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1、贵州农业科学2011,39(3):53~58GuizhouAgriculturalSciences[文章编号]10013601(2011)030155005306亚麻酸及其生理生化功能研究进展1,21,21,21,21*33周同永,任飞,邓黎,皮立,韩发,席梅,任利平(1.中国科学院西北高原生物研究所,青海西宁810008;2.中国科学院研究生院,北京100049;3.青海省互助县农业技术推广中心,青海互助810500)[摘要]亚麻酸是一种具有多种生物学活性的多不饱和脂
2、肪酸。多年研究表明:亚麻酸存在于多种草本植物、藻类和低等真菌中,可通过多种生物学机制发挥降血脂、杀菌、抗炎、抗高血压、抗动脉粥样硬化等一系列生理生化功能。综述了亚麻酸生物资源、代谢、生理生化功能及相关机制的研究进展。[关键词]亚麻酸;生物资源;代谢;生理生化功能[中图分类号]Q547[文献标识码]AResearchProgressinPhysiologicalandBiochemicalFunctionoflinolenicAcid1,21,21,21,21*33ZHOUTong
3、yong,RENFei,DENGLi,PILi,HANFa,XIMei,RENLiping(1.NorthwestPlateauInstituteofBiology,ChineseAcademyofSciences,Xining,Qinghai810008;2.GraduateSchool,ChineseAcademyofSciences,Beijing100049;3.HuzhuCenterofPopularizingAgricultureTechnique,Huzhu,Qinghai8105
4、00,China)Abstract:linolenicacid(GLA),aunsaturatedfattyacidwithphysiologicalandbiochemicalfunctionsofantiatheroscloresis,sterilization,antiinflammatory,antihypertensionandantiatherosclerosis,existsinvariousherbs,algaeandlowerfungi.Thepaperreview
5、sresearchprogressinbiologicalresources,metabolism,physiologicalandbiochemicalfunctionandrelativemechanismoflinolenicacid(GLA).Keywords:linolenicacid(GLA);biologicalresources;metabolism;physiologicalandbiochemicalfunction近20年来,随着科技发展的日异月新和人们生用和明显
6、的药理作用,亚麻酸被高度评价为21活水平的快速提高,多不饱和脂肪酸(尤其是亚麻世纪功能性食品主角,倍受国内外营养及临床学界酸,人体必需但本身又无法合成的一种重要脂肪酸)的广泛关注和较为深入的研究。本文对其资源、代与健康的关系日益受到重视,由于亚麻酸及其系谢和生理生化功能做一综述,提出未来需要进一步列代谢物在免疫系统、心血管系统、生殖系统、内分泌系统乃至神经系统中都具有重要而广泛的生理作研究的方向。[收稿日期]20100818;20110120修回[基金项目]科技部人
7、员服务企业行动项目(2009GJG20004);中科院科技支青项目(082B371211);国家自然科学基金(31070475)[作者简介]周同永(1985-),男,在读硕士,研究方向:植物生理生态以及植物化学。Email:zhoutongyong2005@163.com*通讯作者:韩发(1953-),男,研究员,从事高原植物生理生态及特色生物资源开发和利用研究。Email:hanfa@nwipb.ac.cn[7]杨茁萌,庞海涛.鲁梅克斯K1杂交酸模耐盐性的初(Mesembryant
8、hemumcrystallinumL.)andglyeo步研究[J].中国草地,2000(1):2630.phytes(HordeumvulgareL.andTriticumaestivum[8]肖雯,李恢先,蒲陆梅.几种盐生植物抗盐生理指标L.)leavesandrootsundersaltstress[J].PlantCell的研究[J].西北植物学报,2000,20(5):818825.Physiol,1995,36(6):965970.[9]邰付菊,叶永忠,李会云.
