运营管理_04第04章运营能力规划.ppt

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1、运营管理-1-第04章运营能力规划4.1运营能力的定义及度量4.2决策论在运营能力规划中的应用4.3运营能力规划方案的盈亏平衡分析4.4排队论在服务运营能力规划中的应用4.5学习效应运营管理-2-设计能力：理论上达到的最大能力。即最终设计方案确定的能力。有效能力：在理想运营条件（如设备维修制度、工作制度和日历班次）下，能够达到的能力。即交工验收后查定的能力。实际能力：在一定时期内，在既定有效能力基础上实现的能力。即实际产出。4.1运营能力的定义及度量运营管理-3-有效能力实际能力实际能力有效能力实际能力有效能力通过运营管理

2、提高实际产能设计能力设计能力设计能力起点第一步第二步利用率提高，效率有三种情况利用率和效率均得到提高运营管理-4-位于北京市学院路的一家小型中式比萨快餐店每周营业7天，2班制，每班工作5小时。比萨制作流水线的设计产能是每小时400个标准中式比萨。根据快餐店配置的设备及人员，其有效能力是每周25000个标准中式比萨。平均起来，由于个别员工缺勤，加上设备偶尔出现的故障，这家快餐店每周只制作20000个标准中式比萨。试计算：（1）这家快餐店的设计能力；（2）利用率和效率。市场调查结果表明，当前的生产能力并不能满足周边几所大学的教

3、师、学生及其他顾客的需求。为此，这家快餐店招聘了若干名技术水平高、责任心强的的比萨制作人员，从而使每周的有效能力达到26500个标准中式比萨。同时，该快餐店严格考勤制度，奖勤罚懒，并加强了设备的维护，从而使效率从原来的80%提高到86%。试计算：（1）这家快餐店现在的实际产出；（2）利用率。算例运营管理-5-之前：（1）设计能力=(7×2×5)×400=28000个（2）利用率=20000/28000=71.4%、效率=20000/25000=80.0%之后：（1）实际产出=26500×86%=22790（个）（2）利用率

4、=22790/28000=81.4%解答运营管理-6-第04章运营能力规划4.1运营能力的定义及度量4.2决策论在运营能力规划中的应用4.3运营能力规划方案的盈亏平衡分析4.4排队论在服务运营能力规划中的应用4.5学习效应运营管理-7-决策要素决策目标：决策要实现的目的，如利润最大、成本最低、时间最短、距离最近等自然状态：影响决策结果的经济状态，如产品需求旺盛、车市的“春天来了”，牛市或熊市等决策方案：一组可供决策者选择的决策方案，如建设大型、中型或小型设施等。收益值：每一个决策方案在每一自然状态下的收益4.2决策论在运营

5、能力规划中的应用运营管理-8-决策环境确定型：知道哪种情况一定发生风险型：不知道哪种情况一定发生，但知道每种情况发生的概率不确定型：只知道将要发生几种情况，既不知道哪种情况一定发生，也不知道每种情况发生的概率对信息的占有多少运营管理-9-决策过程识别问题，确定目标确定自然状态提出若干决策方案估算收益值依据一定的决策准则评价并选择决策方案运营管理-10-方案顾客对本超市商品的需求需求旺盛需求一般需求低迷新建大型超市162-4新建中型超市12127新建小型超市101010算例运营管理-11-确定型环境下的决策收益表方案顾客对本

6、超市商品的需求需求旺盛新建大型超市16新建中型超市12新建小型超市10运营管理-12-确定型环境下的决策收益表方案顾客对本超市商品的需求需求一般新建大型超市2新建中型超市12新建小型超市10运营管理-13-确定型环境下的决策收益表方案顾客对本超市商品的需求需求低迷新建大型超市-4新建中型超市7新建小型超市10运营管理-14-风险型环境下的决策方案顾客对本超市商品的需求需求旺盛(0.2)需求一般(0.5)需求低迷(0.3)新建大型超市162-4新建中型超市12127新建小型超市101010收益表运营管理-15-风险型环境下的

7、决策方案顾客对本超市商品的需求EV需求旺盛(0.2)需求一般(0.5)需求低迷(0.3)新建大型超市162-43.0新建中型超市1212710.5新建小型超市10101010.0收益表运营管理-16-不确定型环境下的决策方案顾客对本超市商品的需求需求旺盛需求一般需求低迷新建大型超市162-4新建中型超市12127新建小型超市101010运营管理-17-不确定型环境下的几种决策准则乐观准则（OptimisticCriterion）。即大中取大准则，也称沃尔德准则（WaldCriterion）悲观准则（Conservative

8、Criterion）。即小中取大准则，也称赫维斯准则（HervisCriterion）折衷主义准则。即α准则，也称霍尔威兹准则（HurwiczCriterion）等概率准则。即平均主义准则，也称拉普拉斯准则（LaplaceCriterion）后悔值准则。即最大最小后悔值准则(MinimaxRegretC