蔬菜栽培电子教案 蔬菜栽培电子教案06 13-04.ppt

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1、第四节　芽苗蔬菜一、类型和种类二、芽苗菜的特点三、栽培技术长生果芽退出本节一、类型和种类利用二年生或多年生作物的宿根、肉质直根、根茎或枝条中累积的养分，培育成的芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。利用种子中贮存的养分直接培育成细嫩的芽或芽苗。（二）体芽菜（一）种芽菜二、芽苗菜的特点生产效率高栽培形式多样安全无公害三、栽培技术（一）豌豆芽苗无土生产（二）萝卜芽的土壤栽培（三）菊苣芽球土培软化栽培技术要点（一）豌豆芽苗无土生产种子处理与播种环境调控采收场地选择场地选择催芽室绿化室1506040栽培架（单位：cm）选择籽粒饱满、发芽率高

2、、无污染、无霉烂的种子。常用品种有青豌豆，麻豌豆等。品种选择播前处理播种种子处理与播种温度管理进入绿化室后，适宜温度为18~23℃。光照管理光强度2.0~3.0klx。水分管理生长适宜的空气相对湿度80％左右。环境调控整盘活体销售标准为芽苗浅黄绿色，苗高10~12cm时，从芽苗梢部向下8~10cm处剪割，采用封口保鲜袋包装，每袋300~400g封口后上市。采收（二）萝卜芽的土壤栽培品种选择播种环境调控收获我国培育萝卜芽菜尚无专用品种，通常选用籽粒饱满、发芽率高的普通萝卜品种的种子来进行生产。日本等国已培育出专用品种，如

3、福叶40日萝卜籽、理想40日萝卜籽等。品种选择选择通气性良好的肥沃沙质土壤。翻耕，整平地块，做1.0~l.5m宽的平畦。播种量每平方米播种量0.75~1.0kg。播种方法播种前先浇足底墒水，水渗下后畦表面撒一层过筛细土，再均匀撒播种子，播后覆细土把种子盖严。播种整地做畦温度管理光照管理水分管理发芽及幼苗生长适宜气温为10~30℃，25℃最好。需保持土壤湿润，视天气情况浇水。晚春、夏季、早秋时，气温高、蒸发量大，每天早、晚需浇水；早春、晚秋、冬季，气温较低、蒸发量小，可视苗情，适当喷洒即可。环境调控从播种至收获一般只需7

4、~10d，最多不超过15d。苗高15~20cm时为最佳收获时期。一般每播种0.5kg萝卜籽可产7~8kg芽菜。收获（三）菊苣芽球土培软化栽培技术要点根株的培育土培软化栽培收获根株的培育根株的收获和贮藏播种时间在当地初霜前110d左右。每667m2施农家肥5000kg80cm宽小高畦整地定植株距20cm，每667m2栽苗8000株。根株的码放温度控制土培软化栽培150cm40cm细土遮荫物栽培畦温度在13~18℃时，约20d即形成白色叶球。在10~12℃时，需30~40d。发现有黄色芽梢并略伸出覆盖物，即可采收。优质的

5、菊苣芽球呈纺锤形，乳黄色，肉厚且抱合紧实，长12~15cm，最粗处直径约6cm，单球质量100~150g。收获