溶液呈现蓝色者为可溶性淀粉；然后再取余下的样品，以银氨溶解检验，有银镜发生者为葡萄糖，没有银镜发生者为乙二醇。综合练习一、选择题1.下列关于葡萄糖的性质的叙述中，错误的是()。A.葡萄糖具有醇羟基，能跟酸起酯化反应B.葡萄糖能使溴水褪色C.葡萄糖能被硝酸氧化D.葡萄糖能水解生成乙醇答案：D2.下列各组物质中，不

7、论两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后，产生的CO2质量不变的是()。A.乙炔和苯B.乙醇和乙酸C.甲醛和葡萄糖D.丙烯和丙烷答案：AC3.下列物质中，常温下和Cu(OH)2、溴水、碳酸钠都能反应的是()A.麦芽糖B.葡萄糖C.丙烯酸D.甲酸丙酯答案：C4.某学生做麦芽糖的还原性实验，取4mL0.5m01／L的CuSO4溶液和4mL0.5mol／L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10％麦芽糖溶液加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为()。A.麦芽糖溶液太浓B.加热时间不够C.CuSO4溶液不够量D.NaOH溶液不够量答案：D5.某有机物在酸性条件

8、下水解，生成x和y两种有机物。x不能使石蕊试纸变色，y能与小苏打反应产生无色气体。实验测得在同温、同压条件下，相同质量的x、y蒸气所占体积相同，则原有机物是()。A.C2H5BrB.HCOOC4H5C.蔗糖C12H22O11D.CH3COOC3H7答案：BD二、填空题6.已知多羟基醛中的醛基可以被溴水(Br2和H2O均参与反应)氧化，试写出葡萄糖与溴水反应的化学方程式：_________________________________。答案：CH2OH(CHOH)4C