响应面分析法优化微波辅助提取剑麻果胶的工艺.pdf

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1、562013，Vo1．34,No．18食品科学※工艺技术响应面分析法优化微波辅助提取剑麻果胶的工艺姚先超，张雪红，梁玉石。，周红，林翠梧(1．广西大学化学化工学院，广西南宁530004；2．广西民族大学化学化工学院，广西南宁530006：3．广西民族大学设备实验管理处，广西南宁530006)摘要：以剑麻纤维生产过程中产生的废渣为原料，采用微波辅助技术从中提取果胶。首先通过单因素试验考察选取影响因素和相关水平，然后采用三因素三水平的响应面法分析设计优化微波功率、提取时间、溶液pH值等因素的组合试验，对果胶提取条件进行优化和显著性分析，

2、依据回归分析确定最佳提取工艺条件为微波功率534W、提取时间9．8min、pH13，在此工艺条件下，剑麻果胶的提取率为6．10％，其半乳糖醛酸含量和酯化度分别为75．3％和72．09％。关键词：响应面分析法；剑麻；果胶；微波；提取OptimizationofMicrowave—AssistedExtractionofPecticPolysaccharidesfromAgavesisalanaPerrinebyResponseSurfaceMethodologyYAOXian．chao，ZHANGXue—hong，LIANGYu．sh

3、i，ZHOUHong。，LINCui—WH。t：l=(1．SchoolofChemistryandChemicalEngineering，GuangxiUniversity，Nanning530004，China；2．SchoolofChemistryandChemicalEngineering，GuangxiUniversityforNationalities，Nanning530006，China~3．DepartmentofFacilityandLaboratoryManagement，GuangxiUniversityfor

4、Nationalities，Nanning530006，China)Abstract：Themicrowave—assistedextractionofpecticpolysaccharidesfromsisalwastesleftoverafterfiberproductionwasinvestigated．Responsesurfacemethodology(RSM)basedonathree—level，three-variableBox-Behnkendesignwasappliedtooptimizethreeextrac

5、tionconditionsincludingmicrowaveoutputpower，extractiontimeandsolventpH．Theoptimumextractionconditionswerefoundtobe534W，9．8minandpH1．3．TheyieldofASP(pecticfromAgave口口Perrine)undertheoptimizedconditionswas6．10％andgalacturonicacidcontentandesterificationdegreeoftheextract

6、were75．3％and72．09％．respectively．Keywords：responsesurfacemethodology；Agavesisalana：pectic；microwave：extraction中图分类号：TQ432．71文献标志码：A文章编号：1002-6630(2013)18—0056-05doi：10．7506／spkx1002—6630—201318012剑麻(AgavesisalanaPerrine)又名凤尾兰、千手兰、菠占剑麻质量的5％左右，其余部分在纤维生产中一般作为萝麻等，为龙舌兰科植物，原产

7、于墨西哥尤卡坦半，废叶废渣被丢弃】，致使大量资源浪费。因此，研究如何其剑状单叶经压碾破碎后主要用于加工生产优质纤维】。更好地开发利用剑麻废液废渣变得尤为重要。现在巴西、坦桑尼亚等国及其他热带、亚热带地区均有剑麻叶肉及其汁液中含有大量的天然成分如叶绿广大分布和种植生产]。中国是世界第二大剑麻主产国，素、皂苷、氨基酸及果胶，其中皂素等成分已知具有药产量仅次于巴西；主要分布在海南、广西、广东、福建效作用。从生产剑麻形成的废液中提取重要的甾体激素等省份”】。在传统中医药草中，剑麻是一种非常有用的中药物原料剑麻皂素】，是目前对剑麻废液再利用最

8、成功草药植物，具有凉血止血、消肿止痛之功效，能够用于的例子，而关于其果胶多糖的研究则较少。果胶是一种治疗肺痨咯血、痢疾以及痈疮肿毒等伤病『5]。由于纤维仅应用广泛的食品添加剂；剑麻果胶作为天然多糖碳水合收稿日期：2012—08—22基