（张朝峰）今日菜1.doc

《（张朝峰）今日菜1.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、《今日的菜单》教案（人教版二年级上册）执教：江门市新会圭峰小学张朝峰教学目的：1．引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。2．在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。教学重点：胶泥制作方法、色彩造型的配搭和想像的启发。教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。教学准备：教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。教学课时：1课时教学过程：一、创设情境，活跃气氛1．同学们，今天我给大家讲一个故事，话说孙悟空唐僧师徒四人到西天取完真经，被如来佛封为神仙，于是玉皇大帝大摆酒席为他们祝贺。只见桌上摆满了美味的菜肴，猪八戒迫不及待地说：“师傅，我

2、好饿啊，先吃了。”于是捧起汤水张开大猪嘴“咕，咕”的喝起来。“哇，好咸啊！”猪八戒大叫赶快拿起糖水喝，“噗，好苦啊！”把糖水都喷了出来。孙悟空他们也把菜尝了一下，果然好难吃。玉皇大帝大怒：“怎么搞的，天宫的厨师都是PK出来的，怎么煮的菜那么难吃？”有负责厨房的神仙出来说：“玉帝，是因为这几天厨师都感冒鼻塞尝不到味道，所以煮的菜就差了。”太上老君说：“听说圭峰小学二（3）班的同学做的菜非常好吃，不如今天的菜单就由他们做吧。”玉帝高兴起来：“好，我也想尝一尝人间的美食，悟空你去二（3）班请同学们为我们今天的酒席做上美味的菜。”“好嘞！”孙悟空一个跟斗云，“嗖”一声就来到我们二（3）班。你们看孙悟

3、空来了。请一个学生带上孙悟空头饰走上讲台，孙悟空说：“大家好，我是孙悟空，今天我想请大家做出玉皇大帝的菜单，好吗？”二、引导欣赏，了解菜单1、为了大家能把菜做的更好，孙悟空送给大家三个法宝，是那三个法宝呢？大家来猜一猜。（展示两碟组合很乱的菜，让学生评价）请两组同学上来把它摆放好。指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮？摆得最有特色？为什么？（从强调色彩的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中，让小朋友感受到做菜的乐趣与巧妙，同时也明白做一道菜如此富有艺术性，间接地告诉了学生艺术与生活之间的关系是如此的密切。）（学生把菜摆放好，进行评价，小结）法宝一：形色精美。（出示幻灯）（给出一款简单的菜和一款配

4、搭多的菜进行对比），如果猪八戒只吃一种菜会那么肥，那么可爱吗？（不会，学生对比小结）法宝二：营养丰富。（出示幻灯）第三个法宝是什么呢？很简单，孙悟空为什么要来请大家做菜呢？（因为天宫的厨师煮菜味道不好）所以法宝三：味道香甜。三、学习技法，合作实践1．出示范品，请几个同学上讲台复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等演示。（每人给一块胶泥，根据老师给出的形状做出来。）揉——揉啊揉啊揉，揉鱼蛋     搓——搓啊搓啊搓，搓香肠      捏——捏啊捏啊捏，捏外形     压——压啊压啊压，压大饼     切——切啊切啊切，切片片      刻——刻啊刻啊刻，刻花纹2.那么孙悟空带来玉

5、皇大帝今天的菜单，大家来看一下会不会做？（出示图片感受其形色美。小组讨论一下：这些菜的主料是什么？配了些什么辅料？它们都是怎么做成的？都用了些什么方法？）孙悟空还带来一本西天取来的美食真经，大家打开课本十四课，看一下课本教我们怎么做？3.把菜单图片贴在黑板上，让小组进行选择，然后拿下去讨论。引导学生分组讨论，“我们创作一盘什么样的菜？都有些什么主料和配料？”4.欣赏了这么多好吃漂亮的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧？5．小组根据选择的菜单，选择创作一盘自己最喜欢吃的菜肴，并用小卡纸重新给它取个名字，写上组别，进行制作。（轻音乐）要求把三个法宝充分运用：法宝一：形色精美。法宝二：营养丰

6、富。法宝三：味道香甜。6．小组合作完成。老师巡堂检查。四、展示作品，总结评析1．先请动作最快、纪律最好的同学当嘉宾演扮神仙的角色，戴上头饰（太上老君、托塔李天王、王母娘娘、观音、嫦蛾、太白金星、如来佛、海龙王），到各小组去参观品尝，看看哪个小组的菜最丰盛，哪个小朋友的菜最有特色，2．小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。依次参观完后，说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜。3、嘉宾演扮神仙进行投票，选出最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放在投影仪下，全班欣赏评述，重述三个法宝的运用。五、课堂拓展这节课，小朋友们积极合作，共同为天宫的神仙做了一丰富的酒席。精彩地当了一回小厨

7、师，做了一道有趣美味的菜，还品尝了许多有特色的菜肴。收获大不大？小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用画笔和彩纸来表现“今日的菜单”。（出示两幅用绘画、拼贴方式表现的菜肴）小朋友有兴趣的话，回去设计一份菜单，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色！六、收拾整理，保持卫生。