佛手花抗氧化活性研究-论文.pdf

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1、黑龙江农业科学2014(2)：72~74HeilongjiangAgriculturalSciences涠嚆佛手花抗氧化活性研究杨新周，郝志云，杨子仙，朱以常，董毅，林惠昆(德宏师范高等专科学校理工系，云南德宏678400)摘要：为进一步综合利用佛手花，该研究测定了其对DPPH自由基和羟自由基的清除能力，并与对照槲皮素、山奈酚、咖啡酸、芦丁、没食子酸和对香豆酸进行比较。结果表明：各物质清除DPPH自由基的能力为：对香豆酸<佛手花提取物<香草酸<芦丁<咖啡酸<没食子酸。清除羟自由基的能力为：芦丁<咖啡酸<佛手花提取物<山奈酚<槲皮素。说明佛手花

2、提取物具有很好的抗氧化活性，是一种良好的天然抗氧化剂。关键词：佛手花；抗氧化活性；自由基；清除能力中图分类号：$666．9文献标识码：A文章编号：1002-2767(2014)02—0072—03佛手1CitrusmedicaL．var．sarcodac-1．2方法tylis(Noot)Swingle]又名佛手柑，为芸香科柑橘1．2．1DPPH储备液的制备准确称取10mg属香橼的变种]。在我国主要分布于福建、广东、DPPH，用无水乙醇溶解定容至100mL，制得浙江、四川和云南等地]。佛手是传统的名贵中0．1mg·mL。的DPPH储备溶液。然后

3、用无水乙药，其花、叶和果实均可入药，且药食两用，具有和醇稀释成浓度为0．024mg·mI。的标准溶液。胃止痛、舒肝理气的功效[。该文对佛手花乙醇1．2．2佛手花提取物的制备将佛手花烘干，粉提取物进行定量分析，以评价其抗氧化物质的抗碎过筛，准确称取2．0000g样品于100mI锥形氧化能力。通过对佛手花乙醇提取物进行清除瓶中，加入20mI乙醇溶液，封口，超声提取3DPPH由基和羟自由基(·oH)能力的测定，旨次，每次45min，合并3次滤液于旋转蒸发仪中浓缩，转移到25mI容量瓶中，乙醇定容，备用。在为佛手花的综合利用提供理论依据。1．2．3清

4、除DPPH自由基能力的测定准确移1材料与方法取4．5mLDPPH标准溶液，依次加入一定体积1．1材料的提取物制备液于10mI比色管中，定容至供试材料为佛手花，购自云南省腾冲县。供5mL，置于暗处30min，在波长517nm下测定空试仪器和设备为V一1100型可见分光光度计(上白DPPH的吸光度值(A空白)及加入提取物后海美谱达仪器有限公司)、SK2200H型超声波仪、DPPH的吸光度值(A样品)，按公式计算自由基清AR224CN型电子天平、HH一$24S型数字显示恒除率j。温水浴锅(上海君竺仪器制造有限公司)、ZK82JDPPH自由基清除能力

5、()===[A奎向一型电热真空干燥箱和EYELAN一1100型旋转蒸A样J／A空白×100发仪。供试试剂为DPPH(国药集团化学试剂有1．2．4羟自由基(·OH)的清除活性测定(1)限公司，纯度>99．0)、槲皮素、山奈酚、咖啡酸、准确移取1．00mLPBS于10mI比色管中，加入芦丁、没食子酸、香豆酸及香草酸标准品(国药集3．5mL的蒸馏水，37℃水浴30min，室温下冷团浙江华东医药有限公司，纯度>98)、番红花却，调零。(2)对照组：依次加入1．00mIPBS、红、EDTA—Fe(现配现用)、磷酸二氢钠、磷酸氢1．5OmL4Og·mL】

6、番红花红、1．00mLEDTA—二钠、双氧水(现配现用)和乙醇等试剂均为分析Fe(1)、1．OOmI蒸馏水于10mL比色管中，37℃纯，实验用水为二次蒸馏水。水浴30rain，室温下冷却，测定吸光度A(一520nm)，V总一4．5OmL。(3)空白组：依次加入收稿1：t期：2013-09—251．O0mLPBS、1．5OmI40／lg·mI。番红花红、基金项目：校级科学研究课题资助项目(DSK201303)1．O0mLEDTA—Fe(1I)和1．O0mL3H2()2于第一作者简介：杨新周(1986一)，男，云南省腾冲县人，硕士，助教，从事分析

7、化学研究。E—mail：yxz1149@126．corn。10mI比色管中，37℃水浴30min，室温下冷却，722期杨新周等：佛手花抗氧化活性研究测定吸光度A。(一520nm)，V总一4．50mL。没食子酸、咖啡酸、香草酸、芦丁和对香豆酸清除(4)样品组：依次加入1．O0mLPBS、1．50mLDPPH·自由基活性，得出对应的线性方程及各物4Otzg·mL番红花红、1_0OmLEDTA—Fe(Ⅱ)、质的ICs。(见表1)。从表1可以看出，各物质清除10．0L不同浓度的样品溶液以及1．00mL3％DPPH自由基活性的能力顺序为：对香豆酸<佛手

8、H2于1OmL比色管中，37℃水浴30min，室温下花提取物<香草酸<芦丁<咖啡酸<没食子酸。冷却，测定吸光度(===520nm)，V总一4．50mL[引。羟自由基