杨梅红色素生产方法研究.pdf

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1、施工管理杨梅红色素生产方法研究李旭颖(华东政法大学,上海200042)摘要：以新鲜杨梅为原料进行杨梅红色素的提取，该方增加。法包括以下步骤，将杨梅果粉粹，用溶剂提取，将提取液真空浓在经过清洗、晒干的杨梅过粉碎成杨梅果糊状物，将上述缩，脱油，用大孔树脂进行富集、纯化，再用离子交换层析柱进的糊状物投入提取容器中，加入糊状物质量3-7倍的醇水混合行精制，最后采用纳滤或者反渗透膜对收集的杨梅红色素进行溶液，该醇水混合溶液为含有10-80体积百分比的乙醇的乙醇浓缩。该方法可以得到具有较高的纯度的杨梅红色素产品，一水溶液，向该醇水混合溶液中加入PH值缓冲剂，该

2、缓冲剂为两般杨梅红色素含量99.1%。性离子缓冲剂，利用两性离子缓冲剂可以维持提取液的PH值关键词：杨梅红色素;乙醇水溶液;纳滤反渗透膜为3-6，在25-60摄氏度的条件下进行浸提，将所得提取液合天然色素主要是从动物、植物或者微生物中提取的色素。并，将合并后的提取液在一定的真空度和温度下进行浓缩、萃许多天然色素不仅色香诱人，口感甘纯，染着性好、无毒无害，取，分离出杨梅核中的油溶性物质，将浓缩后的杨梅红色素纯而且富含人体所需的营养物质，有些还对人体有医疗保健作化液过离子交换层析柱进行二次精制，用亲水性溶剂做流动用，具有安全性高、色调自然等优点，还具有

3、一定的营养效果及相，按照杨梅红色素含量高低进行区分收集。然后采用纳滤或药理所用。而合成食用色素由于安全性问题，在使用上已逐渐者反渗透膜将收集的杨梅红色素进行浓缩，温度一般控制在受到限制。天然色素已经逐渐取代合成色素成为食品添加剂10-50摄氏度，以确保杨梅红色素不被降解，最后采用喷雾干燥最重要的成分。因此，寻找和开发更多的天然色素已成为食用或者真空干燥法进行干燥浓缩液，得到杨梅红色素产品。[1]值得注意的是，上述纳滤可以为多级纳滤，例如两级纳滤，色素发展的趋势。杨梅是双子叶纲杨梅科常绿乔木植物，为我国南方的特产所属纳滤中使用的纳滤膜的构造优选如下：

4、包含支撑层，活性果树，主要分布在长江以南的江苏、浙江、福建、广东省等。据层和聚醚砜膜。聚醚砜膜位于支撑层上，活性层位于聚醚砜膜统计，全国杨梅人工栽培面积在约14万公顷以上，年产量30万上，其中在聚醚砜膜中，孔径大于等于60nm的孔小于总孔数的吨以上，其中以江浙两省面积最大，产量最多、品质最佳。杨梅0.5%，聚醚砜膜中孔径大于等于40nm的孔小于总孔数的0.6%，中含有丰富的糖类、果酸、VC等多种B族维生素，同时铁元素含并且聚醚砜膜中总的孔面积占聚醚砜膜表面积的8-12%，所述量也较高，同时，由于其果实色泽艳丽、无毒，所以杨梅红色素活性层可以是聚冼胺

5、层。上述孔面积和孔径分布的反渗透膜被逐渐认为是极具价值的天然食用色素，近些年逐渐受到人们特别有利于杨梅红色素中杂质例如杨梅甙、二氢黄酮、二氢黄的重视，毫无疑问的是，杨梅红色素与辣椒红色素相比，无论在酮醇的去处，即对杨梅红色素中的杂质具有特别良好的针口感还是在营养价值方面，都有无可比拟的优势。对性。在过去，就杨梅相关色素的提取、纯化、工艺研究等，学者为了进一步阐明上述研究，下面结合以下实施例和对比例①对本发明作进一步详细的描述，，但本发明的实施方式不限均有一定在研究，在研究的基础上，实践中产生了就植被杨梅②于此。花青素提取物，在杨梅中分离制备矢车菊色

6、素-3-葡萄糖苷③④将干燥的杨梅果洗净、晾干，然后粉粹成糊状物，取200kg（C3G）的方法，利用杨梅果渣制备天然色素等一系列杨梅应用于生产实践的现有技术。比较典型的有，以新鲜杨梅为原料,放入提取罐中，将65%的乙醇以4倍的质量加入提取罐中，向所以红色素的吸光度值为评价提取率的指标,在单因素实验的基述的提取罐中加入0.5重量％的N-(2-乙酰胺基)亚胺基二乙础上,选用L9(34)进行正交实验,考察盐酸含量(%)、浸取温度、浸酸，维持PH值为4左右，在30摄氏度的条件下提取120分钟，重取时间、浸取物料比四因素对杨梅红色素提取工艺的影响。结复3次，合

7、并滤液。在－0.08MPa的真空度下75摄氏度浓缩，得果表明,杨梅红色素的较佳提取工艺条件为:盐酸浓度为0.30%,杨梅红色素提取浓缩液。将上述得到的提取浓缩液环己烷溶浸取温度为60℃,浸取时间为40min,浸取物料比为1:10，在此工剂在25摄氏度、35转／分钟的条件下连续进行萃取，分离出油艺条件下,杨梅红色素得率为13.7%。或者也可以杨梅果实为溶性物质；脱油后料液用4倍的去离子水稀释，在HPD-100A型原料,采用微滤-树脂联用技术分离提取杨梅红色素,研究微滤-非极性大孔吸附树脂柱中进行吸附，待吸附结束后用树脂体积树脂技术分离提取的最佳工艺.

8、结果表明,在无机陶瓷膜平均孔3倍的去离子水洗涤树脂床，最后用85%的乙醇水溶解液解脱径0.2μm,操作压差0.10MPa,