包被及不同水平木聚糖酶对肉鸡生长性能、免疫器官及消化器官发育的影响-论文.pdf

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1、动物营养学报2013，25(n)：2649-2659ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．11．018包被及不同水平木聚糖酶对肉鸡生长性能、免疫器官及消化器官发育的影响吕秋风文宗雪王聪张民。张恒杰刘国华(1．沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳110866；2．内布拉斯加大学林肯分校，林肯68500~6823．上海尤特尔生化有限公司，上海201201；4．中国农业科学院饲料研究所，北京100081)摘要：本试验旨在研究

2、在小麦基础饲粮中添加包被及不同水平的木聚糖酶对肉鸡生长性能、养分代谢率、免疫器官和消化器官发育的影响。试验选用15日龄的爱拔益加(AA)肉鸡(公母混养)750羽，随机分为5个处理，每个处理5个重复，每个重复30只。对照组饲喂小麦基础饲粮，试验组饲粮分别在基础饲粮中添加：10000U／g包被木聚糖酶，10000、20000、30000U／g未经过包被处理的木聚糖酶，木聚糖酶的添加量均为150g／t，试验期28d。结果表明：1)添加20000和30000U／g未包被木聚糖酶可显著降低22～42日龄肉鸡的料重

3、比(P<0．05)，添加30000U／g未包被木聚糖酶可显著提高l5～42日龄肉鸡的平均日增重(P<0．05)，降低料重比(P<0．05)；2)添加20000和30000U／g未包被木聚糖酶可显著提高粗蛋白质表观代谢率(P<0．05)，添加20000U／g未包被木聚糖酶可显著提高表观代谢能(P<0．05)，添加10000U／g包被木聚糖酶可显著提高粗脂肪表观代谢率(P<0．05)；3)添加10000U／g包被木聚糖酶和30000U／g未包被木聚糖酶可显著提高肉鸡脾脏指数(P<0．05)，添加30000U

4、／g未包被木聚糖酶可显著提高肉鸡血清免疫球蛋白G的含量(P<0．05)；4)添加10000U／g包被木聚糖酶、20000和30000U／g未包被木聚糖酶可显著降低肉鸡腺胃的相对重量(P<0．05)；添加20000U／g未包被木聚糖酶可显著降低胰腺相对重量(P<0．05)，添加30000U／g未包被木聚糖酶可显著增加十二指肠绒毛高度(P<0．05)。由此可见，饲粮添加木聚糖酶可提高肉鸡生长性能和养分代谢率，减轻消化负担，促进免疫器官发育，以添加30000U／g木聚糖酶效果最佳；相同木聚糖酶水平下，包被处理

5、的效果优于未包被处理。关键词：包被；木聚糖酶；生长性能；代谢率；免疫中图分类号：$816．7文献标识码：A文章编号：1006—267X(2013)ll一2649一l1近年来，随着城市建设快速发展，农村经济不酸的含量都远高于玉米，特别是弥补了玉米中色断提高，粮食播种面积逐渐减少，导致粮食危机加氨酸和赖氨酸的缺乏，因此，在饲料中用小麦替代剧，人畜争粮矛盾日益突出。因此，如何充分利用玉米迫在眉睫。但是，小麦中的非淀粉含量较现有粮食资源，提高动物对饲料的有效利用率是高，其中主要是阿拉伯木聚糖，单胃动物的消化腺缓

6、解粮食缺口问题的最基本措施。在我国饲料原无法分泌相应的木聚糖酶将其分解，导致被采食料中，玉米供不应求，小麦却大量囤积；在营养价的木聚糖不能够被机体利用，甚至还会影响其他值上，小麦虽能量略低于玉米，但粗蛋白质和氨基营养物质的消化吸收。随着社会的不断进步，人收稿日期：2013～05—03基金项目：肉鸡环保生态饲料生产关键技术研究与示范(2011BAD26B03一1)；国家科技支撑计划课题作者简介：吕秋风(1967一)，女，辽宁西丰人，副教授，博士，研究方向为动物营养与饲料学、动物生理生化。E—mail：1q

7、f2000866@126．con同等贡献作者通讯作者：刘国华，研究员，硕士生导师，E—mail：liuguohua@caas．cn动物营养学报们的环保意识愈加强烈，在饲料中添加绿色无污过包被处理的木聚糖酶(均由湖南尤特尔生化有染的酶制剂以获得更多的养分备受广大研究者的限公司提供)。青睐。但由于酶是一种特殊的蛋白质，很不稳定，1．2试验方法在高温、强酸、强碱等环境因素下会导致变性而失1．2．1试验设计活，如何保持酶活，从而降低生产成本，提高经济试验采取随机分组设计方案。选择15日龄效益，包被技术应运而生。

8、为此，本试验旨在研究的AA肉鸡(公母混养)750羽，随机分为5个组，在小麦基础饲粮中添加包被及不同水平的木聚糖分别为：对照组；试验组A、B、C、D，分别添加酶对肉鸡生长性能、养分代谢率、免疫器官和消化10000U／g包被木聚糖酶，10000、20000、器官发育的影响，以期为包被技术在饲料酶制剂30000U／g未经过包被处理的木聚糖酶，每组5个中的应用及木聚糖酶在肉鸡中的应用提供理论重复，每个重复30只，各组之间鸡的重量差异不基础显著(P≥