生命的化学组成ppt课件.ppt

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1、生命科学与生物技术概论1第2讲生命的化学组成2广而告之：（电视广告）广告二：补铁、补血，效果好！朴血口服液。广告三：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。广告一：聪明的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？3主要内容2.1生命的化学元素2.2生物小分子2.3生物大分子42.1生命的化学元素567891011元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺

2、B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行12各种化学元素对生命活动异常重要！1、组成多种多样的化合物2、作为生命活动的物质基础3、调节生物体的生命活动13元素大量:微量:CHONPSKNaCaMgFeMnZnCuBMo主要元素最基本元素︹基本元素生物具有多样性，但生物体的化学组成基本相似组成生物体的主要元素包括C、H、O、N、P、S、K、Na、Ca、等，以上元素约占生物体的99.35%，其中C、H、O、N4种元素占96%。生命的元素组成14玉米与人体内的化学元素（干重）元素玉米人O44.431

3、4.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781.不同生物体内化学元素的种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同。15组成地壳和组成细胞的部分元素含量对比(%)生物界与非生物界之间既存在统一性（生物界没有特有的化学元素）也存在差异性（含量相差很大）16生物体的主要生物分子不同的生物体，其分子组成大体相同。生物体都是由蛋白质、核酸、脂类、糖、无机盐和水组成。哪一种分子含量最高？蛋白质、核酸、脂类和多糖是组成生

4、物体最重要的生物大分子，水是生物体内所占比例最大的化学成分。无机分子：水、无机盐有机分子：蛋白质、核酸、脂类、糖17生物大分子与生物小分子由一些含有相同或相近功能基团的单个有机化合物（生物小分子）聚合而成多聚体（生物大分子）。大分子小分子组成连接方式蛋白质氨基酸肽键核酸核苷酸磷酸酯键多糖单糖糖苷键脂类脂肪酸、甘油等酯键生物小分子和生物大分子的关系小分子大分子复合大分子单糖多糖糖蛋白氨基酸蛋白质糖脂核苷酸核酸脂蛋白脂类（由小分子到大分子）糖苷键肽键磷酸二脂键C-C、双键、羰基等19几种生物大分子的水解过程淀粉糊精麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽寡肽氨基酸脂类脂肪酸＋甘

5、油核酸寡核苷酸核苷酸核苷＋磷酸碱基＋核糖202.2生物小分子21水占生物体的60％以上的重量地球上生命起源于水中，陆生生物体内细胞也生活在水环境中水的性质影响生命活动，如：溶解性质，酸碱度，pH1、水对生物体非常重要22水---生命之源1)水是一切生理生化反应必需的介质.2)能量的转化如光合作用中的水解和能量的利用如氧化磷酸化生成水.3)在许多生化反应中水是底物或是产物.4)水可维持细胞的形态结构和膨压,调节渗透压.5)生物体内物质的运输离不开水.6)植物通过水的蒸发从根部将营养物质输送到地上部组织.……………等等23由生物单体分子合成生物大分子多聚体往往涉及与功

6、能基团相关的脱水反应，又称为脱水缩合反应使生物大分子多聚体分解为单体的分解反应往往需要有水分子参与，因此又称为水解反应水解反应是脱水缩合反应的逆反应生命的基本化学反应24植物的生长需要靠水的运输252、氨基酸氨基酸是指一类含有羧基并在与羧基相连的碳原子下连有氨基的有机化合物。已发现的有180多种，参与蛋白合成的共有20种天然氨基酸氨基酸的功能：（1）作为组建蛋白质的元件（2）有的氨基酸或其衍生物具有生物活性（代谢调节、信号传递等）必需氨基酸是指人体内不能合成，必须从食物中获取的氨基酸，其他为非必需氨基酸。人体8种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏

7、氨酸、色氨酸、缬氨酸。26不同氨基酸其R基各不相同，R基的结构决定了20种氨基酸的特殊性质NH27根据侧链结构和性质，可把20种氨基酸分成不同的组：中性氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、丙氨酸、颉氨酸酰胺氨基酸：天冬酰胺、谷氨酰胺酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸含硫氨基酸：半胱氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）含羟基氨基酸：苏氨酸、丝氨酸芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸杂环氨基酸：组氨酸、色氨酸、脯氨酸283、单糖多羟基醛或多羟基酮称为单糖。以葡萄糖为例，葡萄糖是六碳糖单糖的生物功能：A、作为多糖的组成元件B、参与新成代谢C、组