营养物质的作用学案1.doc

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1、《第二节营养物质的作用》学案班级姓名【学习目标】1.了解食物中的营养物质对人体的主要作用。2.学会分析食品的成分。3.认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。【学习过程】：一、小组讨论分析课本52页的食品包装袋上的营养成分表，结合66页相关内容，完成下列问题：1.食品中除了含有糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪这三种营养物质外，还含有、、等营养物质。2.又称矿物质。它们在人体内的含量很少，但作用很大。儿童时期如果缺　　　，易患佝偻病。体内的含量不足，易引起贫血病。3.是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质。人体缺乏，易患坏血

2、病；缺乏，易患夜盲症；缺乏，易患软骨病。4.绝大部分不能被人体消化吸收，但它能，因而能，有利于人体的健康。科学家称它为人体必需的。二、阅读课本49页、66页的相关内容，完成下列问题：1.人体内含量最多的营养物质是　　，它占体重的60%-70%，能　　和人体内的物质，能调节体温。2.　　　是人体内的重要储能物质和组织细胞的结构成分。3.建造人体的营养物质中，在人体内总量仅次于水的物质是　　　。它是构成人体细胞的基本物质，还用于。人体的也离不开它。三、调查全班运动后有饥饿感的人数和没有饥饿感的人数。运动后有饥饿感的人数运动后没有饥饿感的人数初一

3、（）班四、实验结果记录表：食物起始水温最终水温温度上升值五、结合实验和课本66页的相关内容，分析推论出：1.含有的能量较多。2.、、是人体的三大供能物质。3.是人体的主要供能物质。