从功能目的论的角度探讨中国面食名称的英译.pdf

《从功能目的论的角度探讨中国面食名称的英译.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、2012年6月江西教育学院学报<综合)Jun．2012第33卷第3期JournalofJiangxiInstituteofEducation(Comprehensive)Vo1．33No．3从功能目的论的角度探讨中国面食名称的英译朱婧妍(广西师范学院外国语学院，广西南宁530001)摘要：中国面食源远流长，种类繁多，虽然对中餐菜肴名称的英译的这类研究的文章已经有很多，但是对于中国面食名称的英译还没有具体的研究。本文是从功能目的论的角度，来探讨中国面食名称的英译问题，并且结合中西思维方式的不同这一点，来思考怎样翻译中国的

2、面食名称才可以为外国人更好的接受。关键词：面食名称；功能目的论；英译中图分类号：H315．9文献标识码：A文章编号：1005—3638(2012)03—0161—05AProbeintoPastaNameTranslationfromthePerspectiveofSkoposTheoryZHUJing．yan(GuangxiTeachersEducationUniversity，Nanning530001，China)Abstract：InChina，thepastahasalonghistory，andsimult

3、aneously，itskindsarevarious．AlthoughithasalreadyhadmanypapersontranslationofChinesedishes’names，itstillhasnospecificresearchonChinesepasta’Snames．Inthispa-per，thewriter，consideringfromtheSkopostheory，exploretheproblemoftranslationofChinesepasta’Snames．Other·wise

4、，consideringthediferentthoughtpatternbetweenChineseandWestern,thewriterthinkabouttheproblemwhatkindsofEnglishnamesofChinesepastaCanbeacceptedbyforeignersmoreeasily．KeyWords：pasta’Sname；Skopostheory；translation中国是世界的面食之乡，中国人对面食有着特国的面食文化，并从心理上接受并乐意食用，本文欲殊的情感，自从新石器

5、开始，中国人就开始吃面食，作粗浅讨论，以求教于方家。又由于中国跨越温带和热带，所以中国盛产多种谷物，如小麦、高粱、青稞、莜麦、玉米、荞麦等，人们把一、功能目的论这些谷物磨成面，进而做成各种各样的面食食物，中国的面食从烹制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、20世纪70年代，功能翻译理论在德国兴起，而焖等几大类，又可以做成面条、馒头、米糕、饼、包子、它的核心理论就是功能目的论。1971年，赖斯饺子等等，还分有糖陷儿和菜肉陷儿的，并根据不同(Reiss)在她出版的《翻译批评的可能性与限制》一的口味，再加以各种配料相辅，总之，

6、中国面食的种书中提出功能派理论，她认为翻译中的等值有时是类繁多，数不胜数。而现如今，各类面食品种不仅仅不可能实现的，翻译有“特殊要求”时，译文与原文是人们的饱腹充饥之物，它已经成为中国文化中不是具有不同的功能，这种情况下，译者应该优先考虑可或缺的部分。随着中国改革开放的加深，和中国原文的功能特征而不是对等原则。并且赖斯提出了经济的逐步发展，越来越多的外国人来到中国，因三大功能文本类型的分类，继而斯奈尔·杭贝(Ma-此，如何翻译我们的面食名称让外国人轻松了解我rySnell—Homby)提出翻译研究的“综合法”，使功收稿

7、日期：2012—04—25作者简介：朱婧妍(1989一)，女，河南民权人，硕士生，从事英语语言文学翻译研究。江西教育学院学报(综合)能派翻译理论更加完善。赖斯的学生费米尔(H．J．二是为了感染目的语读者，让他们从心理上乐意接Vermeer)提出了功能翻译理论的主体理论“目的受这种食物。第二个原则，是“连贯原则”，包含两论”，费米尔提出了“目的法则”，“连贯性法则(语层意思：第一是要让目的语读者明白，二是要在目的内连贯)”和“忠实性法则(语际连贯)”。德国功能语所在的交际环境中，要有意义。第三个原则，是目的学派的最后主导

8、人物是克里斯蒂安·诺德“忠实原则”，根据译文的目的，译者要从译文中译(ChristianeNord)，进一步提出了“功能加忠诚”原取必要的信息，但是译者不可以随意改译原文。所则。“目的论”成为功能派翻译理论的主导理论。以译者在进行面食翻译时，要遵守两个原则：达意原则和简明原则。二、目的论在面食名称翻译中的指导作用(1)达意原则中国