大豆卵磷脂的微量提纯

《大豆卵磷脂的微量提纯》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、武汉工业学院学报!%Z3[<6;3Y][26<+3;:7=S2<8SN<8^=487:’""’年文章编号：!""#$%&&（!’""’）"%$""!%$"%大豆卵磷脂的微量提纯!彭一鸣，蒋笃孝（暨南大学化学系，广东广州(!")’*）摘要：对市售级大豆卵磷脂提纯，采用制备型薄层色谱法（+,-.）进行纯化，得到纯度较高的卵磷脂，能作为薄层扫描实验中的标准品。将获得的纯品经化学和红外分析，证实其成分。关键词：制备型薄层色谱；卵磷脂中图分类号：,/’"!0’文献标识码：1卵磷脂是一种天然的两性表面活性剂，化学名硅胶>D’(%和硅胶高效板为青

2、岛海洋化工集团产品，称为磷脂酰胆碱（+234526789:;.23;8<=，简称+.）。卵磷脂纯品为美国/B>C1公司产品，其纯度为!&%%年，法国化学家>3?;:首先从鸡蛋中分离得,-.##E，大豆卵磷脂（进口分装），自制去离子水。到［!］。卵磷脂广泛存在于动植物体内，具有重要的!0!0’显色剂称取"0"%F溴百里酚蓝固体，加入生理功能和独特的乳化性能［’］。它首先是一种重要到新鲜配制的!""G;的"0"!G3;H-I6JK溶液中，搅而安全的食品乳化剂，此外还是一种保健食品。其拌均匀，备用。在临床上用于动脉粥样硬化、脂肪肝、神经衰弱及

3、!0!0)主要仪器红外光谱仪LMNBIJO((，德国营养不良的治疗。@6=<23;A9等人［)］的研究表明，卵@PNQLP；超声波清洗仪QM(’""，RD—.型紫外分析磷脂在延缓衰老、治疗心血管系统病方面具有积极仪，电子分析天平D1’!"%的意义，并且在饲料加工、石油、皮革、涂料、表!0"实验方法面涂层和橡胶生产，以及在化妆品中有其独特的功!0’0!制备型薄层色谱硅胶板称取)"F硅胶，加效。入质量分数为(E.C.调匀成浆状，经超声波清洗仪我国已将开发高纯卵磷脂产品的工作定为’"!"超声去气泡，涂布于’"SGT’"SG的玻璃板上，厚度年发

4、展规划的重要任务［%］。目前作为标样的卵磷脂大约为!U’GG，自然晾干。使用前先用甲醇除杂，主要是美国/B>C1公司的产品，以及西德、意大利等再置于!"(V烘箱中活化)"G8<，置于干燥器中备少数几个国家。进口产品一般采用高效液相法［(］提用。纯产品，价格昂贵，不适用于大多数试验室经常使用。!0’0’卵磷脂的提纯!,-.预试验：将市售级大而国内一般采用的柱层析法，其提纯周期长，耗用的豆卵磷脂和48FG6公司卵磷脂标样溶于氯仿W甲醇（#试剂量大，原料浪费明显，对于国内许多实验室仍不W!）的溶液中，在同一块高效硅胶板上平行点样，以氯适用。本

5、论文采用市售级大豆卵磷脂为原料，采用仿W无水乙醇W三乙胺W水（!"W!!0)W!!0XW’0X）为展开+,-.法（制备型薄层色谱法）进行卵磷脂的纯化研剂，展开#G8<，待层析完毕后，取出薄板，自然晾干。究。并通过色谱方法和波谱学方法进行结构表征。放入溴百里酚蓝染液缸中，染色!(4。取出后用滤纸吸干残留的染液，用!"(V烘箱使之干燥。在天蓝!实验部分色背景下可见一系列绿色圆形斑点，与原点距离最近!0!主要仪器与试剂的绿色圆形斑点与/B>C1公司卵磷脂标样具有相同!0!0!试剂氯仿、甲醇、无水乙醇、三乙胺、氢氧化的PY值约为"0!&左右，即

6、为卵磷脂。如图!所示。钠、溴百里酚蓝、羧甲基纤维素钠（.C.）均为分析纯，"提纯：称取市售级大豆卵磷脂"0"&’!F，用氯仿W甲!收稿日期：’""’$"&$’"基金项目：国务院侨办重点学科基金项目（#)1!!#）万方数据作者简介：彭一鸣（!#XX$），男，湖南省邵阳市人，在读硕士研究生。=期彭一鸣，蒋笃孝：大豆卵磷脂的微量提纯#+醇（!"#）的溶液充分溶解，用毛细管在制备型薄层色谱硅胶板距下端$%&处密集点样，以氯仿"无水乙醇"三乙胺"水（#’"##()"##(*"$(*）为展开剂，展开#+%&。层析完毕，取出薄板，自然晾干。紫外灯下刮

7、取距原点最近的一条光带。用氯仿浸泡刮取的硅胶带，超声波清洗仪振荡+&,-，反复+次，合并上层清液，真空干燥得产品。图)提纯后大豆卵磷脂的红外光谱图#(市售级大豆卵磷脂；$(.,/&0公司卵磷脂标准品图#不同纯度卵磷脂123图!纯度的鉴定!("以氯仿#甲醇#水$!%#"&#"为展开剂［4］，与图=卵磷脂标准品的红外光谱图又根据佘佐圆［#)］采用柱层析的方法来分离提纯56789公司卵磷脂标准品在同一块高效硅胶板上平行展开!%&，层析完毕后，取出薄板，干燥后放入碘的大豆卵磷脂的红外光谱图，可知两者效果基本一缸。薄板出现黄色圆形斑点，与标准品具

8、有相同的致，采用两种方法可得到相同纯度的卵磷脂纯品。!"值，从而表明制备的产品为卵磷脂纯品。如图$’结果与讨论所示。在可以用来精细提纯的各种方法中，制备型薄层色谱（A123）法方法最为简便，设备简单，所需资