SNT 0226.2-1993 出口冻公鱼检验规程.pdf

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1、may:'中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准sN/T0226.2一93出口冻公鱼检验规程Inspectionruleoffrozenpond-smeltforexport1993一05一10发布1993一07一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准sx/T0226.2一93出口冻公鱼检验规程Inspectionruleoffrozenpond-smeltforexport1主皿内容与适用范围本标准规定了出口冻公鱼的检验场所、设备、抽样、品质、规格重量、包装、感观物理检验方法.本标准适用于

2、以新鲜的池沼公鱼为原料加工的出口冻公鱼的检验.2引用标准ZBB50001出口水产品检验抽样方法ZBB50003出口冷冻水产品重量检验方法ZBB50004出口冷冻水产品解冻方法检验场所和设备3.，检验场所自然光线充足，无强光直接照射，温度适宜，通风良好，无异味，清洁卫生.3.2设备3.2.1检验操作台不锈钥或白瓷砖操作台.3.2.2筛子应用无毒塑料和不锈钢制作的筛子.3.2.3解冻设备按ZBB50004规定。3.2.4衡器经国家计量部门鉴定合格，检验前需按国家商检部门规定的技术规程校准，最大称量值不大于被衡样品重昼的五倍。3.2.5温度计经国

3、家计量部门鉴定合格的士50)c温度计，分度为0_5-C.3.2.6钢板尺不锈钢制做的钢板尺，分度为1mm,4抽样4.1成品抽样4.1.1仲裁时按ZBB50001规定抽样.4.1.2按ZBB5ooo1抽样，或按500箱抽3箱，每增加500箱或不足500箱增抽一箱进行。4.2半成品抽样一选边T-自`aM*n01组分#0进行抽样，不少王生产鱼鱼Y.3,⋯;中华人民共和国国家进出口商品检脸局1993-05-10批准1993-07-01实施SN/T0226.2一93检验51冻前检验检验按5.2.4进行。5.2成品检验5.2.1包装与标志检验5.2.1

4、.1包装检验包装纸箱应有商检部门检验的合格证，内外包装应用三层瓦楞纸箱包装，清洁卫生。每块净重2kg或1kg，每块外套塑料袋.每箱装6块或10块，层间垫瓦楞纸板，封口刷胶并加封口纸。5.2.1.2标志检验箱外刷印的出口公司名称、品名、规格、重量是否与内容物相符，批号、厂代号是否字迹清楚.5.2.2冻品中心温度检验将所抽样品放于常温场所，用钻头钻至冻品的几何中心后取出钻头插入温度计，待温度计指示不再下降时平视读数。5.2.3冻块检验冰被平整盖没鱼体，冻块有无断裂现象，清洁卫生透明，透过冰被看内在鱼体是否有折断、破腹、淤血。鱼体是否有风干、氧化

5、等现象。标签是否与外包装标志相符，有无串规格现象。5.2.4品质检验5.2.4.1解冻检验按ZBB50004规定进行解冻。5.2-4.2新鲜度检验品质新鲜，鱼体表色泽呈银灰色，手触肉质有弹性，无破腹、淤血等现象。5.2-4.3外观检验鱼体完整，无机械伤和折断等现象。5.2-4.4气味检验正常无异味。5.2-4.5水煮检验将水放入一洁净的容器内，加热待水沸腾后，将0.5kg样品倒入，待水再沸后3-5min，停止加热，立即开盖用手扇其蒸汽，并嗅其气味，有无异味，再观看汤汁的混浊度，后品尝其肉质弹性。5.2.5杂质检验将解冻的鱼体放在操作台上，逐

6、条检验有无杂鱼及杂质。5.2.6规格检验将鱼体放在操作台上，使鱼体自然平直，用不锈钢板尺量其全长，从鱼吻量至尾鳍末端是否符合如下规格要求:10cm以上”....LL8.5-10cm......L7.5^-8.5cm......M6-7.5cm......S5.2.了重量检验按ZBB50003规定进行。SN/T0226.2一936结果评定将检验结果与标准、合同的要求，进行综合判断合格与否。附加说明:本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。本标准由中华人民共和国辽宁进出口商品检骏局、丹东进出口商品检验局负责起草。本标准主要起草人刘仁乾、

7、张安波。