正交设计法分析储存条件对艾叶挥发油成分的影响.pdf

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1、南方农业学报JournalofSouthernA咖cultureISSN2095—1191：CODENNNXAABhttp：／／www．nfny】(b．eoulDOI：10．3969／j：issn．2095-1191．2016．01．112正交设计法分析储存条件对艾叶挥发油成分的影响苗丽坤1，熊国玺k”，喻世涛k2，程书锋k2，肖龙恩1(1武汉黄鹤楼香精香料有限公司，武汉430040；2湖北中烟工业有限责任公司技术研发中心，武汉430040)摘要：【目的】利用正交设计法探讨不同储存条件对艾叶挥发油成分的影响，为其储存及开发利用提供技术参考。

2、【方法】以艾叶为原料，在单因素试验基础上，分别以储存温度、储存湿度及储存时间为影响因素，以艾叶挥发油提取率及香气质量为评价指标，通过正交设计试验确定艾叶的最佳储存条件。【结果】影响艾叶储存效果的因素主次排序为：储存温度>储存湿度>储存时间，艾叶最佳储存条件为：储存温度40℃、储存湿度40％、储存时间8个月，挥发油平均提取率为0．645％；在此储存条件下得到的艾叶挥发油香气特征明显、丰富，经GC．MS分析，其主要成分有桉叶油醇(31．54％)、右旋龙脑(8．94％)、左旋樟脑(6．12％)和石竹烯(6．09％)等。【结论】采用正交设计法优化得

3、到的艾叶储存条件能有效保持其挥发油成分含量和香气质量，可在实际生产中推广应用。关键词：艾叶；挥发油；储存条件；提取率；香气质量；GC—MS分析中图分类号：R284．1文献标志码：A文章编号：2095一1191(2016)叭一0112—05EffectsofstorageconditionsonvolatileoilofArtemisiaargyileavesbyorthogonaldesignmethodMIAOLi-kunl，XIONGGuo—xil，”，YUShi-ta01一，CHENGShu-fen91”，XIAOLong-enl(1

4、WuhanHuanghelouFlavors&FragrancesCo．，Ltd，Wuhan430040，China；2TechnologyCenterofChinaTobaccoHubeiIndustrialCo．，Ltd，Wuhan430040，China)Abstract：【Objective]TheeffectsofdifferentstorageconditionsonvolatileoilofArtemisiaargyileaveswereinvesti-gatedbyorthogonaldesignmethod，inorder

5、toprovidereferencesforstorage，developmentandutilizationofvolatileoilofA．argyileaves．【Method】UsingA．argyileavesasrawmaterials，basedonsinglefactorexperiment，theoptimalstorageconditionsofA．argyileavesweredeterminedbyorthogonalexperiment，includingstoragetemperature，storagehumi

6、dityandstoragetime，withextractionrateandaromaqualityasindexes．【Result]TheprimaryandsecondaryorderoffactorsaffectingstorageofA．argyileaveswasasfollows：temperature>humidity>tiIne．AndtheoptimalstorageconditionsforA．argyileaveswereasfollows：storagetemperatureof40℃．humidityof40

7、％andstoragetimeof8months．Undertheaboveop!imumstorageconditions，theaverageextractionrateofvolatileoilwas0．645％，andthearomaticcharacteristicswerem‘oredistinctandfull-bodied．TheGC-MSanalysisshowedthat，themaincomponentsofvolatileoilfromA．argyileaveswere1，8-cineole(31．54％)，L-ca

8、mphor(8．94％)，D—camphor(6．12％)andCaryophyllene(6．09％)efc．【Conclusion】Thestorgeconditionsof