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《菌糠营养价值评定及其在肉牛日粮中的应用研究.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、菌糠营养价值评定及其在肉牛廿粮中的应用研究StudyonNutritionalEvaluationofSpentMushroomSubstrateandItsUtilizationinBeefCattleDie【作者】潘军；【导师】高腾云；【作者基本信息】河南农业大学，动物营养与饲料科学，2010,硕士【摘要】为了开发菌糠饲料资源，本文通过饲养试验、尼龙袋技术、消化试验和瘤胃代谢试验；研究了菌糠的不同替代水平对肉牛生长性能及血液指标的影响，对菌糠的营养成分、瘤胃降解率和表观消化率进行了测定，并研究了菌糠对瘤胃消化代谢的影响。试验I：选择了40头口增重和体重接近的西门塔尔杂交二代牛,按配对原则
2、分为对照组(CG)、试验I、II、III组，分别用菌糠代替日粮中0,20%,40%,60%的麦秸，进行70d育肥试验。结果表明：试验组肉牛的日增重分别比对照组提高了1.59%,10.32%和2.38%,但差异不显著(p>0.05)；采食速度分别比对照组提高了12.82%,7.69%(p>0.05),38.46%(pv0.01);料重比比对照组下降了1.56%,9.35%和2.33%；每千克增重的成木比对照组节约了2.33%,10.77%和4.61%；盈利分别比对照组提高了3.66%,16.92%和7.24%；其中均以40%组的效果最好。表明菌糠对肉牛的生长性能和经济效益均有提高的作用，且适曰
3、性好，可以做为反刍动物的饲料进行开发利用。试验于预试期和试验期分3次对每头牛颈静脉采血，测定血液生理生化指标,以研究菌糠对肉牛血液生理生化指标的影响。结果表明：试验前、试验45d和试验60d各试验组血液中白细胞、红细胞、血小板的数量和血红蛋白浓度的变化趋势与对照组一致，其中白细胞的降低趋势比对照组明显：试验I、II、III组60d血液白细胞数分别比对照组降低了8.31%(Pv0.05),8.38%(Pv0.01)和8.22%(P>0.05)°试验I、II、III组血浆45d和60d总胆固醇的含量分另IJ比对照组提高了4.28%(P>0.05),28.79%(Pv0.01)和24.90%(Pv
4、().05),5.62%(P>0.05),18.88%(Pv0.05)和19.68%(P<0.05)；试验各组血浆45d钙水平与对照组相比差异均达到了极显著水平(PV0.01);试验I、II、III组血浆6()d尿素氮的含量分别比对照组提高了55.51%(Pv0.01),49.32%(Pv0.01)和4.4l%(P>0.05)；试验前、试验45d和试验60d各试验组血浆中总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、甘油三脂、总胆固醇、尿素氮、肌酎、钙、磷等指标总体变化趋势与对照组一致;试验H组血浆葡萄糖、总胆固醇、尿素氮、钙和磷等指标变化趋势比对照组明显;但试验I、II组血浆中碱性磷酸酶变化趋势与对照组
5、明显相反。表明菌糠对肉牛大多数血液生理生化指标没有负面的影响,但能显著提高血液中总胆固醇和钙的水平。试验III：选用6只年龄、体重接近(35.42±3.96kg)并装有永久瘤胃痿管的木地白山羊羯羊，采用尼龙袋技术,分四批次测定了平菇菌糠、木耳菌糠、金针菇菌糠和白灵菇菌糠的瘤胃降解率,通过化学分析法对其化学成分进行了测定，并用单一饲粮法测定了平菇菌糠全肠道的表观消化率；结果表明：(1)四种菌糠的干物质含量为73.52%79.54%,粗蛋白含量为7.95%.9.69%,中性洗涤纤维含量为50.88%-81.81%,酸性洗涤纤维含量为36.95%-56.15%;⑵四种菌糠的干物质、有机物、粗蛋白、
6、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均随肴菌糠在瘤胃中降解时间的延长，其降解率呈现逐渐提高的趋势，其干物质瘤胃72h降解率分别为55.65%,42.60%,50.11%和53.48%,粗蛋白质瘤胃72h降解率分别为64.29%,57.14%,61.79%和65.10%,中性洗涤纤维瘤胃72h降解率分别为50.10%,39.17%,45.95%和50.57%,酸性洗涤纤维瘤胃72h降解率分别为48.80%,40.63%,43.04%和40.72%;(3)平菇菌糠干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维在山羊全肠道的表观消化率分别为:61.03%,61.85%,59.87%,47.50%
7、,45.14%和47.85%。因此，菌糠应归类于粗饲料,适宜在反刍动物II粮中应用。试验IV：将6只痿管山羊随机分为对照组(0%菌糠)和试验组(菌糠替代40%的花生秧)，进行25d(10d预试期,15d正试期)试验，于试验期第5d晨饲后0、2、4、6、8、10和12h采集瘤胃液进行氛态氮和pH值的测定,并于试验期第12d采用尼龙袋技术，测定苜蓿青干草在瘤胃中0、6、12、24、36、48和72h的消失率。结果
