安康富硒食品产业科技支撑体系构建研究.pdf

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1、陕西农业科学安康富硒食品产业科技支撑体系构建研究杨行玉。成党伟(安康学院秦巴区域经济发展战略研究中心，陕西安康725000)摘要：近年来，陕西省安康市围绕富硒优势资源开发先后进行了硒资源普查、天然富硒食品标志制度制定、富硒资源开发技术平台建设、制定实施富硒食品硒含量分类标准等工作，有力地推进了安康富硒食品产业的发展。笔者在对安康富硒食品产业发展的现状分析的基础上，深入地剖析了安康富硒食品产业科技支撑体系存在主要问题，研究提出完善安康富硒食品产业科技支撑体系的对策。关键词：富硒食品；科技支撑体系；构建陕南安康地区富硒资源禀赋

2、在省内外具有一定富硒食品硒含量市级地方标准26项、企业标准定的优势，富硒资源开发应该说是安康最具特色、123项。2011年陕西省科技厅又将安康市富硒食市场前景良好的产业。近年来，安康市在寻求突品产业项目列为全省科技统筹创新工程计划两个破发展的过程中依托富硒特色资源，积极发展富地方重大专项之一，予以重点支持。省发改委、工硒产业，取得了明显成效。但无论是资源的开发信厅、农业厅、质监局等部门在项目资金、政策等利用程度，还是产业规模和效益都是初步的，还远方面给予倾斜支持，科技创新对富硒食品产业发未将巨大的资源优势转化为经济优势。如

3、何充分展的支撑引领作用日益明显，有力地推动了富硒发挥安康的富硒资源优势，提高富硒食品科技含产业的发展。量和附加值，拓展富硒食品产业发展领域，加强富2安康富硒食品产业科技支撑体系硒食品现代产业体系建设，加快富硒食品产业做存在的问题强做大，迫切需要加强科技创新工作。所以说建立健全富硒食品产业科技支撑体系，对于提升富2．1科技力量较为薄弱硒食品产业的发展水平和效益，促进安康经济发开发富硒食品需要现代科学技术的保障，即展具有重要意义。以现代科学技术创新及其成果推广应用来提升产品内在品质。在富硒食品生产领域，低化学投入l1安康富硒食

4、品产业科技支撑体系是一个关键的要求，生物农药、生物肥、有机肥、优现状质复混肥、天然食品添加剂、天然饲料添加剂、环近年来，安康市在大力推进富硒食品产业建保型包装材料、绿色消毒液等生产资料的开发，以设工作中，通过积极争取，使得“陕西省富硒食品及各种防腐技术、包装技术等关键技术的开发，都质量监督检验中心”、“陕西省富硒食品工程实验直接影响着富硒食品的质量。安康市在这方面还室”相续在安康学院挂牌成立。相关科研单位，科相对薄弱，缺乏开发富硒食品所需的高精尖技术技、质监等部门在市政府的统一安排下，组织开展人才，也缺乏有效的技术创新体制

5、和技术推广模了1O县区富硒资源调查普查、富硒食品硒含量检式，在富硒食品开发方面对科技支撑的要求更为测、富硒食品硒含量标准制订、富硒产品研发等一迫切，目前以秦巴硒菇、硒蛋白多糖、富硒茶饮品、系列工作。累计争取陕西省科技计划10余项近富硒矿泉水、富硒保健食品开发已取得了进展，但2000万元的资金支持，安康市级财政安排富硒在加强富硒功能产品、绿色保健品、食品添加剂、食品产业专项资金400余万元，获得国家专利57富硒肥料关键性技术攻关和生产工艺研究，积极件，开发新产品50余个，取得科技成果17项，制开展富硒高端营养保健品开发研究以

6、及对富硒食收稿日期：2012-03—23基金项目：陕西省科技厅软科学研究项目：欠发达地区统筹科技资源提升区域创新能力问题研究(2010KRM115)；陕西省教育厅人文社科项目：基于产业集群的安康富硒区域品牌发展研究(201OJKOO4)阶段性研究成果。·222·陕西农业科学品和一般食品的差异和功效研究方面，还需要更积、产量、效益等情况进行调查或普查，梳理出具多、更强的科技力量投入，相对来说还很薄弱。有特色和优势的食品。同时围绕设施农业、设施2．2科研机构服务产业发展的能力有待提高蔬菜建设，引导和支持食品产业技术创新，为食品

7、安康市在大力推进富硒食品产业建设工作产业发展提供有力的科技服务；第二方面，富硒食中，通过积极争取，使得陕西省富硒食品质量监督品产业内的企业应增强“科技是第一生产力”的观检验中心、陕西省富硒食品工程实验室在安康学念意识，把企业科技创新活动提升到关系企业存院挂牌成立。但也存在一些问题，比如陕西省富亡的战略高度，逐渐引导企业成为科技创新的主硒食品质量监督检验中心、陕西省富硒食品工程体，不断依靠科技创新开发新产品，增强企业的市实验室在安康学院成立，势必会遇到一些问题：运场竞争力，保持产业内企业可持续发展。行机制的建立、科研管理、科

8、研资金的投入、成果3．2强化科技人才的支撑能力的转化等问题，这些问题的存在，将影响这些科技按照“引进一个人才、创新一项技术、开拓一平台的作用发挥。另外高校科研机构受体制的限片市场、引领一个产业”的思路，吸引和培育一批制，为富硒产业发展的能力会受到影响，对这些科领军人才和创业团队，带动和支撑富硒产业的创研