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1、贵州农业科学2011,39(2):105~109GuizhouAgriculturalSciences[文章编号]10013601(2011)020102010505不同培养基原料及配方对北冬虫夏草液体菌种质量的影响1211113方华舟,贾瑞,程利霞,安冬梅,易庆平,刘欢,宋照丽(1.荆楚理工学院生物工程学院,湖北荆门448000;2.荆门市康复医院,湖北荆门448000;3.荆门市图书馆,湖北荆门448000)[摘要]为探索出北冬虫夏草液体菌种制备的适宜碳源、氮源及配方,以葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉及硝酸钾、硝酸铵、尿素、蛋白胨、酵母膏和牛肉膏等,以及马铃薯、
2、小麦、蚕蛹粉、蛋清、鱼粉和黄豆粉等单一或复合碳源、氮源,组合不同配方及不同碳氮比,以单因子对照方式,比较观察菌种菌丝及其栽培发菌、抗感染及出草情况。结果表明:单一碳源中,葡萄糖最优;复合碳源居中,葡萄糖+淀粉最佳;常见碳源原料中以土豆最优;常见氮源原料中以有机氮源优于无机氮源,蚕蛹粉>蛋清液>鱼粉>黄豆>小麦;最佳C/N为51。蚕蛹、蛋清、土豆等常见原料可作为菌种制备的优选原料及配方为马铃薯(去皮)200g+葡萄糖10g+蚕蛹粉30g(煮汁)+硫酸镁2g+磷酸二氢钾2g+VB110mg+水1000mL+pH6.5,马铃薯(去皮)200g+葡萄糖10g+蛋清液30g+硫酸镁2g+磷酸二氢
3、钾2g+VB110mg+水1000mL+pH6.5。[关键词]北冬虫夏草;液体菌种;碳源;氮源+[中图分类号]S567.35[文献标识码]AEffectofDifferentMediumComponentsandFormulaonQualityofLiquidCordycpsmilitariscStrain1211FANGHuazhou,JIARui,CHENGLixia,ANDongmei,113YIQingping,LIUHuan,SONGZhaoli(1.SchoolofBioscienceEngineering,JingchuScienceandTechnologyCo
4、llege,Jingmen,Hubei448000;2.JingmenRehabilitationHospital,Jingmen,Hubei448000;3.JingmenLibrary,Jingmen,Hubei448000,China)Abstract:Thesinglefactortestswereconductedtostudytheeffectofdifferentcarbonsource,nitrogensourceandformulaonmycelialgrowthandinfectionresistanceofliquidCordycpsmilitariscstr
5、ainforprobingthesuitablecarbonsource,nitrogensourceandformula.Theresultsshowedthatglucose,glucose+starchandpotatowasthebestinsolecarbonsource,compoundcarbonsourceandcommoncarbonsourcerespectively,theorganicnitrogensourcewasbetterthaninorganicnitrogensourceincommonnitrogensource,theoptimumCNratio
6、was51,andtheoptimummediaforgoodqualityofliquidCordycpsmilitariscstrainwere200gpeeledpotato+10gglucose+30gsilkwormchrysalispowder(Boiledjuice)+2gMgSO4+2gKH2PO4+10mgVB1+1000mLwater+pH6.5and200gpeeledpotato+10gglucose+30geggwhiteliquid+2gMgSO4+2gKH2PO4+10mgVB1+1000mLwater+pH6.5.Keywords:Cordycpsmil
7、itarisc;liquidstrain;carbonsource;nitrogensource北冬虫夏草(CordycpsmilitariscL.Link)又名作为天然冬虫夏草的理想替代品,更具有广泛的应蛹虫草,为冬虫夏草的近缘种,属真菌门、子囊菌亚用价值。对消除疲劳、缓解紧张、提高人体免疫力及门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属的模式预防和治疗慢性支气管炎、各种肝炎、高血压、心脑[1]种,是我国历史上十分名贵的珍稀营养、滋
