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《【化学工程与工艺专业】【毕业设计+开题报告+文献综述】果汁饮料中防腐剂苯甲酸含量的分析研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、（20届）毕业设计果汁饮料中防腐剂苯甲酸含量的分析研究III摘要:虽着社会的日益发展，果汁饮料已经成为人们日常生活中不可缺少的生活必需品了，现在，果汁饮料的种类也越来越多，人们对果汁饮料的要求也越来越高了。果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。但众所周知，绝大多数的饮料都是要添加防腐剂的。防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。随着人们愈来愈重视食品的健康安全，对果汁饮料中防腐剂的安全性研究也越来越多，本文主要是对果汁饮料中防腐剂
2、苯甲酸含量进行的分析研究。关键词：食品添加剂，高效液相色谱法,苯甲酸IIIJuiceofanalyzingthecontentofpreservativebenzoicacidAbstract:Althoughthedevelopmentofthesociety,juicedrinkshavebecomeindispensablepeopledailylifethenecessities,now,juicespeciesmoreandmore,peopletojuicerequirementsareincreasinglyhigh.Juicedrinkwasfruitasrawmateria
3、lafterphysicalmethodssuchascrushing,centrifugal,extractthejuiceetc.Getproduct,generallyreferstopurefruitjuiceor100%juice.Juiceaccordingtoformintoclearjuiceandcloudyjuice.Butitiswellknownthatthevastmajorityofdrinksaretoaddpreservatives.Preservativesreferstonaturalorsyntheticchemicalcomposition,usedt
4、oaddfood,medicines,pigment,biologicalspecimen,etc,inordertodelaymicrobialgrowthorchemicalchangesinwhichthecorruption.Aspeopleseriouslymoreandmoreforthehealthandsafety,foodpreservativejuicedrinksthesafetyresearchmoreandmore,thispaperismainlytothejuicedrinkspreservativecontentanalysisandresearchofthe
5、acid.Keywords:Foodadditives,Highperformanceliquidchromatographicmethod,BenzoicacidIII目录摘要……………………………………………………………………………………………………..…IAbstract:……………………………………………………………………………………………………II一绪论…………………………………………………………………………………………………..11.1引言11.2防腐剂的发展现状11.3防腐剂的来源及危害21.3.1防腐剂的来源21.3.2防腐剂的危害21.4防腐剂苯甲酸的处理41.4.1防腐剂
6、苯甲酸含量测定方法的发展41.4.2高效液相色谱法测定果冻中苯甲酸41.4.3高效液相色谱法测定含乳饮料中苯甲酸51.4.4高效液相色谱法测定腌熏腊肉中苯甲酸、山梨酸及前处理方法比较….51.4.5HPLC法测定饮料中苯甲酸含量的不确定度评定……………………………………5二实验部分……………………………………………………………………………………………..62.1实验准备62.1.1实验试剂62.1.2实验仪器62.2色谱参考条件72.3实验步骤7三实验结果与分析………………………………………………………………………………83.1色谱条件83.2标准曲线93.2.1样品中苯甲酸含量估算93.3
7、.2标准曲线的绘制93.4.3回收率实验103.1.4方法的精密度11四结论11参考文献…………………………………………………………………………………………………12致谢…………………………………………………………………………………………………….13III一绪论1.1概述防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延
