外源钙对桃不同部位钙含量及果实品质的影响.pdf

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1、北方园艺2014(17)：37～39·研究简报·外源钙对桃不同部位钙含量及果实品质的影响李靖，陈孝兰，孙淑霞，陈栋，涂美艳，江国良(1．I~I)H省农业科学院园艺研究所，农业部西南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，四川成都610066；2．成都市龙泉驿区植物检疫站，四川龙泉驿610100)摘要：以18年生皮球桃为试材，研究探讨了外源钙(Clz、Ca(N()3))时叶、茎、果实钙含量以及果实品质的影响。结果表明：不同时期叶片中的钙含量变化相对较平稳；果肉和果核中钙含量从果实硬核期到膨大期逐渐升高，达到一定量后逐渐降低，采前1个月钙含量基本趋于平衡；在果肉和果

2、核的钙含量达最大时茎钙含量最低，果肉和果核中钙含量降到低点时茎钙含量达最大；果实的横、纵、侧径增长趋势基本一致，从硬核期到成熟，生长曲线呈‘快一慢一快’型增长；Ca(NOa)处理果实单果重最重，为219．19g~CaClz处理果实可溶性固形物和可溶性糖含量最高，分别为12．1、9．24％。关键词：桃；外源钙；钙含量；果实品质；裂核率中图分类号：S662．1文献标识码：B文章编号：1001-0009(2014)17—0O37—03钙是果树必需矿质营养中的一种大量元素，在果树及果实品质测定。将部分样品用去离子水冲洗干净、嚏生长发育中具有重要的作用，关系到果实的产量和

3、品干，在105％下杀青30rnin，80℃下烘干，用于钙测定¨质[。有关钙素营养对果树果实产量及品质的研究较其余样品用于品质测定，可溶性固形物含量用数显手持多t一]。但在钙素营养对果树不同器官吸收钙的影响方折射仪(日本)测定，GY一4果实硬度计测定果肉硬度，可面研究较少。该研究通过喷施外源钙，探讨了钙素营养溶性糖含量测定采用蒽酮比色法]，可滴定酸含量测定对桃不同组织部位钙吸收以及对果实生长发育的影响，采用Na()H中和滴定法]，每个测定重复3次。以期为桃栽培中改善果实品质提供理论依据。1．4数据分析1材料与方法采用Excel和DPS软件进行数据分析。1．1试验材

4、料2结果与分析以四川省农业科学院园艺研究所龙泉桃基地中的2．1植物不同部位钙含量l8年生皮球桃为试材。从图1可以看出，不同时期，叶片中的钙含量变化1．2试验方法相对较平稳；果肉和果核中钙含量变化趋势一致，即从供试桃树分别在花后3O、5O、70d和采前20d喷施果实硬核期到果实膨大期果肉和果核的钙含量逐渐升外源钙，外源钙设2个处理：T，C1；，Ca(NO3)，浓高，达到～一定量之后逐渐降低，采前1个月左右钙含量度均为500倍液，以清水为对照(CK)。各处理以喷施到基本趋于平衡；果肉钙含量达最大时，T2处理果肉的钙叶片滴水为度，采用单株区组设计，3次重复。含量最高，

5、为0．56，T1处理钙含量为0．48，对照钙1．3项目测定含量最低，为0．35；果核钙含量达最大时，T1处理果采样时从每株树中部的东、南、西、北、中5个方位核钙含量最高，为0．47％，其次为T2处理，为0．38，对各采2个果枝，带回实验室分别用于叶、茎、果的钙测定照钙含量最低，为0．34。在果肉和果核的钙含量达最大时茎钙含量最低，果肉和果核中钙含量降到低点时茎第一作者简介：李靖(1978-)，女，硕士，副研究员，现主要从事果树钙含量最高。栽培及生理生化研究工作。F-nmil：lijing412@yeah．net．2．2果实生长发育责任作者：江国良(1962一)，

6、男，博士．研究员，现主要从事果树栽培从图2可以看出，果实整个生长期的横、纵、侧径都与育种研究工作。E-nmil：jg122@hotnmil．COrn基金项目：四川省财政基因工程专项资金资助项目(2011QNJJ一在不断增大，且它们的增长趋势基本一致。从硬核期到012)；四，f1右“十二五”农作物育种攻关资助项目(2011NZ0098-8)；成熟期，果实的横、纵、侧径生长曲线均呈陕一慢一快’型国家桃产业技术体系资助项目(nycytx-31一zs～10)。增长，果实在花后50d左右进入快速生长阶段，生长到收稿日期：2014～05—04一定时期，生长速度开始减缓，时间

7、持续2Od左右，采前37研究简报北方园艺2014(17)：37～391个月又进入快速生长阶段，该阶段一直持续到果实成小。T1处理果实的纵径生长量最大，其次为T1处理，熟。果实成熟时，T2处理果实的横、侧径生长量最大，对照果实的纵径生长量相对最小。其次为T1处理的横、侧径生长量，对照果实的生长量最鞯暑目善号矗葛囊叶Leat"茎Stem譬3墨00g。嗣mIuu蛹扣鞲S口0u昌I。u徊如4002503．5O2O03OO2．5O1502O010015Ol0o0．500．50OOO00005-l7O6-0806-3OO7．3O05—1706．0806．3OO7．3O日期D

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