大酒店公共区域主管工作指导书.doc

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1、大酒店公共区域主管工作指导书　　大酒店公共区域主管工作指导书　　一、工作标准　　1、执行房务部总监的工作指令，向其负责和报告工作。　　2、负责酒店内外公共区域的日常管理工作。　　组织员工严格按照工作规范和质量标准，做好酒店所有公共区域的清洁卫生工作。　　3、加强费用开支控制，负责管区内财产和物料的管理，督导员工正确使用各种机器设备和节约使用清洁剂、物料用品，并做好维护保养和保管工作，发现设备故障及时报修。　　4、沟通与各部门的联系，协调工作。　　5、关心员工生活，了解员工思想状况，做好思想教育工作，抓好管区文明建设。　　二、工作程序　　1、

2、坚持服务现场的管理工作，每天巡视酒店内外所有公共区域，确保所有的地面、墙面没有污渍、水渍、异味。　　2、负责检查下属员工仪表仪容。　　3、负责每星期的物品领取。　　4、安排酒店内外公共区域的计划清洁工作。　　5、安排公共区域和客房的杀虫、除害工作。　　6、负责对班组工作的考核、员工考勤和业务培训。　　7、参加部门例会。　　三、控制要求　　1、按期、按质做好特殊清洁工作，确保公共区域干净、整洁。　　2、所有的设施、设备、工具保持完好和整洁。　　3、合理使用清洁用品和清洁设备，保证工作质量，降低成本。　　4、人员素质要求1）中等职业学校或高中毕

3、业，有外语基础，能书写工作报告。　　2）在酒店客房部工作两年以上。　　3)有管理和组织能力，能与酒店各管区保持良好的协作关系。　　4)能对员工进行思想教育和业务培训。　　　　内容仅供参考