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1、第9章、脂类代谢MetabolismofLipid第一节、脂类概述第二节、甘油三酯的代谢第三节、磷脂代谢11.定义：脂类(lipid)是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体所利用的有机化合物。包括脂肪(fat)和类脂(lipoid)。三脂酰甘油(triacylglycerols,TAG)也称为甘油三酯(triglyceride,TG)胆固醇(cholesterol,CHOL)胆固醇酯(cholesterolester,CE)磷脂(phospholipid,PL)鞘脂(sphingolipid
2、s)2第一节、脂类概述（脂酸与醇结合成脂）2.脂类物质的基本组成甘油三酯(triacylglycerols,TAG)（triglyceride,TG）FAFAFA甘油脂酸与甘油结合：甘油三脂、甘油磷脂3甘油磷脂(phosphoglycerides)FAFAPiX甘油X=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等甘油磷脂4脂酸与鞘氨醇结合：基本结构FASphingosine鞘磷脂(Sphingomyelin)PiX鞘糖脂（Glycosphingolipids）FAFAsugarSphing
3、osineSphingosineX5胆固醇酯FA胆固醇脂酸与胆固醇结合FA6胆固醇及其脂Cholesterol,CHOLCholesterolEster,CE磷脂Phospholipids,PL鞘脂Sphingolipids脂类脂肪95%:类脂5%Triacylglycerols(TAG)orTriglyceride(TG)78常见的不饱和脂肪酸习惯名系统名碳原子及双键数双键位置族分布△系n系软油酸十六碳一烯酸16：197ω-7广泛油酸十八碳一烯酸18：199ω-9广泛亚油酸十八碳二烯酸18：2
4、9,126,9ω-6植物油α-亚麻酸十八碳三烯酸18：39,12,153,6,9ω-3植物油γ-亚麻酸十八碳三烯酸18：36,9,126,9,12ω-6植物油花生四烯酸廿碳四烯酸20：45,8,11,146,9,12,15ω-6植物油timnodonic廿碳五烯酸（EPA）20：55,8,11,14,173,6,9,12,15ω-3鱼油clupanodonic廿二碳五烯酸（DPA）22：57,10,13,16,193,6,9,12,15ω-3鱼油，脑cervonic廿二碳六烯酸（DHA）22：6
5、4,7,10,13,16,193,6,9,12,15,18ω-3鱼油83.脂类的分布与功能分类含量分布生理功能脂肪甘油三酯95﹪动物组织1.储能和供能；2.作为生物体对外界环境的屏障，防止热量的散失；3.提供必需脂酸。类脂糖酯、胆固醇及其酯、磷脂5﹪生物膜1.维持生物膜的结构和功能；2.作为第二信使参与代谢调节(甘油二酯和三磷酸肌醇)；3.转变成重要活性物质，胆固醇可转变成类固醇激素、维生素等；4.促进脂溶性维生素的吸收。910细胞膜中的脂类甘油三酯的代谢MetabolismofTriglyce
6、ride第二节112.1甘油三酯的分解代谢甘油的氧化脂酸的β氧化脂酸的其他氧化方式酮体的生成和利用2.2甘油三酯的合成代谢2.3多不饱和脂酸的重要衍生物本节主要内容122.1、甘油三酯的分解代谢脂类甘油游离脂肪酸β氧化乙酰CoATAC磷酸二羟丙酮糖异生或有氧氧化13141515CH2OHCHOHCH2OH丙三醇一酰基甘油（二）甘油经糖代谢途径代谢CH2-OHCH2-O-CH-OHPiα-磷酸甘油CH2OHCH2-O-C=OPi磷酸二羟丙酮甘油激酶ADPATPCH2-OHCH2-OHCH-OH甘油
7、α-磷酸甘油脱氢酶NAD+NADH+H+糖异生糖原或者葡萄糖氧化分解CO2+H2O+ATP16糖代谢与脂代谢通过磷酸二羟丙酮联系起来。（三）脂肪酸经β-氧化分解供能17饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的β位C原子发生氧化，碳链在α位C原子与β位C原子间发生断裂，每次生成一个乙酰COA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为β-氧化.CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOH动物β-氧化在线粒体基质中进行植物β-氧化在过氧化物酶体和乙醛酸循环体进行1.脂酸的
8、活化形式为脂酰CoA（胞液）脂酰CoA合成酶ATPAMPPPi脂酰CoA合成酶存在于内质网及线粒体外膜上。脂肪酸分解过程中唯一耗能，消耗2个高能PPi，反应不可逆+CoA-SH脂肪酸氧化反应过程第一阶段：脂肪酸的活化第二阶段：脂酰CoA进入线粒体第三阶段：脂酰CoA的β-氧化第四阶段：乙酰CoA的彻底氧化2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化的主要限速步骤肉碱脂酰转移酶Ⅰ（carnitineacyltransferaseⅠ）是脂酸β-氧化的限速酶。193.脂酸的β-氧化的最终产物主要
