农产品超市化经营发展对策研究.pdf

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1、【市场营销】MarketMarketing20145月刊(总第459期)农产品超市化经营发展对策研究陈香(黄淮学院，河南驻马店463000)摘要：随着农村经济的不断发展，农产品流通方式也在不断发生变化，逐渐由传统的营销模式向超市化经营转变，对农产品的要求也有了更高的标准。本文通过对农产品超市化经营的发展现状，农产品所具有的优势，以及发展中遇到的问题进行了综合分析，针对上述问题提出相应的策略以促进农产品超市化发展进程。关键词：农产品；超市化经营；标准化生产中图分类号：F324文献标志码：A文章编号

2、：1000—8772(2014)13—0089～02无法满足不断增长的市场需求。河南省农产品增长不稳定，而一、农产品超市化发展现状超市化则要求农产品的持续供应，这对农产品超市化发展造成1、农产品种类繁多，超市农产品供应齐全极大的阻碍。究其原因，主要是农产品生产链条长，生产环境开由于处于中原地区，气候四季变化明显，山地丘陵地貌，植放，不可控因素多，且各种预防灾害的系统还有待提高，受自然被垂直分布，农产品种类繁多。有些农产品已经小有名气，比如灾害的影响较大，从而引起的农产品生产、加工、储藏、销售等渑

3、池县砀山的梨、红山乡的樱桃、新安的柿子、偃师银条和泡环节脱节的问题，无法建立完整的安全生产体系和实施措施，桐、孟津的梨和黄河鲤鱼、洛宁绿竹和猕猴桃以及的骄傲——难以形成持续可控的供应链。同时，自产白销的农产品，没有生牡丹，正是得天独厚的气候和地势，使得“挑剔”的牡丹在此安产标准，在质量上无法保证。了家，并有了牡丹饼的传奇，丰富的农产品种类已在的各大超(二)农产品加工程度低，附加价值小市随处可见，许多具有地理标志的农产品已经家喻户晓，农产近年来，农产品加工业飞速发展，目前总产值达0．4万亿品超市化

4、经营已初具规模。元，增加值突破0．1万亿元，但是，与发达地区相比，农产品加工2、农产品超市化经营额创新高业，特别是深加工业发展严重滞后。据估计，目前农产品加工值据统计局统计，2012年前7个月，农产品超市化经营额高与农业产值之比为0．85：1，发达地区为3：1，农产品的加工程度达320万元，同比增长90．7％，超去年全年农产品超市经营额为45％，而发达地区达80％以上，增值部分一般都是原值的总值36万元，创下历史新高。农产品超市化经营排名前三的商3～5倍。的农产品加工转化能力薄弱，加工技术水平低

5、，产品品品分别是鲜苹果、蔬菜种子和植物产品，创收额分别为174万种单调，种类也很少。农业资源综合利用率低，许多农产品加工元、53万元和39万元。新拓展的盛德美连锁超市的市场拉动了停留在粗加工阶段，缺少深加工、精加工。因此，需大力发展农农产品超市化经营额的大幅增长，对盛德美连锁超市供应农产产品深加工，延伸农业产业链条，拓展农业增值空间。品总额达158万元，占全部农产品人超市总额的49．5％。此外，(三)农民品牌意识薄弱，品牌竞争力低对家乐福、大张、丹尼斯的农产品供应值分别为79万元、38万由于农产

6、品的生产地区处于偏远地区，农民素质低下，品元和33万元，同比增长9．3％、2．8％和22．8％。这充分展示了农牌意识淡薄，对于品牌所产生的巨大的竞争力知之甚少，还处产品超市化发展的实力。于简单的诚信与承诺打口碑战，所以无法形成固定的产品形3、连锁超市零售产品种类齐全，农产品占较大比例象，也使得农产品的竞争力低下。例如曾经风靡的李楼挂面，用近年来，作为河南省几大城市之一，经济进入持续稳定发上等的面粉和清澈甘冽的泉水，经过手工制作而成，长期以来展的春天，而连锁超市也趁此机会不断扩展市场。目前的连锁都

7、以其独特的干爽、柔韧、细腻走出大山。在，李楼挂面虽是一超市都在进行零售产品品种全覆盖。个具有影响力、诱惑力的地方农产品特色，却没有形成品牌，没大型连锁超市在的发展势不可挡，同时其对农产品的销售能力有统一的商标和形象，错失了继续发展的机遇，至今已找寻不也不可忽视，占到了其零售的53％，所以其发展农产品零售势到了。不可挡。(四)超市入门环节繁多，农产品损耗多周应恒等对南京消费者需求的研究表明，未将超市作为主二、农产品超市化经营中存在的问题要购买场所的原因在于，农产品超市的价格高于农贸市场。现(一)农

8、民自产白销，无法保证产量和质量在的农产品进入超市之前要经过繁杂的环节，直接导致超市成据市场调查，大部分超市农产品来自各县区，而这些地区本提高，所以农产品的超市价格要比农贸市场贵，有的贵50％的农业发展相对有很大的浮动性，农产品的增长率不甚稳定，以上，有的甚至贵200％，高昂的价格让消费者难(下转96页)收稿日期：2014—04—20作者简介：陈香，(1980一)，女，汉族，河南省驻马店人，讲师。研究方向：现代服务业发展背景下的各行业企业营销问题的相关研究。89CHINESE＆FOREIGNENT