2020年教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷.doc

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1、2020年教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。(共9题；共21分)1.（2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。2.（2分）霉菌生长需要________、________的环境。3.（1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成________色。4.（1分）微生物生长和繁殖需要空气、________和适宜的温度等条件。5.（1分）食物的腐

2、败变质是________引起的。6.（3分）米饭中主要含有(  ________  )，牛奶中含有( ________   )，肥肉中含有( ________   )。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素     D.淀粉7.（2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。8.（4分）________、________等食物中含有丰富的蛋白质；________、________等食物的脂肪含量较高。9.（5分）下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“√”。口多吃自己爱吃的食物；口粗粮、细粮搭配；口荤素搭配；口买

3、零食时，考虑零食要营养丰富；第9页共9页口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；口运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。二、判断题。(共10题；共20分)10.（2分）营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。11.（2分）不同食物的保质期不同，一般来说饼干比牛奶的保质期要长。12.（2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的食物。13.（2分）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。14.（2分）人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。15.（2分）一些食品

4、添加剂对人体有害。16.（2分）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。17.（2分）方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。18.（2分）石英具有多种色彩。19.（2分）马铃薯含淀粉，属于含糖类较丰富的食品。三、选择题。(共10题；共20分)20.（2分）下列不正确的膳食搭配原则是（）。 A.荤素搭配       B.粗细粮搭配    C.多种搭配    D.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果    21.（2分）我知道下列食物中，（）含维生素较多。   第9页共9页A.面粉    B.蔬菜    C.瘦肉    22.（2分）根据“均衡膳

5、食宝塔”，吃的最少的应该是（）。A.牛奶和豆类    B.米面类和杂粮    C.油脂类    23.（2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。A.动植物油、肥肉    B.白菜、菠菜    C.大豆、鸡蛋    D.饼干、冰块    24.（2分）在均衡膳食“宝塔”中，（）食物要放在最顶层。A.谷类    B.油脂类    C.鱼虾类    25.（2分）把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里含有（）。A.蛋白质    B.脂肪    C.淀粉    第9页共9页D.维生素    26.（2分）使面包

6、发霉的霉菌是（）。A.微生物    B.动物    C.植物    27.（2分）下列食物必须烧熟了吃的是（）。   A.萝卜    B.猪肉    C.梨    D.黄瓜    28.（2分）通过实验，我们发现在（）的条件下面包最容易发霉。A.低温干燥    B.低温潮湿    C.高温潮湿    29.（2分）下列食物可以生吃的是（）。   A.莴笋、大蒜    B.马铃薯、红薯    C.牛肉、大蒜    四、连线题。(共2题；共10分)30.（5分）将下列营养物质与其相对应的作用连起来。第9页共9页31.（5分）把食物与其富含的主要营养

7、连起来蛋白质   胡萝卜脂肪   牛肉糖类   馒头维生素   植物油五、简答题。(共2题；共10分)32.（5分）观察变质的食品时我们要注意些什么?33.（5分）为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些?六、设计实验。(共1题；共1分)34.（1分）我们可以利用实验室里的________等仪器来观察霉菌。第9页共9页参考答案一、填空题。(共9题；共21分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、第9页共9页二、判断题。(共10题；共20分)10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、1

8、6-1、17-1、18-1、19-1、三、选择题。(共10题；共20分)20-1、21-1、22-1、23-1、24-1、第9页共9页25-1、26-