教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷B卷.doc

《教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷B卷.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷B卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。(共9题；共23分)1.（4分）食物的营养主要有：________、________、________、________和矿物质等。2.（2分）在辨别食物中的营养成分时，我们曾将一块肥肉放在白纸上挤压、滑动，结果发现白纸上________，说明肥肉中含有丰富的________。3.（2分）微生物的生长和繁殖需要获取________和适宜的________。4.（4分）观察食物

2、包装袋，我们要特别注意观察________、________、________和________等。5.（2分）霉菌生长需要________、________的环境。6.（2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。7.（3分）米饭中主要含有(  ________  )，牛奶中含有( ________   )，肥肉中含有( ________   )。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素     D.淀粉8.（2分）人的生命活动所需要的营养主要来自________，糖类和________是人体能量的主要来源。9.（2分）食物在________和______

3、__的条件下容易发霉。二、判断题。(共10题；共20分)10.（2分）食品的保质期越长越是好食品。第9页共9页11.（2分）鱼肉含有人体所需的所有营养。12.（2分）有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。13.（2分）食品添加剂能改善食品的色、香、味，食品生产中应多使用添加剂。14.（2分）高温可以灭菌，低温不可以。15.（2分）用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。16.（2分）有些食物不但可以补充营养，还有着神奇的治疗作用。17.（2分）西红柿既可以生吃，也可以熟吃，两种吃法获得的营养是一样的。18.（2分）人的头发、指甲和血液的主要成

4、分是矿物质。19.（2分）鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。三、选择题。(共10题；共20分)20.（2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。   A.菠菜、白菜、黄瓜    B.鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉    C.肥肉、动植物油       21.（2分）将某食物在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则说明该食物中含有比较丰富的（）。A.蛋白质    B.脂肪    C.糖类    D.维生素    22.（2分）下列食物可以生吃的是（）。   第9页共9页A.莴笋、大蒜    B.马铃薯、红薯    C.牛肉、大蒜    23.（2分）午餐中的米饭属于下面的

5、（）。①动物类   ②植物类   ③主食   ④副食   ⑤熟食   ⑥生食A.①④⑤    B.②④⑤    C.②③⑤    24.（2分）下列食物必须烧熟了吃的是（）。A.龙虾    B.梨    C.萝卜    D.草莓    25.（2分）微生物能使食品变质，然而人们也会利用微生物制作一些美味的食品，下列利用了这一点的是（）。   A.红烧肉    B.腐乳    C.腊肉    26.（2分）下列必须烧熟了吃的食物是（）。A.番茄    B.香蕉    第9页共9页C.牛肉    27.（2分）根据“均衡膳食宝塔”，吃的最少的应该是（）。A.牛奶和豆类    B.米

6、面类和杂粮    C.油脂类    28.（2分）在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。 A.蛋白质    B.脂肪    C.糖类    29.（2分）通过实验，我们发现在（）的条件下面包最容易发霉。A.低温干燥    B.低温潮湿    C.高温潮湿    四、连线题。(共2题；共10分)30.（5分）将对应的食物及所含的主要营养与其作用连起来。第9页共9页31.（5分）将下列营养物质与其相对应的作用连起来。五、简答题。(共2题；共20分)32.（5分）用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。33.（15分）如果今天是2017年11月19

7、日。冰箱里还有2袋生产日期不同的同种牛奶。看图回答：（1）这2袋牛奶都能喝吗?为什么?（2）哪一袋牛奶比较新鲜?（3）现在该喝哪一袋牛奶?为什么?六、设计实验。(共1题；共1分)34.（1分）将食物在白纸上挤压、滑动，白纸上会留有油渍，说明这种食物含有较多的________第9页共9页参考答案一、填空题。(共9题；共23分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、第9页共9页二、判断题。(共10题；共20分)10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、1