饲料中霉菌毒素检测技术.pptx

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1、饲料中霉菌毒素检测技术交流提纲一、饲料中霉菌毒素的危害二、饲料中霉菌毒素的主要检测方法三、ELISA法的操作要点及注意事项质量第一公正科学及时准确四、HPLC法在饲料霉菌检测中的应用一、饲料中霉菌毒素的危害1、什么是霉菌毒素？真菌霉菌抗生素霉菌毒素酵母蕈菌霉菌毒素是霉菌产生的次级代谢产物次级代谢产物一、饲料中霉菌毒素的危害2、霉菌毒素产生的原因霉菌无处不在，它们可在农作物生长、收获、运输和储存期间生长并产生毒素农作物作为饲料原料在生产、销售、储存、运输过程中如果受到霉菌污染也会发生霉变、遭受霉菌毒素污染一、饲料中霉菌毒素的危害3、霉

2、菌毒素的种类现已报道的霉菌毒素大约有300种在饲料中常见的、对人和动物健康造成潜在危害的毒素主要有：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、伏马毒素和脱氧雪腐镰刀菌稀醇（呕吐毒素）等6种毒素一、饲料中霉菌毒素的危害4、霉菌毒素的主要危害一是可以引起饲料的变质，产生异味，降低其饲用价值，甚至完全让其失去商品价值二是饲料被霉菌污染后，导致畜禽的急、慢性中毒，免疫机能和生产性能下降，造成养殖业效益的下降三是残留于畜禽肌肉、内脏或乳中的霉菌毒素通过食物链传递给消费者，给食品安全带来更大的风险二、饲料中霉菌毒素的主要检测方法1、饲料

3、中主要霉菌毒素的检测标准一览表霉菌毒素名称标准号标准名称检测方法黄曲霉毒素GB/T30955-2014饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定免疫亲和柱净化－高效液相色谱法高效液相色谱法（荧光）GB/T17480-2008饲料中黄曲霉毒素B1的测定酶联免疫吸附法酶联免疫吸附法GB/T8381-2008饲料中黄曲霉毒素B1的测定半定量薄层色谱法薄层色谱法NY/T2071-2011饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定液相色谱-串联质谱法液相色谱-串联质谱法NY/T2550-2014饲料中黄曲霉毒素B1的测定胶体金法胶体金

4、法NY/T2549-2014饲料中黄曲霉毒素B1的测定免疫亲和荧光光度法荧光光度法NY/T2548-2014饲料中黄曲霉毒素B1的测定时间分辨荧光免疫层析法免疫层析法DB37/T2617-2014饲料中黄曲霉毒素B1的测定高效液相色谱法高效液相色谱法玉米赤霉烯酮GB/T28716-2012饲料中玉米赤霉烯酮的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法高效液相色谱法（荧光）GB/T19540-2004饲料中玉米赤霉烯酮的测定薄层色谱法酶联免疫吸附法DB51/T1080-2010饲料中玉米赤霉烯酮的测定高效液相色谱法高效液相色谱法DB22/T1

5、618-2012饲料中玉米赤霉烯酮的测定液相色谱-质谱/质谱法液相色谱-串联质谱法脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）GB/T30956-2014饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化－高效液相色谱法高效液相色谱法（紫外）GB/T8381.6-2005配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定薄层色谱法薄层色谱法DB51/T1079-2010饲料中呕吐毒素的测定高效液相色谱法高效液相色谱法赭曲霉毒素AGB/T30957-2014饲料中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和柱净化－高效液相色谱法高效液相色谱法（荧光）GB/T19539-2004饲料中赭曲

6、霉毒素A的测定薄层色谱方法酶联免疫吸附测定法DB51/T1081-2010饲料中赭曲霉毒素A的测定高效液相色谱法高效液相色谱法T-2毒素GB/T28718-2012饲料中T-2毒素的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法高效液相色谱法（荧光）GB/T8381.4-2005配合饲料中T-2毒素的测定薄层色谱法薄层色谱法DB51/T1078-2010饲料中T-2毒素的测定高效液相色谱法高效液相色谱法伏马毒素NY/T1970-2010饲料中伏马毒素的测定（伏马毒素B1和伏马毒素B2含量）液相色谱串联质谱法高效液相色谱法（荧光）DB51/T10

7、82-2010饲料中伏马毒素B1的测定高效液相色谱法高效液相色谱法二、饲料中霉菌毒素的主要检测方法2、霉菌毒素的主要检测方法胶体金免疫层析法酶联免疫吸附法荧光光度法薄层色谱法高效液相色谱（荧光/紫外）法高效液相色谱串联质谱法二、饲料中霉菌毒素的主要检测方法3、主要检测方法的特点比较色谱方法ELISA试纸条样品处理复杂，需要净化柱纯化操作简单，只需萃取过滤简单，只需萃取过滤检测时间30-60分钟30-60分钟5-10分钟检测通量单个样品，一种或多种毒素多个样品，一个毒素单种样品仪器成本昂贵（HPLC,LC-MS/MS）便宜（酶标仪）无

8、需仪器准确度高中低检测成本昂贵便宜便宜人员技术要求专业技术背景复杂的培训无需专业背景，简单培训无需专业背景，简单培训样品要求几乎可以处理任何样品对样品基质要求高对样品基质要求非常高检测效率可以进行多毒素检测只能完成单一毒素检测只能完成