臭氧处理对柑橘保鲜效果的研究.pdf

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3、ｇＤｅｒｅｅｃａｔｅｏｒ：ＭａｓｔｅｒｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇｇｇｙＴｒａｉｎｉｎｇＵｎｉｔ：ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅＥｎｉｎｅｅｒｉｎｇｇＴａｉｕ洲ａｎｘｉＰ．Ｒ．Ｃｈｉｎａｇ化ｎｅ２０１５，学位论文原创性声明本人郑重声明：所提交的学位论文，是在导师指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已注明引用的内容外，本论文不纪含任何其他个人或集体色经发表或撰写过的作品成果。对本文研究做出过重要贡献的个人和集体，均已在文中从明确方式标明。本人

4、完全意识到本声明的法律后果由本人承扭。－日作者签違（亲笔）：７＾／１年月ｒ《／ｊ学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定。即学位论文的知识产权属山西农业大学；同意学校保留并向国家有关部口或机拘送交论文的原件、复印件和也子版；允许论文被查阅和借阅；本人授权山西农业大学可从将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可切采用影印、缩印或拉描等复制手段保存、汇编学位论文。―一＾作者签為）：曰（亲笔初／乂年月／■＇导师签名（亲笔）：年月日项目资助

5、本课题由国家科技支撐计划课题（２０１２ＢＡＤ３８Ｂ０７）资助目录ｍ＾１一第２胃绪论１梢橘概述２１．１巧橘植物学分类２１．２巧橘食用价值２２臭氧概述３２．１奥氧的制备方法３２．２臭氧浓度的测定方法４３本课题研究的目的和意义６第二章臭氧处理对橄橘品质及生理生化的影响８１材料与方法８１．１试验材料与试剂８１．２试验仪器与设备８１．３试验处理方法８１４试９．验内容与测定方法１．５数据分析１０２结果与分析１０２．

6、１不同浓度臭氧处理对抽橘品质及生理生化的影响１０２丄１不同浓度臭氧处理对巧橘失重率的影响１０２丄２不同浓度臭氧处理对梢橘可溶性固形物ＴＳＳ）１１（含量的影响２丄３不同２浓度臭氧处理对掛橘可滴定酸ＴＡ含量的影响１（）２．１．４不同浓度臭氧处理对巧橘Ｖｃ含量的影响１３２丄５不１３同浓度臭氧处理对橄橘呼吸强度的影响：２丄６不同浓度臭氧处理对巧橘果皮细胞膜渗透率的影响１４２丄７不同浓度臭氧处理对相橘果皮丙二酵（ＭＤＡ）含量的影响１５２丄８不同浓度臭氧处理对巧橘果皮ＰＯＤ活性的影响１

7、６２丄９不同浓度奥氧处理对巧橘果皮ＰＰＯ活性的影咱１７２．２臭氧处理不同时间对巧橘品质及生理生化的影响１７２．２．１臭氧处理不同时间对梢橘失重率的影响１７２．２．２臭氧处理不同时间对掛橘ＴＳＳ含量的影响１８２．２．３臭氧处理不同时间对巧橘ＴＡ含量的影响１９２．２．４奥氧处理不同时间对巧橘Ｖｃ含量的影响２０２．．２５臭氧处理不同时间对梢橘呼吸强度的影响２０２．２．６臭氧处理不同时间对巧橘果皮细胞膜渗透率的影响２１２．２．７臭氧处理不同时间对巧橘果皮ＭＤＡ含量的影响２２

8、２．２．８臭氧处理不同时间对相橘果皮ＰＯＤ活性的影响２２２．２．９臭氧处理不同时间对巧橘果皮ＰＰＯ活性的影响２３３讨论与小结２４第Ｈ章臭氧处理对巧橘霉菌抑制效果的研究２５１材料与方法５２１．１试验材料与试剂２５１．２试验仪器与设备２５１．３试验方