气相色谱法测定豆粉中脂肪残留量-论文.pdf

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1、第43卷第7期当代化工V01．43．N0．72014年7月ContemporaryChemicalIndustryJuly，2014气相色谱法测定豆粉中脂肪残留量毛全贵，赖坤，邢继红(河南天方药业股份有限公司，河南驻马店463000)摘要：为建立快速准确的方法测定豆粉中脂肪酸的残留量，以氢氧化钾甲醇溶液为酯化剂，采用气相色谱法，测定豆粉中残留脂肪酸组成。结果5种主要脂肪酸能在15min内基线分离，线性、精密度、重现性良好。此方法简单快捷，可用于豆粉中脂肪酸的残留组成测定。关键词：豆粉；脂肪酸；气相色谱中图分类号：O6

2、57文献标识码：A文章编号：1671-0460(2014)07—1400—03DeterminationofFatResiduesinSoybeanFlourbyGasChromatographyMAOQua,,一gui,LAIShen．XINGJi-Hong(HenanTopfondPharmaceuticalCo．，Ltd．，HenanZhumadian463000，China)Abstract：Afastaccuratemethodfordeterminingfattyacidresiduesinsoyhean

3、flourwasestablishedbyusinggaschromatographywithpotassiumhydroxidemethanolsolutionasesterifyingagent，andcompositionofresidualfattyacidintheflourwasdetermined．Theresultsshowedthatabaselineseparationoffivekindsofmainfatyacidswasobtainedwithin15min；linearity,precis

4、ionandrepeatabilityweregood．Thismethodissimpleandquick，canbeusedindeterminationofresidualcompositionoffattyacidsinsoybeanflour．Keywords：Sclybeanflour；Fattyacid；Gaschromatography豆粉是发酵培养基常用的氮源，主要分为冷轧1实验部分和热轧两种，热轧是采用的传统的压榨法轧油后剩1。1仪器下的，冷扎是溶剂提取，即浸出法提取后的渣子。岛津GC2010气相

5、色谱仪，氢焰离子检测器；由于浸出法在后道工序中为脱除溶剂，也采用了高AgilentDB—wax色谱柱(30mx0．32mm，0．25m)；温蒸粕，因而两者都经过了热处理。热轧饼中的脂VarianCP—Sil88色谱柱(50mx0．25mm，0．20m)。肪相对比冷轧饼中的高，因而在培养基配制时能够1．2对照品与试剂起到一定的消泡作用或在如吉他霉素等抗生素的发棕榈酸甲酯(批号：35571)、硬脂酸甲酯(批酵中作为碳源、前体被利用。在生产工艺中，豆粉号：38362)、油酸甲酯(批号：37488)、亚油酸甲中的脂肪并不能完

6、全去除，残留的脂肪对一些发酵酯(批号：36364)、亚麻酸甲酯(批号：39451)都生产有正面或负面的影响，且脂肪中亚油酸的含量为Aladdin公司、氢氧化钾(批号：111202，四川低于48％时会影响抗生素的发酵。为此，在豆粉质西陇化_T有限公司)、乙醚(批号：080601，四川西量检测中对脂肪含量和亚油酸含量分别做了要求。陇化工有限公司)、石油醚(批号：130821，天津市目前对豆粉中脂肪的含量测定主要是索氏抽提大茂化学试剂厂)、甲醇(批号：130311，天津市四法，这个方法缺点主要是方法步骤繁琐，检测周期友精细

7、化学品有限公司)、正己烷(批号：20120912，长，且只能检测脂肪含量不能检测到亚油酸、棕榈天津科密欧化学试剂有限公司)、豆粉(批号：酸等的含量；因此寻找新的检测豆粉中脂肪含量的20140101、20140102、20140103，河南天方科技有方法显得尤为重要。为此建立的GC法测定豆粉中限公司)。残留脂肪和亚油酸含量，结果5种主要脂肪酸(油2方法与结果酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸)能在15min内基线分离，线性、精密度、重现性良好。结论此2。1色谱条件方法简单快捷，可用于豆粉中脂肪的残留组成和油气化温度25

8、0qC，检测器温度260，柱温220酸、亚油酸等成分含量的测定。cC，保持15min；载气氮气，流速179mUmin，分流收稿日期：2014一O4一[)H作者简介：毛全贵(1969一)，男，河南驻马店人，高级工程师，硕士，2004年毕业于华东理工大学，研究方向为发酵工程，从事抗生素生产及废水处理相关工作。E-mail：ma0quangu1@to