芝麻、独活、绿咖啡豆及白桦树皮中生物活性成分的研究.pdf

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1、Studyontheboiactivecomponentsinthesesame，radixangelicaepubescentis，greencoffeebean，andbirchbark⑧DessertationSubmittedtoZhejiangUniversityDoctorofScienceByYongChengDissertationSupervisor：ProfessorWeidongYanApril，2012浙江大学研究生学位论文独创性声明Jllifil

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4、417本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得逝婆盘堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：孑善鸟签字日期：垆I≯年厂月哆日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解逝婆盘鲎有权保留并向国家有关部门或机构送交本论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权逝’江盘堂可以将学位论文的全部或部分内

5、容编入有关数据库进行检索和传播，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)．、学位论文作者签名：节≯签字日期：≯＼1年，月>7日乙％致谢弹指一挥间，五年时间一晃而过，一千多个日日夜夜里，有成功也有失败，有泪水也有喜悦，有付出也有收获。首先我要衷心的感谢导师阎卫东教授，自07年9月份入学，导师不断的教诲，让我从一个懵懵懂懂的新手逐渐成长为一个初窥学术大门的博士生。五年中，导师不仅教给我科研的方法，也以他开朗、宽容的人生态度让我们学会了我很多做人、做事的道理。每当实验出现挫折心情

6、沮丧，导师都会和我一起分析原因，鼓励我再试试、再想想，直至成功；每当生活中遇到问题，导师也会细心的关心并给与极大的帮助。另外，要特别感谢阎老师及夫人祝明对我们实验室这个小团队的悉心照顾和爱护，丰富的课余活动让我们张弛有度，更让我感受到了家庭的温馨。儿行千里，父母担忧。感谢我的父母，二十多年的读书生涯背后是他们辛苦劳作供儿上学的汗水，是他们一路走来的爱和鼓励让我不断成长和坚持。在此祝他们健康幸福。同时也感谢妹妹和妹夫对我的支持和帮助。感谢实验室这个温馨的大家庭：张锐、李胜迎、彭彬师兄、董红、赵国玲、曹丹、高慧、孙希岚师姐、肖曼

7、、王一鹤、石玮、李秉擘、曾令峰、汤凝、葛彰晟，我们一起留下了很多的欢乐，感谢他们在生活和学习上给与我的帮助。感谢我的爱人邵红莲，是她默默的支持、理解和鼓励，给了我科研道路上劈荆斩棘的信心和勇气。感谢岳父岳母、哥哥、姐姐、姐夫对我的支持和照顾，谢谢你们!最后，感谢我那轻舞飞扬的青葱岁月，不仅让我收获了年龄，也收获了二十多年的酸甜苦辣成。程勇2012年5月于求是园浙江大学博士学位论文摘要本文对芝麻、独活、绿咖啡豆及白桦树皮中的活性成分展开了研究，建立了各研究对象中多种活性成分的分析方法和多种活性成分的分离纯化方法，有效的解决了芝

8、麻素、绿原酸及白桦三萜类物质分离纯化中的诸多难题，为这些产品在终端市场的应用打下坚实的基础。此外，探讨了白桦脂酸在纯溶剂及混合溶剂中的溶解度及溶液的热力学性质。本论文的主要内容如下：论文第一章为绪论部分，对芝麻、独活、咖啡豆及白桦树皮中的活性成分的相关背景和研究现状进行了介绍，在此基础上阐述了本论文的主要研究意义和研究内容。第二章建立了同时检测芝麻中芝麻素和芝麻林素的HPLC方法，并应用此方法对市售芝麻油中的芝麻素和芝麻林素进行分析。此外，以芝麻油生产过程中的废弃物芝麻油除臭馏出物为原料，采用碱皂化法对其中的芝麻素进行分离纯

9、化，并应用柱色谱得到高纯度芝麻素。此工艺易应用于工业化生产芝麻素，简单有效，成本低廉。第三章对我国传统中药独活中三种活性成分进行研究，建立了一种简单、准确的同时分析独活中D乙酰基．山芹醇、蛇床子素和山芹醇的液相检测方法，可以用于中药独活质量控制的方法。第四章对绿咖啡豆中绿原酸类物质进行研究，建立了咖啡豆中绿原酸类物质的分析方法，优化得到绿咖啡豆中绿原酸类物质的最佳提取条件。此外，我们重点研究了大孔树脂对咖啡豆中绿原酸类物质和咖啡因的吸附和分离性能。实验对比了绿原酸在6种不同型号的树脂吸附和解吸能力，筛选出的大孔树脂可实现咖啡

10、豆中的绿原酸类物质和咖啡因的有效分离，得到高品质的低咖啡因咖啡豆提取物(5-CQA≥50％，caffeine≤2％)，解决了目前咖啡豆生产中咖啡因不易去除的难题。第五章测定白桦脂酸在13种纯溶剂及四氢呋喃+水混合溶剂中的溶解度，针对白桦脂酸在各溶剂体系中所表现出来的特殊现象，以TG／DSC