响应面分析法优化非洲山毛豆种子凝集素提取工艺的研究-论文.pdf

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1、提取榈与应用食品科技FOODSC哐NCEANDTECHNOLOGY2012~第37卷第8期响应面分析法优化非洲山毛种子凝集素提取工艺的研究丘苑新，马永全，于新(仲恺农业工程学院，广州510225)摘要：在单因素试验基础上采用响应面分析法优化非洲山毛豆种子凝集素的提取工艺。研究表明：TBS缓冲液为非洲山毛豆种子凝集素的最佳提取溶液；非洲山毛豆种子凝集素提取的优化工艺条件为料液~t,1：40(g／mL)，pH8．0，Nael浓度0．125mol／L，提取时间16h。关键词：非洲山毛豆；凝集素；提取；响应面优化中

2、图分类号：R284．2文献标志码：A文章编号：1005—9989(2012)08—0196—04ResponsesurfacemethodologytooptimizetheextractionprocessofseedslectinofTephrosiaVogeliiQIUYuan-xin，MAYong—quan，YUXin(ZhongKaiUniversityofAgricultureandEngineering，Guangzhou510225)Abstract：Responsesurfacemetho

3、dologytooptimizetheprocessofTephrosiaVogeliiSeedsLectinExtractionwerestudiedbasedonthesingle．factortest．Studiedhavedshownthat：TBSwasthebestbuffersolutionusedtoextracteTephrosiaVogeliiSeedsLectin；OptimizationofprocessconditionsforextracteTephrosiaVogeliiSee

4、dsLectinwereSolid-liquidratio1：40(g／mL)，pH8。0，Naclconcentrationwas0．125mollL，extractiontimewas16hours．Keywords：TephrosiaVogeliseeds；lectin；extracion；responsesurfacemethodology非洲山毛豆(Tephr0siavogeliiHookf)为豆科蝶形花亚科，灰叶属，多年生灌木，原产非洲，主收稿日期：2012—02—22通讯作者基金项目：广东省科

5、技计划项目(2008B030302001)。作者简介：丘苑新(198【卜)，男，讲师，主要从事农产品加工与研究工作。15：59-61的调节[J]．细胞与分子免疫学杂志，2000，16(5)：384-386[2]徐红薇，李波，田景先．猪苓多糖与IL22协同诱导PBMC[4]王贵发，马力，徐楚鸿，等．猪苓多糖的提取与含量测定[J]．杀伤肿瘤细胞活性的实验研究[J】．中国免疫学杂医药导报，2006，25(4)：346-348志，1998，14(4)：109—110[5]刘志明，张瑞，张金利．落葵红色素作为酸碱指示

6、剂的研【3】聂红，马安伦，沈佰华，等．复方猪苓多糖对小鼠免疫功能究[J]．农产品加工：学刊，2007，(8)：8一l1‘196食品科技2012~第3倦第8期FOODSsCIEENNCEANDTECHNOLOGY提取掏伽与==

7、应l用要分布于北纬15。至南纬20。的广大地区。非洲1．3．5蛋白质含量的测定采用考马斯亮蓝G一250山毛豆种子产量大，富含凝集素等多种有生物活法[9]，测定蛋白质的含量。性的物质。1．3．6山毛豆种子凝集素提取的单因素试验参照凝集素是一类多价的、非免疫来源的、对糖文献方法[101，分

8、别选取液料比、提取时间、NaC1及其缀合物高度专一识别的蛋白质]，豆科植物凝浓度、提取缓冲液pH等单因素，通过试验探讨其集素具有刺激外周血淋巴细胞RNA合成和有丝分对山毛豆种子凝集素凝集活力的影响，各因素水裂]、诱发人体外周血淋巴细胞产生抗癌淋巴因平见表1。子、促进巨噬细胞的吞噬作用、促使细胞凝集[3表1因素7K平表和导致肿瘤细胞失活等生物学活性。目前已分离水平丽面得到许多在体外具有抗真菌活性的植物凝集素，它们单独或协同作用，在植物抗真菌病害基因工程中发挥着重要作用M】。本试验以脱脂山毛豆粉为原料，优化山毛

9、豆种子凝集素的提取条件，并1．3．7响应面优化试验应用CentralComposite中对山毛豆种子凝集素的凝集活力进行研究，以期心组合试验设计原理。对料液比、提取时间、提为山毛豆种子中活性物质的研究和利用提供试验取缓冲液和NaC1浓度设计响应面试验，优化提取依据。工艺。以凝集素凝集活力为评定指标，料液比1材料与方法(x)、提取时间(x)、提取缓冲液pH(X。)和NaC1浓度(x)为自变量，按方程xi=(Xj～X