大豆蛋白在动物生产中的应用-论文.pdf

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1、广东饲料22卷12201312Jj大豆蛋白在动物生产中的应用占今舜(扬州大学动物科学技术学院，江苏扬州225009)[中图分类号】S825．8[文献标识码】A[文章编号]l005—8613(2013)12—0042—03目前，蛋白质饲料资源紧缺制约我国畜牧业发除蛋氨酸含量较低外，其余必需氨基酸的含量均比展。鱼粉是一种重要的蛋白质原料，我国鱼粉严重较丰富，其营养价值与动物蛋白相同。然而，大豆蛋依赖于国外进口，价格较高，进而增加饲料成本。因白有着其自身的优点，如它含特有的生物活性物质此，寻求一种新型、廉价、营养价值高的蛋白饲料

2、原异黄酮。异黄酮对动物具有抗氧化、提高免疫力，促料迫在眉睫。进动物生长等作用。因此，开发大豆蛋白为动物饲大豆蛋白是大豆类产品中提取出来的一种植料可以作为今后饲料行业的发展方向。本文对大豆物性蛋白质，含量38％左右，其蛋白含量高于谷物蛋白在动物生长中的应用做一综述。类，且氨基酸组成与牛奶蛋白质相近。大豆蛋白中1大豆蛋白的概述大豆中含有约40％左右的蛋白，利用水和稀碱【收稿El~112013一lo一14【通讯作者】占今舜(1985一)，男，~R,2r向为动物营养与饲料溶液抽提可以获得90％左右的蛋白质。超速离心分科学。离大豆蛋

3、白，根据分子质量的大小将其可以分为·+”+”+“+”+”+*+”+”—·”+”+“+”+一+“—“—”+”+一+”+”+”+”+”+“+“+u+一+”+*+一+一十-+”+-+-十一+”+*+刺激引起应激反应。此时产蛋率极易降下来，任何绿饲料；然后打扫圈舍，铺上干净的垫草或砻糠，在光电声雨等异物的突然刺激，都会造成严重后果。根据当地具体情况，喂一次新鲜的动物性饲料如螺13．5注意天气剧变时的影响，保持鸭舍内小气蛳等；接着准备好第二次饲料，将料槽、水盆清洗后候的相对稳定。移入舍内，加好饲料和饮水；最后收集产在运动场1．3．6

4、观察蛋壳质量和蛋重的变化。如出现蛋壳上的蛋。质量下降，蛋重减轻时，可增补鱼肝油和无机盐等2．3中午(11：00～13：00)：将鸭群赶人舍内，吃添加剂。食后休息。2日常操作规程2．4下午(13：30—18：00)：让鸭进行舍外活动。为了提高蛋鸭的产蛋量和保持鸭群的健康，饲13：3O～l4：00开始放鸭出舍，在水面撒水草，让鸭养管理工作必须规律化(制度化)，根据产蛋鸭的生群在水中吃草、交配、洗浴；然后将舍内饲槽、水盆理特点，按照既定的操作规程严格管理。拿出，清洗后置于运动场上，准备好饲料；15：2．1早晨(5：00～8：00

5、，视季节而变化，冬季迟，00～l6：00开始饲喂第三次饲料；再进入鸭舍铺垫夏季早)：先放鸭出舍，在水面撒布水草及青绿饲一次干草或砻糠；接着将饲槽、食盆等移进鸭舍内，料，让鸭群在水中洗澡、交配、食草，然后进行鸭舍加好饲料和饮水；17：30～18：00赶鸭人舍(时间随检查，观察并记载鸭蛋数量、重量及质量等情况，同季节变化而定，炎夏可让鸭群露宿)；最后打开室内时观察鸭粪便状态，分析鸭对饲料的消化情况及健电灯。康情况；最后将料槽、水盆洗净，放置于运动场上，2．5晚上(21：00以后)：先人舍检查一次，并加准备好饲料，进行第一次喂食

6、。水、加料；然后再22：00时将亮灯关灭，只留弱光通2．2上午(8：30～11：00)：先在水面上撒水草、青宵照明。·42·J白d：}pCY’-22卷12jj21113{Ii12JJf2S、5S、7S和l1S4种。利用酸溶液提取，得到大部蛋白替代鱼粉，结果发现，仔猪的生长性能提高，且分沉淀物质为球蛋白，而上清液中溶解的蛋白质为大豆发酵蛋白促进肠道乳酸菌的增长，抑制大肠杆清蛋白。根据免疫学来分，大豆蛋白可以分为球蛋菌的作用。另外，不同大豆蛋白产品对仔猪生长的白、Ot一浓缩球蛋白、JB一浓缩球蛋白和一浓缩球作用不同。雷胡龙等(

7、2006)研究全价日粮中添加膨蛋白4种，其中球蛋白和／3一浓缩球蛋白是大豆蛋化全脂大豆、膨化豆粕、膨化去皮豆粕和大豆浓缩白的主要成分，占球蛋白的70％左右(杨昱萍等，蛋白对断奶仔猪的影响，结果显示，膨化大豆组仔2004)。大豆蛋白具有很高的营养价值，据报道，大猪的平均日增重高于其他三组，腹泻指数低于其他豆蛋白中含有人体所需要的必需氨基酸，且含量均三组。说明膨化豆粕提高断奶早期生长性能方面由高于人体各年龄段的推荐量(除婴儿阶段)。在人和于其他大豆蛋白饲料。除此之外，陈绍孟(2004)研动物中，大豆蛋白的消化率能与肉蛋白、奶蛋

8、白等究发现，在母猪的基础日粮中添加大豆粉，能够提相媲美，甚至还有些消化率高于动物蛋白。不同大高母猪的采食量，且对提高仔猪生长性能的趋势。豆产品的蛋白消化率65％～97％。另外，研究发现，2．2鸡大豆蛋白能降低人体胆固醇的含量，降低心血管疾大豆蛋白饲料是鸡饲料中重要蛋白饲料原料，病的发生；降低尿钙的损失，