运营管理第七章 运营能力与运营生产计划.ppt

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1、第7章运营能力与运营生产计划学习了本章以后，你应该能够：了解：运营能力与服务业运营能力规划问题、生产运营计划指标。理解：运营能力的概念、编制综合计划可采取哪些策略。掌握：运营能力的分析计算、综合计划的编制方法、网络计划技术战略计划市场营销计划财务计划经营计划资源计划需求管理年度生产计划主生产计划粗能力计划细能力计划物料需求计划生产作业计划采购计划能力需求计划装配计划长期计划中期计划短期计划§1.什么是生产运营能力生产运营能力是指生产运营系统在一定时间内可以实现的最大产出量。制造企业：生产能力是指在一定时期内,企业在一定生产技术

2、组织条件下,全部参与生产的固定资产,经过综合平衡以后,能够产出一定种类的产品与服务的最大数量,或能够处理某种原材料的最大数量。服务业：运营能力可以表现为一定时间内被服务的顾客人数。生产能力分类：设计能力有效能力是在理想运营条件下能够达到的能力，即交工验收后查定的能力。条件包括：原料、动力供应正常，设备运行正常等。运营能力度量生产能力的度量方式例1:位于北京市学院路的一家小型中式比萨快餐店每周营业天，2班制，每班工作5小时。比萨制作流水线设计产能是每小时400个标准中式比萨。根据快餐店配置的设备及人员，其每周的有效能力是2500

3、0个标准中式比萨。平均起来，由于个别员工缺勤，加上设备偶尔出现故障，这家快餐店只制作20000个标准中式比萨。计算：1)这家快餐店的设计能力；2)利用率和效率。设计能力：设计能力=(7×2×5)×400=28000(个)利用率=20000÷28000=0.714效率=20000÷25000=0.80有效能力不到设计能力的90%(25000÷28000)，效率只达到了80%，而利用率刚刚超过70%。因此需求旺季时，为但可以提高有效能力，而且可以提高效率。例2开学以后，学院路周边几所大学的教师和学生陆续到校，对中式比萨需求量大大增

4、加。为满足快速增长的需求，这家快餐店招聘了若干名技术水平高的员工，从而使每周的有效能力达到26000个标准中式比萨。同时，该快餐店严格考勤制度，奖勤罚懒，并加强了设备的维护，从而使效率从原来的80%提高到86%。试计算：1)这家快餐店现在实际产出，2)利用率。实际产出=26000×86%=22360(个)利用率=22360÷28000=0.80影响生产能力大小的主要因素设备数和生产面积数设备的有效工作时间设备（生产面积）的生产率2.生产能力的计算设备组生产能力计算流水生产企业生产计算生产能力与生产任务的平衡设备组生产能力的计算

5、单台设备生产能力计算:设备生产能力=设备的有效工作时间×设备单位时间产量定额设备生产能力=设备的有效工作时间÷单位产品台时定额设备组生产能力计算：设备组=设备×单台设备有×单台设备单位生产能力台数效工作时间时间产量定额或设备组=设备×单台设备有÷单位产品生产能力台数效工作时间台时定额生产面积生产能力计算：生产面积=生产面×生产面积×单位时间单位生产能力积数量利用时间面积产量定额或生产面积=生产面×生产面积÷单位产品占用生生产能力积数量利用时间面积的时间定额具体方法:1)代表产品法例：某厂生产A、B、C、D四种产品，它们的计划产

6、量分别为50、100、125、25台，在机床上加工的单位产品台时定额分别是为20、30、40、80台时，两班生产15.5小时，设备停修率为5%，以C产品为代表产品，计算所需机床数。代表产品换算表第一、计算代表产品产量及总加工时间代表产品产量=∑折合系数×某产品产量=0.5×50+0.75×100+1×125+2.0×25=275第二、计算单台设备生产能力单台设备能力={(365-52×2-10)×15.5×(1-5%)}÷40=92.4(件/台)第三、计算所需设备数所需设备数=代表产品产量/单台设备生产能力=275(件)/92

7、.4(件/台)≈3(台)2)假定产品法：第一、确定假定产品的台时定额第二、计算单台设备的生产能力单台设备能力=(365-52×2-10)×15.5×(1-5%)/36.50≈101(件/台)第三、计算所需设备数所需设备数=301/101=2.98≈3(台)车间(工段)生产能力的确定插床刨床车床钻床镗床磨床铣床14012010080604020951201088510095113假定镗床为关键设备流水生产企业生产能力计算流水线生产能力计算流水线生产能力=流水线有效工作时间÷节拍车间生产能力的确定◆零件加工车间(按生产能力小的确定

8、)◆部件生产车间(按装配能力确定)企业生产能力的确定平衡基本车间能力、基本车间与辅助车间能力生产能力与生产任务平衡基本步骤：计算计划期某设备组的有效台时数计算完成任务所需要的台时数T0—完成计划所需的台时数β—台时定额压缩系数Ni—第i种产品的计划产量α—考虑补废的台时损ti