《鲜切花栽培》ppt课件

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1、园林树木与花卉第十五章鲜切花栽培（4课时）第十五章　鲜切花栽培主要内容思　考　题第一节　切花栽培概述第二节　四大鲜切花栽培技术第三节　其它切花栽培技术本章要点本章要点本章介绍了鲜切花的栽培技术及保鲜方法，重点介绍了菊花、香石竹、唐菖蒲和月季四大鲜切花的栽培技术。还介绍了常用的非洲菊、满天星、勿忘我、百合、银芽柳的切花栽培技术。第一节　切花栽培概述一、切花栽培的特点二、切花栽培的方式三、切花的保鲜切花的含义非常广泛,将栽培或野生观赏植物的花枝、果枝、茎、叶剪下，瓶插水养或用来制作花束、花篮、花环、壁花、胸饰花、

2、花圈等观赏用品。即凡是植物的茎、叶、花、果的色彩、形状、姿态等具有观赏价值，或气味芳香者，都可成为切花材料。一、切花栽培的特点切花栽培要求有一定的基本条件，包括场地、土壤(或基质)、种苗、栽培管理技术、采后贮运设备等，与一般农作物相比，切花栽培具以下4个特点：一是单位面积产量高，效益高；二是生产周期快，易于周年生产供应；三是贮存、包装、运输简便，易于国际问的贸易交流；四是可采用大规模、工厂化生产。二、切花栽培的方式切花栽培可分为露地栽培与设施栽培2种。设施栽培和露地栽培相比有许多优点：不受季节和地区限制，可全

3、年生产多种花卉；能集约化栽培，提高单位面积产量，实现工厂化生产；能生产出优质高档花卉，经济效益显著，一般是露地花卉产值的5-10倍。缺点：设备费用大，生产成本高；栽培管理技术要求严格，消耗能源多，要有一定经济实力和条件。栽培者为了获取更高的利益，已越来越多地采用设施栽培。三、切花的保鲜切花切离母体后预处理、贮藏、运输上架出售及瓶插使用等过程中采取的—系列以延长切花商品性及使用价值的处理技术称之为切花保鲜技术。(一)切花保鲜的技求措施1．采收　为保持切花有较长的瓶插寿命．大部分切花都尽可能在蕾期采收。蕾期采收具

4、有切花受损伤少。便于贮运。减少生产成本（加快栽培设施周转、减少贮运销耗）等优越性，因此是切花生产中的攻关技术之一。由于切花种类多，各类之间在主长习性及贮运枝术上存在明显差异。因此，具体的采收时间应因花而异。适于蕾期采收的种类有香石竹、菊花、唐菖蒲、香雪兰、百合等。月季也可蕾期采收，但必须小心操作，采收过早会产生“歪脖”现象热带兰、火鹤花则不宜在蕾期采收。2．分级包装　分级时首先要剔除病虫花、残次花，然后依据有关行业标准迸行分级。我国农业部已先后制定颁布了菊花、月季、满天星、唐菖蒲和香石竹切花的产品质量分级、检

5、验规则、包装、标志、运输和贮藏的技术要求及标准，可作为切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。包装一般在贮运之前进行。切花包装前先进行捆扎。捆扎不能太紧．否则不但损伤花枝，而且冷藏时降温不均匀。包装规格一般按市场要求，按一定数量包扎、也有按重量捆扎的，如满天星、多头菊等。3．冷藏：低温冷藏是延缓衰老的有效可行的方法。一般切花冷藏温度为0-2℃；一些原产于热带的种类，如热带兰、一品红、红掌等对低温敏感，需要贮藏在较高的温度中。表15-1常见切花贮藏温度切花名称贮藏温度（℃）贮藏温

6、度（天）干藏湿藏干藏湿藏菊花02-320-3013-15香石竹0-11-460-903-5月季0.5-11-214-154-5唐菖蒲-4-6-7-10非洲菊24148红掌-13-14-28香雪兰0-1-7-14-紫罗兰-1-4-10补血草-4-1-2冷藏中相对湿度是个重要因子，相对湿度高（90％-95％）能保证切花贮藏品质和贮藏后的开放率。如香石竹在饱和湿度贮藏后的开放率是相对湿度80％贮藏后开放罩的2-3倍。欲保持较高的相对湿度，一方面应尽量减少贮藏室的开门次数，另一方面在包装时可采用湿包装。除冷藏外，还有

7、减压贮藏和气调贮藏等；这些贮藏方法需要一定的设备和条件。4保鲜剂　保鲜剂的主要作用是：抑制微生物的繁殖、补充养分、抑制乙烯的产生和释放、抑制切花体内酶的活性、防止花茎的主理堵塞、减少蒸腾失水，提高水的表面活力等。常见保鲜剂的成分有；（1）营养补充物质　蔗糖、葡萄糖。（2）乙烯抑制剂硫代硫酸银、高锰酸钾等。（3）杀菌剂8-羟羟基喹啉盐、次氯酸钠、硫酸铜、醋酸锌等。表15-2几种常用的切花保鲜剂切花名称保鲜剂成分月季蔗糖3%-5%+硫酸铝300毫克/升香石竹蔗糖5%+8-羟羟基喹啉盐200毫克/升+醋酸银50毫克

8、/升菊花蔗糖3%+硝酸银25毫克/升+柠檬酸75毫克/升唐菖蒲蔗糖3%-6%+8-羟羟基喹啉盐200-600毫克/升非洲菊蔗糖3%+8-羟羟基喹啉盐200毫克/升+硝酸银150毫克/升+磷酸二氢钾75毫克/升百合蔗糖3%+8-羟羟基喹啉盐200毫克/升（二）切花的运输　切花运输是切花生产、经营中的重要环节之一。切花不耐贮运，运输环节中的失误往往会直接造成经济损失。为使切花在运输过程中保持新鲜，可按品