响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺-论文.pdf

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1、南方农业学报JOURNALOFSOUTHERNAGRICULTURE2014，45(3)：458—462ISSN2095—1191：CODENNNXAABhttp：／／www．nfnyxb．cnDOI：10．3969／j：issn．2095—1191．2014．3．458响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺何雪梅l_一，孙健1．，李丽，李昌宝l1，叶文才，董怡(广西农业科学院农产品加工研究所；广西作物遗传改良生物技术重点试验室：南宁530007；暨南大学药学院中药及天然药物研究所，广州510632；华南理工大

2、学轻工与食品学院，广州510640)摘要：【目的】优化蔗梢多糖的提取工艺条件，为蔗梢多糖的开发利用提供技术参考。【方法】以多糖提取率和DPPH自由基清除率为指标，采用响应面法分析优化超声波提取蔗梢多糖的工艺条件。【结果】超声波提取蔗梢多糖最佳工艺为：超声功率640W，提取温度69℃，提取时间29min，在此条件下，其多糖提取率为4．68％，DPPH自由基清除率为74．89％。【结论】采用响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺具有较高的可行性。关键词：蔗梢；多糖；超声波提取；提取率；DPPH自由基清除率；响应面法

3、中图分类号：TQ281文献标志码：A文章编号：2095—1191(2014)03—0458—05Optimizationonultrasonicextractionofp0lysacchridesfrom／’』■一●T、·’SUgarcaneIaccllafilm011-icJJ1arHmL．JtoDSDyresD0nsesurfaceanalysisHEXue—mei，，SUNJian，，LILi，LIChang—bao一，YEWen—cai，DONGYi(InstituteofAgro-foodScie

4、nce＆Technology，GuangxiAcademyofAgriculturalSciences，Nanning530007，China；GuangxiCropGeneticImprovementLaboratory，Nanning530007，China；InstituteofTraditionalChineseMedicineandNaturalProducts，CollegeofPharmacy，JinanUniversity，Guangzhou510632，China；CollegeofLig

5、htIndust~andFood，SouthChinaUniversityofTechnology，Guangzhou510640，China)Abstract：【Objective】Theextractionparametersofpolysaccharidesinsugarcane(SacchammoffieinarumL．)topswereoptimizedtoprovidereferencesforutilizingsugarcanetoppolysaccharides．【Method】Withpo

6、lysaccharidesyieldandDPPHscavengingactivityastheindicators，responsesu~aceanalysis(RSA)wasusedtooptimizetheultrasonicextractionconditionsforpolysaccharidesfromsugarcanetops．【Result】Theoptimalconditionswereultrasonicpowerof640W，ex—tractiontemperatureof69℃，an

7、dextractiontimeof29min，underwhichtheextractionyieldandtheDPPHscavengingrateofpolysaccharideswas4．68％and74．89％，respectively．【Conclusion】Theresponsesurfacemethodologywasarea—sonablemethodtooptimizetheextractionparametersofsugarcanetoppolysaccharides．Keywords

8、：sugarcanetops；p0lysaccharides；ultrasonicextractionyieldrate；DPPHscavengingactivity；responseSHrfaceanalysis0引言严重的空气污染与安全隐患，又造成资源浪费，因此如【研究意义】甘蔗是我国主要的制糖原料。蔗梢又何进一步开发利用蔗梢已迫在眉睫。【前人研究进展】称甘蔗尾叶，是收获甘蔗时顶上最嫩节和青绿叶片的植物多糖是