高水分晚粳稻度夏试验.pdf

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1、仓储技术高水分晚粳稻度夏试验·33·高水分晚粳稻度夏试验赵素侠(江苏省徐州市粮食局221018)近年来，晚粳稻储存量逐步增加，而晚粳稻入数量为2200t，水分16．8，杂质1．29，6。库时气温较低，无法通过晾晒降低至安全水分，烘1．1．2设备及材料干费用又较高，成为高水分晚粳稻过夏的新挑战和1．1kw吸式单管风机、普通柜式空调、新难点。我库在晚粳稻储藏期间采用空调控制仓10cm厚泡沫板、1kW轴流风机。温，内环流调节粮温等储粮方法，探讨出一套可行1．1．3设施改造的高水分晚粳稻安全度夏的技术方案。将地上笼的空气分配器中间开一个直径10cm1技术创新应用的洞，通过PVC塑料管连接至

2、高出粮面10cm处，形成简易内环流系统，平时用塑料胶带密封。随着晚粳稻收购市场的日益变化，晚粳稻入库1．2试验方法质量的总体特征是：水分偏高、杂质超标。尽管我1．2．1利用冬季有利的气候条件进行机械通风降库平房仓屋顶增设了阁楼式吊顶隔热保温，但由于低粮温、均衡粮食水分，为全年的安全储粮打下基平房仓屋顶受热面积较大，占仓房总透入热量的础。首先对人仓的晚粳稻进行机械通风，达到初步2／3以上，在高温季节特别容易引起仓内温度过高的现象，热量积聚可使仓温达到45℃，粮堆上方平衡水分和粮温的目的，1月中旬至2月初抓住一1m处的仓温可达40"C～41℃，特别是稻谷储存年中气温最低的时机对晚粳稻进

3、行机械通风降温，时，容易因上层粮温与仓温温差较大形成上层结将平均粮温降至5"C以下。露、发热现象，造成巨大的经济损失。我库结合气1．2．2春季对粮仓实行隔热保温。随着春季气温候变化和仓库条件，对水分16．5～17．O的晚逐渐回升，进而仓温也稳步上升，为了控制外界温粳稻实行了冬季机械通风降温、调质均衡粮堆水度对粮温的不利影响，延缓粮温的上升速度，我库分，春季采用泡沫板密闭门窗保温，并做好防虫工对仓房进行吊顶，减少粮面空间的体积，降低仓内作，夏季利用空调控制仓温、采用内环流技术利用积热对仓温的影响，对仓房的门窗用10ClTI厚泡沫粮堆冷心均衡粮温，秋季对粮食进行夜间通风降塑料做隔热夹层

4、，内侧用塑料薄膜密封，外用保温温，直至温度降低，通过上述四个阶段的工作，全门窗隔热，有效地抑制了粮温的上升趋势，为避免年晚粳稻最高粮温未超过3O℃，平均粮温未超过夏季高温季节无法对粮面进行长期密闭熏蒸，造成2O℃。粮温上升较高，5月初使用磷化铝对仓内粮食采用1．1技术条件低温、低剂量熏蒸，杀虫抑菌。1．1．1试验仓房及储粮情况1．2．3夏季利用粮堆冷心结合空调控制粮温。6试验仓房宽20m、长50m、粮面高度4m，屋面采取阁楼式吊顶，设计仓容量3000t的平房月初气温上升到30℃以上，若不能有效控制仓温仓，仓房具备机械通风、谷物冷却和粮情测温功的上升幅度，仓温将逐步升高，而上层粮温较

5、低，能。储粮为2011年11月入库的中等质量晚粳稻，粮食水分又较高，10"C的温差极易造成上层的局部*牧稿日期l2014-01-06通讯地址t江苏省徐州市鼓楼区淮海东路156号·34·粮油仓储科技通讯2014(3)仓储技术结露、发热现象。在这期间，应密切注意粮温的变分15．5，也是稻谷加工的最佳水分，同时也最化，特别是距粮面20cm~30cm处容易出现发热大限度地减少因水分降低造成的水分减量，按安全现象，当局部粮温达到26℃~28~C时，及时使用水分14．5来计算，为粮库减少水分损耗22t。单管风机局部通风降温处理，使全仓最高粮温控制表1试验期间三温变化情况(单位：℃)在25℃以下

6、。空调的开启可分为三个阶段：①6月1日～6月30日，此时外温28℃～3O℃，可以将空调设定在2O℃；②7月1日～8月20日，外温在3O℃以上，将仓温控制在22℃～24℃之间；③8月下旬至9月，夜间温度在20~C以下，只需白天温度较高的11：00~17：00开启空调，将仓温控制在24℃以下。对吊顶以上的空间应根据气温与仓温的温差，适时开启仓房两侧的轴流风扇，通风排除吊顶上空间的积热，尤其要利用好夜间2：00-~6：00一天中气温最低的有利时机，降低仓温从而控制粮温回升的速度。高温季节的中后期，使用内环流技术，采用1．1kW单管风机通过PVC塑料管与地上笼连接在仓内通风，可有效利用粮堆

7、内的冷心，不但可以平衡仓内的粮温，还能有效地控制仓温，鉴于我库的实际情况，我们对地上笼的气体分配器进行了改造，用一根直径10cm的PVC塑料管连接至粮面，使用单管风机实现了仓内气体的内部循环，使仓内脂肪酸值品尝测温时间水分黄粒米色泽的平均粮温始终控制在20"C以下，仓温控制在[(KOH／干基)评分值(年·月)()()气味／Crag／100g)](分)24℃以下。1．2．4度过夏季的高温后，随着气温的下降，粮温也逐步下降，9月末对粮食进行夜间通风降温实现了晚粳稻的安全过