酒中精华──乙醇.doc

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1、杜康酿酒话乙醇班级：姓名：【学习目标】1．掌握醇类主要的化学性质2．初步认识醇类各类反应的断键位置3．通过对乙醇性质的学习，体会物质的结构决定性质的科学观点一、乙醇的结构乙醇俗称分子式为结构简式官能团名称二、乙醇的物理性质颜色气味状态密度挥发性溶解性三、乙醇的化学性质1．乙醇与金属钠反应【实验1】对比乙醇和水与钠反应的实验现象钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度化学方程式问题1：根据钠与水、乙醇反应的实验现象，比较二者羟基上氢原子的活泼性结论：练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式：问题2：写出甲醇、乙二醇、丙三醇分别与金属钠反应

2、的化学方程式，讨论醇分子中羟基数目与n(醇)和n(氢气)之间的关系2．乙醇的氧化反应（1）燃烧氧化：（2）催化氧化：【实验2】乙醇的催化氧化反应现象：讨论：1、醇催化氧化时分子中化学键如何变化？2、铜丝在该反应中有何作用？写出乙醇催化氧化的化学方程式：总结：醇的催化氧化规律：（3）与强氧化剂反应:【实验3】探究乙醇和酸性高锰酸钾（酸性重铬酸钾）溶液的反应①与酸性高锰酸钾的反应现象：②与酸性重铬酸钾溶液反应的现象：【课堂小结】总结乙醇的化学性质【课后练习】1．乙醇的熔、沸点比含相同碳原子的烷烃的熔、沸点高的主要原因是(　)A．乙醇的相对分子质量比含相同碳原子的烷

3、烃的相对分子质量大B．乙醇分子之间易形成氢键C．碳原子与氢原子的结合程度没碳原子与氧原子的结合程度大D．乙醇是液体，而乙烷是气体2.能与Na反应放出H2，又能使溴水褪色，但不能使pH试纸变色的物质是（）A．CH2＝CH－COOHB．CH2＝CH－CH2OHC．CH2＝CH－CHOD．CH2＝CH－COOCH33.芳樟醇常用于合成香精，香叶醇存在于香茅油、香叶油、香草油、玫瑰油等物质中，有玫瑰和橙花香气。下面的说法中，不正确的是(　　)A．两种醇都能与溴水反应B．两种醇互为同分异构体C．两种醇都难溶于水D．两种醇都可在铜催化下与氧气反应生成相应的醛4．一定量的某

4、饱和一元醇和金属钠完全反应可得2gH2，将相同质量的这种醇完全燃烧，可生成176gCO2，则该醇是（）A．甲醇B．乙醇C．丙醇D．丁醇5．分子中含有4个碳原子的饱和一元醇，氧化后能生成醛的有（）A．2种B．3种C．4种D．5种6．A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A、B、C三种醇的分子里羟基数之比为（）A．3：1：2B．2：6：3C．3：2：1D．2：1：37.下列四种有机物的分子式均为C4H10O。(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是__________。(2)能被氧化成酮的是

5、__________。8．将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，与灼烧前相比：①铜丝质量减轻的是，②铜丝质量不变的是；③铜丝质量增加的是。A．HNO3B．COC．C2H5OHD．H2SO4E．石灰水9．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验：(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式__________、__________。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇催化反应是________反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同：甲的作用是____________；乙的作用是____________。(3)反应

6、进行一段时间后，试管a中能收集到不同的物质，它们是，集气瓶中收集到的气体的主要成分是。(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有________。要除去该物质，可先在混合液中加入________(填写字母)。a．氯化钠溶液b．苯c．碳酸氢钠溶液d．四氯化碳然后，再通过________(填实验操作名称)即可除去。