大豆黄酮在禽类生产中的应用研究进展-论文.pdf

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1、大互黄酮在禽类兰咋的犀IIl研避展占今舜，赵越，张彬(1．湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙410128；2．江西南昌市青云谱区发改委330000)中图分类号：$816．7文献标识码：A文章编号：1673—1085(2012)04—0049—04大豆黄酮(daidzein)是异黄酮类植物雌激素之食品、化妆品等行业。1974年匈牙利科学家使用大一豆黄酮作为饲料添加剂以来，发现其具有调节生殖，又因含有葛根的有效成分，故又名为葛根黄豆甙元。大豆黄酮属多酚类化合物，其化学名称为7，能力、促进生长能力、改善免疫功能等的作用[i-31。4

2、一二羟基异黄酮，分子式为CHo0，其化学结构大豆黄酮是一种高效、安全、毒性小的天然活性物与雌二醇极其相似，且生物活性是雌二醇的l0一～质，且来源广泛，为研究禽类新型饲料添加剂提供10倍。因此，具有弱雌激素样的作用。大豆黄酮一个方向。主要存在于大豆及其他豆类植物，牧草、谷物、蔬1大豆黄酮的作用菜等植物中也存在。大豆黄酮是一种天然的有效1．1免疫调节免疫是动物机体对自身和非自活性成分，具有多种生物功能，如抗肿瘤、抗氧化、身物质的识别，并清除非自身物质，从而保护机体改善机体的免疫力、降血脂等，广泛应用于医药、内、外环境的平衡。研究表

3、明，雌激素对免疫具有调节作用，而大豆黄酮具有类植物雌激素，可以通收稿日期：2012—03～12作者简介：占今舜(1985一)，男，江西上饶人，在读硕士，过促进和诱导淋巴细胞的生长、转化与增殖；维持研究方向为特种经济动物饲养。自身免疫稳定性；提高免疫器官的重量、巨噬细胞通讯作者：张彬(1955一)，男，湖南郴州人，教授，的吞噬能力以及机体体内的抗体水平等方式来提E—mail：zhb8632@126．corn。高机体免疫功能。因此大豆黄酮可作为畜禽的免禽病防治，2010，(4)：30—32．OL]，1988．[7】郭爱伟，周杰珑，

4、熊春梅，等．林地放牧鸡的研究进迟晖，王垄．放牧鸡的研究进展fJ]．中国畜牧杂志，展【J1．国外畜牧学：猪与禽，2008，28(3)．2007，43(5)：40—42．[8]DaffinJ，HeneryG．Freerangechickengrowsontrees吴运秀．林下种草养鸡技术探索Ⅲ．贵州农业科学，[J1．PoultryWodd，2005，159(1)：26-27．2006，34(6)：106—107．【9]李双喜，朱建军，张银龙，等．放养畜禽对林地生态黄启忠．林地养鸡关键技术及产业发展思考[J]．中环境影响的研究进展【

5、JI．上海农业学报，2008，24国家禽，2010，32(1)：56—57．(2)：117—121．陈自勤，卢晓虹，赵亨英，等．林地、果园散养地方鸡【10]邰胜萍，陶宇航．草地放牧养鸡的生态观察[JJ．贵州综合配套技术，中国禽业导刊，2005，22(23)：23．畜牧兽医，2004，(3)：37—38．魏忠华，李英，郑长山，等．棉田和果园放养鸡适宜[11】FailedMM，HouhEH，DanielH．Changesinbotanical密度的探讨[J】，畜牧与兽医，2005，37(12)：32-34．compositionu

6、nderfree—rangechickenfarming[EB／口成就未来49疫增强剂，提高家禽免疫力。丸曲细精管直径，成熟精子数量增多。孕酮可刺1．2抗氧化研究表明，大豆黄酮的抗氧化机制激腺垂体释放FSH和LH，加速促进卵胞成熟和主要有以下儿种：①大豆黄酮含有的两个酚羟基排卵。可以与自由基相结合，生成柏应的离子或分子，终张向英等在44周龄的白羽番鸭的基础日粮中止了自由基的连锁反应；②能够提高机体的抗氧添加6mg／kg和12mg／kg大豆黄酮，结果显示，6mg／化酶类的活性，改善抗氧化能力；降低膜的流动组番鸭产蛋率显著提高(P

7、<0．01)，血清孕酮水平性，抑制脂质的过氧化；⑧类黄酮物质的糖甙可被E升(P<0．01)，而12mg／kg组番鸭产蛋率呈下降趋肠道中的细菌转化成具有抗氧化活性的弱植物雌势；两试验组种蛋受精率和孵化率均明显下降。结激素，进而发挥抗氧化作片j；)可以通过对细胞凋果说明，大豆黄酮能够通过调节体内激素分泌，进亡信号通路L的Bcl一2和Bax转录水平以及而影响番鸭的生殖功能，且存在剂量关系I61。Caspase一3表达水平进行调节而抑制细胞凋亡，从2．2提高生长性能睾酮能够促进雄性动物蛋而时组织氧化损伤起到相应的保护作用141。白合成

8、代谢，IGF一1有促进动物生长和体内营养1．3抗肿瘤大豆黄酮抗肿瘤的机制有以下几物质的合成代谢。研究认为，大豆黄酮可以与下丘种：提高机体的免疫功能，提高巨噬细胞、NK等脑、垂体的雌二醇受体不同程度的结合，影响动物免疫细胞的活性，增强机体对肿瘤细胞的清除；②的下丘脑～垂体一性腺