超声波辅助法提取紫苏叶总黄酮的研究-论文.pdf

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1、第l9卷第1期集美大学学报(自然科学版)Vo1．19No．12014年1月JournalofJimeiUniversity(NaturalScience)Jan．2014[文章编号]1007—7405(2014)O1—0020—05超声波辅助法提取紫苏叶总黄酮的研究刘毅君，曾广烨，李爱贞(集美大学生物工程学院，福建厦门361021)[摘要]采用超声波辅助法来提取紫苏叶总黄酮，通过研究提取剂乙醇浓度、料液比、超声波处理时间、浸提水浴温度等单因素及正交试验对紫苏叶总黄酮提取率的影响，确定了超声波辅助提取紫苏

2、叶中总黄酮的工艺条件．结果表明，在浸提液为30％的乙醇、料液比1：40、超声波(8OHz、200W)处理70min、80℃水浴温度下提取2次，得到的紫苏叶粗提液总黄酮含量最高，提取率为21．81mg／g．[关键词]紫苏叶；总黄酮；浸提；超声波辅助法[中图分类号]TQ461[文献标志码]AStudyonExtractionofTotalFlavonoidsfromPerillaLeavesAssistedwithUltrasonicWaveTreatmentLIUYi—jun，ZENGGuang—ye，L

3、IAi—zhen(CollegeofBiologicalEngineering，JimeiUniversity，Xiamen361021，China)Abstract：Theresearchaimedtostudytheextractionoftotalflavonoidsfromperillaleavesassistedwithultrasonicwavetreatment．Basedontheeffectofdiferentfactorssuchasethanolconcentration，rati

4、oofmate—rialtoliquid，ultrasonicwavetreatment，andextractiontemperature，optimalextractionconditionsfortotalflavonoidsfromperillaleavesweredetermined．Theexperimentalresultsshowedthatoptimumextractingcon—ditionsareasfollows：30％ethanolasextractingagent，proces

5、sing70minswithultrasonicwave，ratioofmaterialtoliquidof1：40(g：mL)at80℃andextractionfor2times．Theoptimizedmethodiseficient，andtheextractionyieldoftotalflavonoidsreachedupto21．81mg／g．Keywords：perillaleaves；totalflavonoids；extraction；ultrasonicwaveassistedme

6、thodO引言紫苏(Perillafrutescens)是国家卫生部首批颁布的药食兼用的60种中药之一_lI2J．紫苏叶含有蛋白质、黄酮类、挥发油、色素等化学成分j．黄酮类化合物(flavonoids)，又名生物类黄酮化合物(bioflavonoids)，泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳链相互连结而成的一系列化合物，分为黄酮类、异黄酮类、查尔酮类、花色素类及黄烷酮类等．黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物，它具有多种生物活性和药理作用，如防癌抗癌、

7、抗肿瘤、抗心血管疾病、抗骨质疏松、消除自由基和抗氧化活性、雌激素样与抗雌激素样作用、对酒精中毒的解毒作用和治疗酒依赖的作用等Ⅲ4]．黄酮类化合物的提取方法主要有：有机溶剂提取[收稿日期]2013—09—04[修回日期]2013—10—21[基金项目]福建省科技厅重点资助项目(2013N0023)；福建省教育厅科技项目(JB12140)[作者简介]刘毅君(1960一)，男，副教授，从事食品工程及生物活性物质提取方面研究．通讯作者：李爱贞(1964一)，女，副教授，从事植物学研究，E—mail：azli@j

8、mu．edu．cn．第1期刘毅君，等：超声波辅助法提取紫苏叶总黄酮的研究·2l·法、超声辅助提取法、微波提取法、超临界萃取法、酶辅助提取法、碱性水或碱性稀醇提取法等．超声波辅助提取法利用超声波机械效应、空化效应及热效应加速细胞内物质释放、扩散及溶解，它的提取时间短、提取温度低、回收率高、氧化损耗小，在中草药等天然物质有效成分提取中应用广泛m．本文拟以超声波辅助乙醇溶液提取紫苏叶中总黄酮，以期确定最佳提取条件．1材料与方法1．1材料及预处理2