必修1氧化剂还原剂课件.ppt

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1、第三节氧化剂和还原剂三、氧化剂还原剂的概念CuO+H2==Cu+H2O+200+1得到2e-,化合价降低，被还原失去2×e-，化合价升高，被氧化氧化剂还原剂氧化剂：得电子（或电子对偏向）的物质，在反应时所含元素的化合价降低。还原剂：失电子（或电子对偏离）的物质，在反应时所含元素的化合价升高。二、氧化剂和还原剂4HCl+MnO2===MnCl2+Cl2+2H2O△-1-10+4+2化合价升高,失2×e-,发生氧化反应化合价降低，得1×2e-,发生还原反应氧化剂还原剂〖交流·探究〗从电子转移的观点说明氧化剂、还原剂的实质是什么？失e-的反应物→所含元素化合价升高→发生氧化反应

2、→是还原剂→具有还原性得e-的反应物→所含元素化合价降低→发生还原反应→是氧化剂→具有氧化性使氧化剂发生还原反应的性质使还原剂发生氧化反应的性质三、氧化还原反应基本概念CuO+H2==Cu+H2O+200+1得到2e-,化合价降低，被还原失去2×e-，化合价升高，被氧化氧化剂还原剂氧化产物还原产物三、氧化还原反应基本概念3.生成物中：氧化产物：还原剂被氧化后的生成物。还原产物：氧化剂被还原后的生成物。还原剂失电子价升还原性被氧化氧化产物氧化剂得电子价降氧化性被还原还原产物反应物本质且相等特征且相等生成物概念小结：失电子，化合价升高，被氧化，氧化反应氧化剂+还原剂=还原产物

3、+氧化产物得电子，化合价降低，被还原，还原反应具有氧化性具有还原性常见的氧化剂、还原剂⑴氧化剂:具有氧化性，易得电子，高价态物质。1)活泼的非金属单质：O2,Cl22)高价的氧化物：CuO,Fe2O33)高价的含氧酸及其盐：KMnO4,K2Cr2O7,浓H2SO4,HNO3,KClO34)某些阳离子：Fe3+,H+`⑵还原剂:具有还原性，失电子，低价态物质（1）活泼的金属单质：K,Na,Mg,Fe,Al(2)某些非金属单质：H2,C(3)变价元素的低价态物质：CO,Cu+(4)某些阴离子：I-,S2-另外，具有中间价态的化合物，在氧化还原反应中既能得到电子又能失去电子，既

4、能做氧化剂又能做还原剂，所以既有氧化性又有还原性。氧化还原反应感受氧化还原反应的存在燃烧、金属冶炼、铁制品刷漆、吃苹果颜色变化氧化还原反应月饼保鲜主要存在两方面的问题：月饼中微生物指标超标。食品包装容器内的大量氧气，会引起好氧性细菌和霉菌的快速生长，导致食品霉变和腐败。油脂酸败。月饼中的植物油脂在空气中能被氧气氧化，从而导致月饼的酸败，产生“哈喇”味，影响月饼的品质。氧化还原反应氧化还原反应【材料1】脱氧剂（脱酸剂）又称为游离氧吸收剂(FOA)或游离氧驱除剂(FOS)，它是一类能够吸除氧的物质。当脱氧剂随食品密封在同一包装容器中时，能通过化学反应吸除容器内的游离氧及溶存于

5、食品的氧，并生成稳定的化合物，从而防止食品氧化变质，同时利用所形成的缺氧条件也能有效地防止食品的霉变和虫害。目前在食品储藏上广泛应用的脱氧剂有三类：特制铁粉、连二亚硫酸钠和碱性糖制剂。氧化还原反应氧化还原反应氧化还原反应氧化还原反应【材料2】维生素C是一种水溶性维生素，人体不能自行合成，由于缺乏时会引起坏血病，故也称为抗坏血酸。在防止坏血病与改善贫血方面发挥着重要的作用。缺乏维生素C时会导致胶原蛋白的缺乏,血管壁通透性及脆性增加而出现坏血病.维生素C还可还原Fe3+为Fe2+,促进高铁血红蛋白还原为血红蛋白,促进机体对铁的吸收,转运和利用。