实验[1]糖的呈色实验.ppt

《实验[1]糖的呈色实验.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、糖的呈色反应和还原糖的检验预实验准备一、实验目的二、实验原理（一）糖的呈色反应1．Molish反应(α-萘酚反应)2．蒽酮反应3.Seliwanoff反应(间苯二酚反应)4．Bial反应(甲基间苯二酚反应)（二）还原糖的鉴定1.Fehling反应2.Benedict反应3.Barfoed反应实验准备1、试验报告册2、小毛巾－试验过程中洗手和刷实验器皿的水不能乱甩（强酸强碱）3、预习试验报告4、认真的试验态度看！!！1、试验开始前首先检查自己面前的仪器、器皿是否符合试验要求――是否符合该实验配备；数量、清洁程度等本实验移液管

2、为两组公用一套（注）按上面标注的样品名使用，不要混用；用完后放回架上，不要放置在实验台面上。实验所用试管要标注上号码，以便于试验结果的记录，和试验结果的分析2、配置试剂1）、检查所要配制试剂的实验器皿和试剂是否准备好2）、器皿的清洁是否符合标准称量过程：1）、仪器是否通电（这里指电子天平）2）、称量纸的取和折叠方式3）、待仪器指针（数字）不波动后，调零4）、允许误差范围－0.0X5）、任何试验操作都要远离试验设备和仪器，以免操作有误时对仪器设备造成损害。配置过程：1）首先检查器皿的按照标签使用器皿本次试验两个容量瓶和两个烧

3、杯2）先在小烧杯中进行配制，――再转移到容量瓶中――将烧杯涮洗三次，倒入容量瓶中――定容。3）混匀。——将容量瓶的盖子塞紧，翻转三次即可。4）若使用烧杯配制溶液，需用玻璃棒搅匀（搅动不易过快、过慢）。（注）：要将玻璃棒贴壁静置片刻，以免将溶液带出容器；玻璃棒要立刻进行清洗。5）取用浓硫酸时注意安全：开内盖用镊子，盖子的放置（包括所有的盖子），面向下。6）冲洗装过浓硫酸的量杯时，注意安全，不要溅到手上和衣服上。实验过程：1、Molish实验：反应灵敏，因此试验过程中要仔细，顺着试管壁慢慢地加入试剂，观察紫环的出现，不要振荡。

4、2、蒽酮反应：注意颜色变化的出现时间3、Seliwanoff反应：a)、水浴加热的安全：开始本试验时，将电炉打开（电炉上应配石棉瓦），待水沸腾后将电炉调小，该实验结束将电炉关闭。b)、颜色产生的时间较快，注意反应的时间和结果的记录4、Feling反应：不仅加热过程中会有颜色的变化；取出冷却的过程中，颜色会有变化，注意观察。5、Barfoed反应：注意放置过程中的变化。试验结束：1）确定所有的实验都已经完成2）倒掉废液（注意强酸、强碱的中和处理）3）清点实验仪器、器皿（清理仪器上的污染、关闭电源）4）清洗器皿（保证下次试验不

5、会因为你的清洗不当而影响结果），注洗涤过程中不要造成周边环境污染。5）将清洗后的器皿放置在仪器架上（注意控干水分）6）将试剂归类。7）清理实验室卫生。撰写试验报告讨论：试验结果1、所得结果的推论（原理）是什么2、这样的结果（证明了）说明那些性质3、为什么会到这样的结果？4、误差分析；其他现象分析。祝：大家试验成功