微生物培养与应用 专题复习表解.doc

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1、微生物培养与应用专题复习表解吉林省梨树县第一高级中学姜力录高考要求实验要求(1)微生物的分离和培养掌握程度参考本考试大纲中的：(2)某种微生物数量的测定一、考核目标与要求(3)培养基对微生物的选择用2.实验与探究能力(4)利用微生物发酵來生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用知识整合—、培养基1•定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质一一培养2•培养基的类型及其应用:标准培养基类型配制特点主要应用物理性质固体培养基加入琼脂较多菌种分离，鉴定，计数半固体培养基加入琼脂较少菌种保

2、存液体培养基不加入琼脂工业生产，连续培养化学组成合成培养基山已知成分配制而成，培养基成分明确菌种分类、鉴定天然培养基山天然成分配制而成，培养基成分不明确工业生，产降低成本目的用途鉴别培养基添加某种指示剂或化学药剂菌种的鉴别3.微生物培养基中的营养水无机盐碳源氮源生K因子概供给微生物碳索能被微生物吸收某些微生物生长念营养的物质利用的含氮物质所必需的少量物质來磷酸盐、硫酸盐、无机碳:c@、无机氮源：N2＞氨、维生索、氨基酸、源钾、钠、钙、镁、NaHC03等鞍盐、硝酸盐等碱基、牛肉膏、g铁等盐类有机碳源：糖类有机氮

3、源：尿索、母膏、蛋白丿冻、瓦（最常）、脂肪酸、牛肉膏、蛋白丿冻、植物组织提取液花生粉饼、石油等酵母膏、玉米浆、（肝脏浸出液、5豆饼粉等芽汁）作微生物细胞的组为微生物生长繁要用于合成微生主要用于合成蛋一般是嗨和核酸成成分，溶解物殖及其一系列生物的细胞物质和白质、核酸以及含的组成成分。质，生物化学反应命活动提供不可一些代谢产物;异氮的代谢产物。的介质缺少的矿质元索养微生物的主要能源物质.说不同种类的微生异养微生物：含C、微生物之所以要明物，对碳源的需要11、0、N的化合物补充生长因子，彳差别较大，而且微既是碳源又

4、是氮往是由于缺乏合生物对碳源的需源成这些物质所需求量最大。要的酚或合成能力有限4•微工物和动物、植物营养要素的比较生物类型曹养要索动物（异养）微生物绿色植物异养自养碳源糖类脂肪糖、醉、有机酸等二氧化碳、碳酸盐等二氧化碳、碳酸盐氮源蛋白质或其降解物蛋白质或其降解物、有机氮化物、无机氮化物、氮无机氮化物、氮无机氮化物能源与碳源相同与碳源相同氧化有机物或利用光能利用光能生长因子维生素一部分需要生长因子不需要不需要无机元素无机盐无机盐无机盐无机盐水分水水水水5.微生物营养类型曹养类型主要或唯一碳源能源代表菌光能自养型

5、光能蓝细菌光能异养型有机物光能红螺菌化能自养型C6无机物硝化细菌化能异养型有机物有机物大肠杆菌6.培养基的配制原则：%1目的要明确：根据培养的微生物种类、培养的目的等确定培养基的类型和配制量。%1营养要协调：培养基中备种营养物质的浓度和比例要适宜。例如：碳氮比4：1时，谷氨酸棒状杆菌大量繁殖而产生谷氨酸少；碳氮比为3：1时，菌体繁殖受抑制而谷氨酸合成量大增。%1pH要适宜：细菌培养基pH中性或偏碱性，霉菌培养基呈酸性。二、无菌技术1•无菌技术的内容(1)对实验操作的空间、操作者的衣看和手，进行清洁和消毒。(2

6、)将川于微生物培养的器1111、接种用具和培养基等器具进行灭菌。(3)为避免周用环境屮微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。(4)实验操作时应避免己经火菌处理的材料用具与周I韦【的物品相接触2.消毒和灭菌的区别条件结呆能否消灭芽砲和砲子常用方法消毒较为温和的物理杀死物体农面或内不能煮沸消毒法或化学方法部的部分对人体有巴氏消毒法害的微生物化学药剂消毒法等灭菌强烈的理化因索杀死物体内外所有能高压蒸汽灭菌法微生物干热灭菌法灼烧灭菌法3.常见消毒灭菌方法比较方法操作过程应用范围煮沸消毒法100°C煮沸5~6m

7、in日常生活中广泛使用消巴氏消毒法60〜80°C下处理15〜30min牛奶、啤酒、果酒和果酱等不宜进行高温消毒的液体化学药物消毒法用体积分数为70〜75%的乙醉、用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒,毒碘酒涂抹，來速水喷洒等空气、手术器械、塑料或玻璃器川L等紫外线消毒法30W紫外灯照射30min接种室空气灼烧灭菌法酒精灯火焰灼烧微生物接种工具如接种环、接种针或其它金属用具等，接种过程屮试管口活锥灭形瓶瓶口等干热灭菌法电热鼓风干燥箱160〜17CTC加玻璃器川L（如吸管、培养皿等）、金属热1〜2h用具等凡是不适宜

8、用其他方法灭菌而菌又能耐高温的物品。高压蒸汽灭菌法lOOkPa、121°C维持15〜30min培养基及多种器材、物品4.原理：在高温高压、化学药剂、强酸强碱作用下，使微生物蛋白质凝固变性，从而达到杀菌的目的。三、实验操作1・微生物培养、分离、计数和鉴定比较大肠杆菌纯化培养土样中分解尿素的细菌的分离与计数分解纤维索微生物的分离1•培养基配制原理：微生物生长繁殖时需要各种莒养物质，一般包括水、无机盐、碳