不同培养条件对冬虫夏草液体种子细胞生长的影响

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1、现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2009，Vo1．25，No．2不同培养条件对冬虫夏草液体种子细胞生长的影响殷海松’，秦韶燕(1．天津现代职业技术学院生物化工系，天津300222)(2．天津科技大学生物工程学院，天津300222)摘要：在摇瓶液体培养条件下，研究了不同培养条件对冬虫夏草液体种子细胞生长的影响。实验结果表明，冬虫夏草液体种子细胞生长的最宜条件为：培养温度24℃，转速150r／min，装液量30％(75mL／250mL)，初始pH6．0。在此条件下，经摇瓶培养，获得最大菌体干重为11．218gm。关键词：冬虫夏草；培养条件；温度；转速；装

2、液量；初始pH中图分类号：TS201-3；文献标识码：A；文章篇号：1673．9078(2009)02-0188-03EffectsofCultivati0nConditionsonCellGrowthofTl⋯●●lnoculumS0ILnzl，c。"Z绷．Hai-song．QINShao-yan(1．DepartmentofBiochemicalEngineering，TianjinModemVocationalTechnologyCollege，TianjiI130o222，China)(2．SchoolofBioengineering，TianjinUniversityofScie

3、nce&Technology，Tianjin300222，China)Abstract：Cordycepssmensiwasinoculatedandcultivatedundersubmergedcultivationconditionsintheshakeflask．Theresultindicat~thattheoptimumcultivationconditionsforCordycepssmens~cellgrowthwereasfollows：cultivationtemlxwatureof24℃．rotationspeedof150r／min，themediumvolumei

4、ntheflaskof30％(75mL／250mE)，andinitialpHof6．0．Underthoseconditions，thehighestdryweightofthethalli(11．22g／L)isachieved．Keywords：Cordycepssinensis；cultureconditions；temperature；rotationspeed；themediumvolumeintheflask；initialpH冬虫夏草(Cordycepssinensis．)隶属于真菌界低于天然虫草。因此通过深层发酵获得菌丝体和代谢(Fungi)、真菌fq(Eumycota)

5、、子囊菌亚门(Ascomycotina)，产物是一种非常有前途的方法。子囊菌纲(Ascomycetes)、肉座菌目(Hyposcreales)、麦本文对冬虫夏草液体种子的培养条件进行了研角菌科(Clavicipitaceae)、虫草属(Cordycepsspp)，为冬究，探讨了不同培养条件对冬虫夏草细胞生长的影响。虫夏草菌的子座及其寄生蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾的幼虫1材料和方法尸体的复合体。现世界上报道的已有380余种，国内已发现60多种，主要分布于吉林、河北、四川、云南、1．1菌株．西藏、青海等省区Ll1。冬虫夏草(Cordycepssinensis．)，天津市工业微生冬虫夏草具有补虚损、益精

6、气、保肺、益肾、止物重点实验室保藏。血化痰、滋补强壮等功效，在古代中国就被广泛用作1．2培养基滋补食品或补药。腺苷、虫草酸和虫草素是冬虫夏草1．2．1斜面种子培养基：PDA培养基。的主要活性物质【3】。但由于过度采集，自然界中野生虫1．2．2种子液体培养基(e／L)草越来越少，而且价格很高。冬虫夏草液体发酵培养马铃薯200g／L、葡萄糖20g／L、蛋白胨10g／L、国内外均有很多研究报道，并有一系列药品和保健食KH2PO43g／L、MgSO4’7H2O1．5g／L。品在市场上销售，而且经多年的临床使用，冬虫夏草1-3仪器与设备人工菌丝制品的药理作用与天然冬虫夏草几乎一致H，YHG-II迥转

7、式恒温调速摇瓶柜；LD5．10型低速个别有益指标高于天然冬虫夏草，但其价格要远远离心机；DGG型电热鼓风干燥箱；PHSJ-4A型数字收稿日期：2008-08-25pH计。作者简介：殷海松(1980-)，男，igor．任丘人，硕士，讲师。研究方向：发1．4测定方法酵工程1．4．1生物量的测定188现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2009，Vo1．25，No·2取20mL摇瓶发酵液，4