响应面分析法优化栀子多糖提取工艺

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1、营养与品质粮油食品科技第21卷2013年第6期响应面分析法优化栀子多糖提取工艺1122郑文诚，官波，刘军海，马丽(1．山东医学高等专科学校，山东济南250002;2．聊城大学化学化工学院，山东聊城252059)摘要:为了研究栀子多糖提取工艺，利用响应面法对栀子多糖的提取工艺条件进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素与水平，根据Box－Benhnken中心组合实验设计原理采用3因素3水平的响应面分析法，依据回归分析确定各影响因子，以栀子多糖提取率为响应值作响应面和等高线。在分析各个因素的显著性和交互作用后，得出栀子多糖浸提的最佳工艺

2、条件为:料液比1∶22，提取温度85℃，提取时间4．5h;此条件下，栀子多糖的实际提取率可达3．651%。关键词:栀子;多糖;提取;响应面法中图分类号:TS241文献标识码:A文章编号:1007－7561(2013)06－0058－04Optimizationofextractionofgardeniapolysaccharidesbyresponsesurfacemethodology1122ZHENGWen－cheng，GUANBo，LIUJun－hai，MALi(1．ShandongMedicalCollege，JinanSh

3、andong250002;2．CollegeofChemistryandChemicalEngineering，LiaochengUniversity，LiaochengShandong252059)Abstract:Theextractionconditionsofgardeniapolysaccharidewasoptimizedbyresponsesurfacemethod-ology．Theexperimentalfactorsandlevelswereselectedbysinglefactortest．Theoptima

4、lextractioncondi-tionsforgardeniapolysaccharidewereobtainedthroughresponsesurfacemethodologywith3factorsand3levelsbasedonBox－Benhnkencenter－unitedexperimentdesignandregressionanalysis．Andresponsesurfaceandcontourlineweremadewithgardeniapolysaccharideextractionratioasre

5、sponsevalue．Theresultsshowedthattheoptimalextractionconditionsofgardeniapolysaccharidesweretheratioofmaterialtoliquid1∶22，extractiontemperature85℃andextractiontime4．5h．Undertheoptimalcondition，theextractionratiocouldbeupto3．651%．Keywords:gardeniajasminoidesellis;polysa

6、ccharide;extraction;responsesurfacemethodology栀子(GardeniajasminoidesEllis)是茜草科植物计方法。本试验以多糖的提取率作为指标，对栀子栀子的干燥成熟果实，是我国的传统中药，具有护肝、多糖工艺进行研究，借助SAS试验设计软件，采用［1－2］利胆、降压、清热、利寒、止泻等功能。栀子作为Box－Behnken响应面法对影响提取工艺的各因素纯天然产物可食用。现在研究分离出栀子黄色素、栀进行初步的研究，从而建立多糖提取数学模型，以子苷、栀子多糖、绿原酸、熊果酸等多种有效成更

7、好地模拟栀子多糖的提取规律。［1，3－6］分。栀子黄可用于食品着色剂，栀子苷、栀子1材料与方法多糖、绿原酸、熊果酸等可用于生产保健品和饮料等。1．1材料与仪器［7－8］近来研究发现，栀子多糖具有抑制肿瘤、调栀子(购于药店)，工业酒精，苯酚(AＲ)，浓硫酸节免疫活性、抗辐射、抗氧化、抗病毒、延缓衰老、抗(AＲ)，葡萄糖(AＲ)。AＲ－1104电子天平:奥克斯国疲劳、降血糖、抗溃疡、降血脂、抗动脉粥样硬化等际贸易上海有限公司;DKB－501A型超级恒温槽:上作用。对于栀子的栀子黄、栀子苷等成分的提取研海精宏实验设备有限公司;SHB－II

8、循环水式多用真究较多，而对栀子多糖的提取研究相对较少，利用空泵:郑州长城科工贸有限公司;TU－1810紫外可见响应面优化栀子多糖提取工艺未见文献报道。为分光光度计:北京普斯通用仪器有限责任公司;QE－了对栀子多糖进行进一步研究，我们采