《生命的化学组成》PPT课件

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1、生命的化学组成一、组成生物体的化学元素1、种类：常见的有20多种，不同生物的元素种类大体相同2、含量：不同生物的同种元素的含量不同，同种生物不同元素含量不同。常量元素：含义、种类微量元素：含义、种类3、最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素、微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素化学元素对生命活动的重要性（1）构成细胞糖类：C、H、O脂质：C、H、O(N.P)蛋白质：C、H、O、N(P.S)核酸：C、H、O、N、P2）调节生物体的生

2、命活动1、缺B：花而不实。2、缺Fe：缺铁性贫血。植物患黄叶病3、缺Mg：影响叶绿素的合成,使叶片失绿黄化。4、缺I：地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。5、缺Zn：植物患小叶病；影响人体生长、发育。6、缺硒：易患白内障和近视7、缺钙：幼年患佝偻病，老年人患骨质疏松岩石圈的成分%人体的成分%（鲜重）氧47氢63硅28氧25.5铝7.9碳9.5铁4.5氮1.4钙3.5钙0.31钠2.5磷0.22钾2.5氯0.03镁2.2锌0.06钛0.46硫0.05氢0.22钠0.03碳0.19镁0.01所有其它﹤0.1所有其它﹤0.1生物界与

3、非生物界的关系1.统一性2.差异性生物小分子小分子大分子复合大分子单糖多糖糖蛋白氨基酸蛋白质糖脂核苷酸核酸脂蛋白脂类1水对生物体非常重要水占生物体的60-70%以上的重量地球上生命起源于水中，陆生生物体内细胞也生活在水环境中水的性质影响生命活动，如：溶解性质，酸碱度。。。。。2.氨基酸氨基酸是同时具有α－氨基和α－羧基的小分子。参与蛋白合成的共有20种天然氨基酸。(1)α－碳原子；(2)具有α－氨基和α－羧基是各种氨基酸的共性；(3)各种氨基酸的区别在侧链基团—R氨基酸的构型氨基酸的功能：(1)作为组建蛋白质的元件；(2

4、)有的氨基酸或其衍生物具有生物活性(代谢调节、信号传递等)。必需氨基酸人体不能自己合成，必须从食物中获取的氨基酸。总共有8种，分别是：缬氨酸(Val)蛋氨酸或甲硫氨酸(Met)苏氨酸(Thr)色氨酸(Trp)赖氨酸(Lys)亮氨酸(Leu)异亮氨酸(Ile)苯丙氨酸(Phe)3.单糖多羟基醛或多羟基酮称为糖。以葡萄糖为例，葡萄糖是六碳糖单糖的生物功能：A、作为多糖的组成元件；B、作为燃料；C、组成寡糖参与细胞信号传递。4.核苷酸核苷酸分子由三个部分组成：碱基：嘧啶、嘌呤五碳糖：核糖或脱氧核糖磷酸DNA分子的基本单位:核苷

5、酸(1)碱基—糖之间是β—糖苷键(2)糖—磷酸之间是磷酸酯键5.脂类脂类是指生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的各种小分子。葡萄糖－－－水溶性的油脂－－－脂溶性的脂类种类很多，分子结构相差较大。A、油脂：甘油三酯B、磷脂和鞘脂C、固醇甘油三酯分子结构一些固醇类化合物可以作为兴奋剂使用,但同时也会对运动员带来损害.维生素维生素的发现来源于医药实践和科学试验。孙思邈指出用动物肝防治夜盲症，用谷皮汤防治脚气病。1886年，荷兰医生艾克曼研究亚洲流行的脚气病，企图找到病菌，但未成功。1890年发现，在他的试验鸡群中爆发的多发性神经炎

6、与脚气病极为相似。1897年，终于证明该病是由于用白米喂养而引起的，将丢弃的米糠放回饲料中就可治愈。因此认为米糠中含有一种保护因子。后来，格赖思证明米糠中含有一种营养因素，并首先提出营养缺乏症的概念。日本海军于1878-1882年爆发脚气病，用大麦代替精米后，脚气病得到控制。1906年，证明正常膳食中除蛋白质、脂肪、糖类和矿质外，还有必需的食物辅助因子—维生素。维生素A：转化视黄醇，在视觉中起作用。缺乏—夜盲症。胡萝卜、鱼肝中含量丰富。不能过多使用，易造成厌食、过度兴奋、肢端动作受限、头发稀疏、皮肤瘙痒。维生素B：合成叶

7、酸（构成酶的成分）。脚气病维生素C：抗坏血酸。坏血病，表现为毛细血管脆弱、皮肤出现小血斑、牙龈发炎出血、牙齿松动。具较强的还原能力，在体内起抗氧化和消除自由基的作用。维生素D：促进骨骼对钙的吸收和沉积。佝偻病和成人骨质软化症。人体皮肤含有维生素D原，经紫外线照射激活为维生素D。鸡蛋、猪肝。维生素E：具有较强的还原能力，抗氧化及消除自由基。抗衰老用于美容。维生素K：参加凝血过程，血凝维生素。肠道中的大肠杆菌和乳酸菌合成第三节生物大分子一·生物大分子的碳链骨架二·贮存遗传信息的大分子——核酸三·体现生命活动的大分子——蛋白质

8、四·贮存能量的大分子———脂质五·提供能量的大分子——糖类常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、脂质、糖类。一、生物大分子以碳链为骨架生物大分子：指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。（一）、生物小分子和生物大分子的关系小分子大分子单糖···························