酒中精华──乙醇.ppt

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1、生活中的两只常见有机物乙醇武汉二中李义平让我想一想？一、乙醇的物理性质：颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发，沸点：78.5℃跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物探究Ⅰ：1、能否用乙醇萃取溴水中的溴？2、乙醇溶于水是否导电？为什么？3、怎样检验乙醇中是否含有水？4、怎样除去乙醇中的水而得到无水乙醇？探究Ⅱ：经测定乙醇的化学式是C2H6O，由于有机物普遍存在的同分异构现象，推测乙醇的结构可能是下列两种之一。同时测得0.10mol乙醇与足量钠反应产生1.12L标准状况的氢气，则推断乙醇的结构应为______(用Ⅰ、

2、Ⅱ表示)，理由为_______________二、乙醇的组成与结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH分子式结构式结构简式—OH（羟基）官能团—OH（羟基）HO—（羟基）三、乙醇的化学性质1、氧化反应1)燃烧2）催化氧化8探究Ⅲ：焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？三、乙醇的化学性质1、氧化反应1)完全氧化（燃烧）2）催化氧化3)CH3CH2OHK2Cr2O7/HCH3COOH+Cr2(SO4)3(绿色)身边的化学Ⅰ酒精的快速检测：让驾车人

3、呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。驾驶员正在接受酒精检查K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇三、乙醇的化学性质2、取代反应1）生成醚CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO42)乙醇和HX的反应H2SO4(浓)+NaBrNaHSO4+HBr△C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△三、乙醇的化学性质2、取代反应3)与活泼金属的反应探究Ⅳ：1、产生的H2中的H是来自于CH3CH2OH中的—OH还是CH3CH2—？2、钠

4、与乙醇和与水反应，现象上有何区别？说明了什么问题？钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶响声没有声音滴入酚酞变红变红剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑？三、乙醇的化学性质2、取代反应3)与活泼金属的反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2ONa+H2O→C2H5OH+NaOH应用该反应判断醇分子中羟基个数4)酯化反应乙醇的物理性质：颜、状、点、气、密、性乙醇的组成和结构：乙醇的化学性质：氧化反应取代反应小结羟基和氢脱去结合成水HOH浓H

5、2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHH探究Ⅳ：什么样的醇能发生消去反应？三、乙醇的化学性质3、消去反应制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或过低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置分子间脱水生成醚与HX反应②④②①③①②与金属反应消去反应催化氧化小结①