鲜切花资料

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1、第一章1.鲜切花的定义鲜切花也叫鲜花或切花。一般指从花卉植株上剪切下来、带有较长茎部的花枝或花序，后泛指从栽培或野生观赏植物上剪切下来供瓶插水养，或用来制作花束、花篮、插花等供观赏、装饰之用的花枝、果枝、茎和叶等。2．鲜花、插花特点：.鲜花插花全部或主要用鲜花进行插制。主要特点：优点：最具自然花材之美，色彩绚丽、花香四溢，饱含真实的生命力，有强烈的艺术魅力，应用范围广泛。缺点：是水养不持久，费用较高，不宜在暗光下摆放。3.选择鲜切花要点：花朵充实、饱满、无伤、色彩鲜明；叶绿、无病害、新鲜；茎杆粗壮、挺直、较长;切口整齐、

2、干净、颜色正常、无腐败变色现象、手摸切口干净无滑腻感。4.切花类型：一、根据切取部位分1、切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等。2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等。3、切枝类，如银芽柳、梅花等。二、根据切花花材形态分1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。2、团块状切花，如月季、香石竹、菊花。3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等。4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。5.切花特点新鲜、易于衰败、贮运要求高6.鲜切花消费几大区：目前，全世界鲜花生产消费供应链可分为三大板块：美洲板块、欧洲非洲板块和亚洲板块。美洲板块

3、的鲜花在哥伦比亚、厄瓜多尔等南美国家种植，销往美国和加拿大等北美国家；欧洲板块的鲜花在非洲和荷兰种植，销往欧洲特别是西欧和北欧的一些国家；亚洲板块是日本、中国、泰国、马来西亚、韩国、印度种植鲜花，日本为主要消费国，中国的消费量也与日俱增7.鲜切花的应用（花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式）：1、花束2、插花3、花篮4、装饰花5、礼品盆花8.鲜切花生产栽培特点：1.产量高，收益大，2.可周年生产，且生产周期快，3.产品需要贮存、包装4.投入大，效益高5.销售量大9.鲜切花品种选择依据：（选择培育适合切花生产的品种时，主

4、要应考虑两个方面）首先，这个品种应当适合在一定的土壤和气候条件下生长，应具备一定的繁育能力。其次，这个品种的开花外观应当能够适应市场的需求和品味。10.世界鲜切花生产特点：（1）产品种类的国际性专业分工哥伦比亚、以色列和意大利等国家，以生产香石竹为主；兰花、郁金香和其他球根（茎）花卉占绝对优势地位，日本的菊花生产独具特色；泰国的兰花产业和比利时的杜鹃生产，在国际市场上具有重要地位。（2）现代化的营销体系　　采用现代化手段管理，可促进花卉生产的发展。（3）先进的生产管理　　独特的生产技术要求，最突出是保持产品的新鲜度。花卉

5、产业的发展必须与经济发展水平相适应。11.鲜切花生产现状：1.生产状况。花卉产业得到迅猛发展，生产规模逐步扩大，产品质量稳步提高，品种结构日趋合理，科技水平和设施设备有了较大提升，市场流通体系不断完善，以鲜切花为主的花卉产品在国内市场占有率及知名度迅速上升，出口量快速增长，初步形成了生产、科研、销售、流通、服务较为齐全的产业体系。2.市场开发。主要面向全国各省（市）区大中城市和国际市场。其中国内市场占整个外销量的80%以上，国际市场约占近20%。3.企业结构。形成国有、合资、外商独资、股份制、个体私营等多元结构形式，涉及

6、花卉产业的生产、销售、流通、服务等各个方面4.科技状况。充分利用本地资源，对野生花卉开发研究，并通过进行国际合作或购买专利，引进了一批国外先进技术和优良品种，开发生产具有自主知识产权的特色品种。12.鲜花用途：婚礼用花、礼仪用花、开业庆典、家庭装饰、居室办公室装饰、会场布置、食物药物用途、看望病人送鲜花等。第二章1.切花生产分类：1.根据切花生产的环境可分为：露地切花生产和设施切花生产。2.根据切花生产的栽培基质可分为：土壤栽培和无土栽培。3.根据栽培容器可分为：盆栽和地栽。2.常见切花花卉：切花类v一二年生草花：金鱼草

7、、勿忘我、情人草v宿根花卉：菊花、非洲菊、香石竹、洋桔梗、花烛、鹤望兰、一枝黄花、满天星（宿根霞草）v球根花卉：唐菖蒲、百合、郁金香、马蹄莲、彩色马蹄莲、小苍兰v水生花卉：睡莲、荷花v木本花卉：月季、一品红、山茶、八仙花、茉莉、桂花、梅花v兰科植物：蝴蝶兰、石斛兰切叶类：v草本：天门冬、富贵竹、文竹、肾蕨、广东万年青、菖蒲、蜈蚣草、彩叶草、雁来红、石刁柏v木本：散尾葵、鱼尾葵、巴西铁、星点木、龟背竹、八角金盘、变叶木、棕竹、苏铁、棕榈、广玉兰、常春藤、小檗v切枝类：v枝条：南天竹、松枝、银芽柳v果枝：五指茄、佛手、金橘、

8、火棘、金银木、海棠果、山楂3．改进措施：1、品种结构向高档化发展，价格日趋合理：2、产业化区域性分工，花卉流通形成大市场：3、重视优质种苗、种球基地的建设：4、科技水平不断提高，科技种花深入人心：5、建立起全国性网络的流通体系：6、发展外向型切花生产等。4.鲜切花产业四要素：一、第一要素是企划：首先必须制定计划,然后