有机化学课件第一绪论.ppt

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1、普通化学（无机化学）分析化学（仪器分析）有机化学物理化学高分子化学生物化学化学工程学第一章绪论第一节有机化合物和有机化学一、有机化学的发展自觉不自觉使用时期(十八世纪前)酿造、炼丹术、医药化学时期；这一时期涉及了研究物质变化用的各类器皿，如升华器、蒸馏器、研钵等，也创造了各种实验方法，如研磨、混合、溶解、洁净、蒸馏、灼烧、熔融、升华、密封。从葡萄汁中获得了酒石酸;1773年从尿中获得尿素;1780年从酸牛奶中取得了乳酸;1805年鸦片中取得吗啡等;第一阶段：从有机体内提取有机物（1773–1805）“有机化学”这一名词于1806年首次由贝采里乌斯提出。当时是作为“无机化学”的

2、对立物而命名的。从天然动植物有机体中提取的“有机物”许多化学家都认为，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。第二阶段：由提取进入到提取合成并举的时代（1806–1828–1848）F.Wohler：合成尿素从无机物合成得到有机物1845年，柯尔伯(H.kolber)制得醋酸；1854年，柏赛罗(M.berthelot)合成油脂类化合物；尔后，布特列洛夫合成了糖类化合物；.…...三、进入合成时代（1849–至今）标志性成果维生素B12牛胰岛素紫杉醇紫杉醇维生素B12作者：科林·A·罗南J.R.柏廷顿(JamesRiddic

3、kPartington)从古埃及时期到20世纪30年代化学发展的基本历程介绍了从古代到现在的科学成就和文明；徐寿（1818-1884）翻译西方近代化学著作6部63卷德国化学家格美林(Gmelin)和凯库勒(Kekule)有机化合物是指含碳元素的化合物；有些简单的碳化合物，如二氧化碳、碳酸盐等，硫氰酸盐，同典型的无机化合物相似，一般把它们看作是无机化合物；有机化合物：有机化学是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、应用以及有关理论的科学，又称碳化合物的化学。有机化学：制备了几千万种的化合物；建立了一套系统鉴定和测定有机化合物的方法。逐步建立和完善了有机化学的理论。百届诺贝尔化

4、学奖，70多届与有机化学有关。二十世纪（46项重大发明，8项与有机化学有关）。有机化学的成就：化学基本思想（为什么学有机化学）：3、结构与性质的相关性；4、性质的递变规律；2、化学变化本质；1、认识客观事物的规律性；有机化学不能解决所有问题；5、有机化学的基本研究思路；第二节有机化合物的特点一、组成简单、数目众多、结构复杂（自学）分子式相同，结构不同的化合物称为同分异构体；碳链异构体官能团位置异构体官能团异构体互变异构体构型异构体构象异构体旋光异构体同分异构体立体异构体构造异构体二、典型有机化合物的理化特性（自学）１．多数有机物较易燃烧；２．有机化合物的熔点及沸点较低；３．多

5、数有机化合物易溶于有机溶剂而不易溶于水；４．有机物反应速度慢，而且常有副反应发生；【补充】有机物的溶解性RX（相似相容）疏水性基团亲水性基团疏水性基团：烃基、硝基、卤素、酯基等；亲水性基团：羟基、羧基、羰基等；一个亲水性基团可抵3~4个碳；例如：乙酸、乙醇、丙酮、甲醇、甘油、乙酸乙酯、苯酚、硝基苯等；第三节有机化合物的分子结构一、经典的有机化合物的结构概念组成分子的各原子按照一定的次序和方式互相结合。分子中的这种原子间的相互化学关系叫化学结构。有机化合物中碳为四价，氧为二价，氢、卤素为一价IUPAC规定：分子中原子互相联结的方式和次序叫做构造；【碳的四面体结构】母体键角：10

6、9°28`【构型与构象】用来描述分子中各原子或基团在空间的不同排列；结构构造构型与构象二、分子结构式的表示方法蛛网式：结构简式：键线式：如C3H7—有两种不同的结构，CH3CH2CH2—和(CH3)2CH—，书写结构简式时，不能笼统地写C3H7—。【模型】辅助教学斯陶特模型（比例模型）凯库勒模型（球棍模型）甲烷分子的模型三、共价键的重要参数1．键的离解能和键能键的离解能和键能都是表示键的强度的。键能表示键的强度，键能越大，键越稳定。键长越长化学键越弱。２．键长3．键角与分子的几何外形有关；４．键的极性和分子的极性极性共价键；非极性共价键；分子极性：定量地用偶极矩（μ）来表示；

7、键的极性与分子极性的关系？H2O(水)78.5HCOOH(甲酸)58.5HCON(CH3)2(N,N-二甲基甲酰胺)36.7CH3OH(甲醇)32.7C2H5OH(乙醇)24.5CH3COCH3(丙酮)20.7n-C6H13OH（正己醇）13.3CH3COOH(乙酸或醋酸)6.15【补充】介电常数：四、共价键的类型σ键和π键分子中的共价键，有且只有一个σ键；σ键与π键对比小节键型重叠方式键能稳定性反应活性分子形状重叠类型σ键“头碰头”大高低有影响(决定分子的形状）s-sp-sp–pπ键“肩并肩”小低高无