教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷B卷.doc

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1、教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷B卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。(共9题；共21分)1.（2分）小明在家里做了面包发霉的实验，得到了以下结果。时间第一块面包（干燥常温）第二块面包（潮湿常温）第三块面包（潮湿低温）第四块面包（潮湿较高温）第一天没变化没变化没变化没变化第二天没变化有小黑点没变化有点烂第三天没变化发霉了没变化有点臭从表格中可以看出，霉菌的生长与__

2、______和________有关。2.（5分）食物“宝塔”的塔基是________，这些食物含有丰富的________，第二层是________，含有丰富的________，上面是肉类、蛋类等，还有一层是豆类、奶制品，塔顶是________。3.（1分）我们可以利用实验室里的________等仪器来观察霉菌。4.（3分）食品包装袋上的________、________、________和保存方法，为我们科学均衡营养提供了帮助。5.（2分）霉菌生长需要________、________的环境。6.（

3、2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________和________7.（1分）食物的腐败变质是________引起的。第9页共9页8.（1分）将食物在白纸上挤压、滑动，白纸上会留有油渍，说明这种食物含有较多的________9.（4分）观察食物包装袋，我们要特别注意观察________、________、________和________等。二、判断题。(共10题；共20分)10.（2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的

4、食物。11.（2分）鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。12.（2分）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。13.（2分）不同食物的保质期不同，一般来说饼干比牛奶的保质期要长。14.（2分）端午节吃的粽子，无论怎样包装，保质期都差不多。15.（2分）胡萝卜营养十分丰富，所以我们要把胡萝卜当成主食来吃。16.（2分）用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。17.（2分）饼干的主要成分是面粉。18.（2分）串联的灯泡只能一起亮灭，并联的灯泡可以分别控制亮灭。19.（2分）高温可以灭菌

5、，低温不可以。三、选择题。(共10题；共20分)20.（2分）微生物能使食品变质，然而人们也会利用微生物制作一些美味的食品，下列利用了这一点的是（）。   A.红烧肉    B.腐乳    C.腊肉    第9页共9页21.（2分）下列食物中含有丰富脂肪的是（）。A.肥肉    B.饮料    C.豆制品    22.（2分）下列食物中是我们长身体的材料食物是（）。 A.鸡蛋    B.米饭    C.肥肉    D.花菜    23.（2分）小桐的爷爷患糖尿病，按照医生要求应少吃含糖类食品。小桐到

6、食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（）。A.饼干的名字    B.饼干的生产日期    C.饼干的成分    D.饼干的生产厂家    24.（2分）下列食物可以生吃的是（）。   A.莴笋、大蒜    B.马铃薯、红薯    C.牛肉、大蒜    25.（2分）许多蔬菜含有丰富的（）。 A.蛋白质    第9页共9页B.糖类    C.维生素    D.脂肪    26.（2分）通常鱼、虾等需要煮熟后再食用，最主要的目的是（）。   A.减少鱼、虾的营养的损失    B.杀死鱼、虾中的寄生虫等  

7、  C.使鱼、虾更容易被消化和吸收    27.（2分）下列食物必须烧熟了吃的是（）。   A.萝卜    B.猪肉    C.梨    D.黄瓜    28.（2分）下列不正确的膳食搭配原则是（）。 A.荤素搭配       B.粗细粮搭配    C.多种搭配    D.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果    29.（2分）在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。 A.蛋白质    B.脂肪    第9页共9页C.糖类    四、连线题。(共2题；共10分)30.（

8、5分）将下列营养物质与其相对应的作用连起来。31.（5分）将对应的食物及所含的主要营养与其作用连起来。五、简答题。(共2题；共10分)32.（5分）为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些?33.（5分）观察变质的食品时我们要注意些什么?六、设计实验。(共1题；共3分)34.（3分）________是构成我们身体的主要成分之一；________和________是人体能量的主要来源。第9页共9页参考答案一、填空题。(共9题；共21分)1-1、2-1、3-1、