儿童少年、中老年健身人群的膳食营养.ppt

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1、运动营养学孕前期妇女膳食指南一、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸二、常吃含铁丰富的食物三、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入四、戒烟、禁酒孕早期妇女膳食指南一、膳食清淡、适口二、少食多餐三、保证摄入足量富含碳水化合物的食物四、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸五、戒烟、禁酒孕中期、末期妇女膳食指南一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量二、适当增加奶类的摄入三、常吃含铁丰富的食物四、适量身体活动，维持体重的适宜增长　　五、戒烟禁酒，少吃刺激性食物哺乳期妇女膳食指南一、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入二、适当

2、增饮奶类，多喝汤水三、产褥期食物多样，不过量四、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡五、科学活动和锻炼，保持健康体重0月龄～6月龄婴儿喂养指南一、纯母乳喂养二、产后尽早开奶，初乳营养最好三、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D四、给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量维生素K五、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养六、定期监测生长发育状况6月龄～12月龄婴儿喂养指南一、奶类优先，继续母乳喂养二、及时合理添加辅食三、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品四、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为五、定期监测生

3、长发育状况六、注意饮食卫生1岁～3岁幼儿喂养指南一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样二、选择营养丰富、易消化的食物三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料七、定期监测生长发育状况八、确保饮食卫生，严格餐具消毒学龄前儿童膳食指南一、食物多样，谷类为主二、多吃新鲜蔬菜和水果三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉四、每天饮奶，常吃大豆及其制品五、膳食清淡少盐，正确选

4、择零食，少喝含糖高的饮料六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长七、不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯八、吃清洁卫生、未变质的食物儿童少年、中老年健身人群的膳食营养第一节儿童青少年运动锻炼的营养一、儿童青少年的营养意义青少年的生长发育时期具有不可逆性，充分运用良好的营养措施使到青少年的机体先天潜力发挥至最大限度，对培养理想的运动员身材及素质具有重要意义。二、儿童青少年营养特点（一）适应儿童青少年生长发育速度快的需要营养处于一种正平衡状态。（二）骨化尚未完成，提供充足的钙、磷、蛋白质（三）消化功能较弱（四）体

5、内糖原储备少，脂肪酸，甘油增长速度慢，容易饥饿和疲劳不宜进行长时间的大运动量耐力训练。三、营养供应（一）热能供儿童青少年生长发育的热能占全日总热能的10-16%。（二）蛋白质蛋白质供给量占总热能的12-14%。男子青少年蛋白质供给量每日不低于90克和75克，并应以优质蛋白质为主.（三）控制脂肪摄入量（四）无机盐和维生素必须充足四、膳食要求（一）培养良好的饮食习惯不挑食、不偏食、少吃零食、不宜酒。（二）增加课间餐补充课间餐是现代生活节奏所需营养措施。1．时间：上午10点左右。2．食物品种：营养丰富，品种多样，以

6、含糖（淀粉和蔗糖混合）为主。3．量：不宜过多，以免影响午餐食欲。（三）考试营养多供给优质蛋白质和糖类，特别是卵磷脂和维生素A、B1、B2和C，满足神经系统紧张活动的特殊需要。思考题儿童少年营养供给与成人相比有何明显差别？促进骨骼生长发育的营养因素有哪些？为什么少年不宜过早进行运动量较大的耐力项目？小学课间餐营养素供给应以哪种为主？早练基本功第二节老年人运动锻炼的营养多大年龄算是老年人？WHO：年龄划分44--59岁为中年60--74岁为年轻老人>75岁为老人>90岁为长寿老人44岁以下为青年我国：年龄划分35

7、—59称为中年60岁以上统称为老年人全世界平均寿命：61岁日本：78岁（最高）欧洲人：72岁非洲人：49岁中国：71.8岁自然寿命指若无环境的干涉、如患病、被其他动物伤害，意外死亡等情况，生物能生存的时间。（周易提示：人80岁开始衰老，160岁是天寿）注：生物的氧代谢越快，寿命越短。研究还表明，寿命与呼吸频率成反比，呼吸频率愈慢，寿命越长，如：龟每分钟只呼吸1—4次，寿命可达几百年，甚至上千年；人每分钟呼吸达12—20次，寿命是几十年。相关概念链接往往事与愿违大多数人是达不到自然寿命的，除去意外死亡与急性传染

8、病之外，衰老与因衰老而致的慢性疾病是老年人死亡的主要原因。衰老指：身体系统发育完成，达到生长、发育的巅峰之后，即是衰老的开始。老年人的生理特点老年人各脏器和系统功能的衰退老年人代谢功能减退老年人免疫功能明显下降一、老年人的物质代谢特点及营养要求基础代谢低下，分解代谢大于合成代谢，体重下降1.能量代谢60－69岁，总能量供给减少15％70－79岁，供给量减少25％80岁以上减少33％左右2.蛋白质60