金福菇多糖降解工艺优化

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1、安徽大学江淮学院本科毕业论文题　　目：　　金福菇多糖降解工艺优化　　　　　　　　　　　学生姓名：　　陈晨　　　学号：22124045系别：理工部　　　　专业：　　生物信息技术　　　　入学时间：　　　2012　　　　年　　　09　　　　月导师姓名：　　陆永明　　　　职称/学位：　讲师　　导师所在单位：　　安徽大学生命科学院　　　　　　　　　　完成时间：　　　　2016　　年　　　　04　　　　月金福菇多糖降解工艺优化摘要目的:研究金福菇多糖的最优降解条件。方法：通过新型的制备工艺对金福菇进行粉碎并利用高压均质得到粗多糖，并且通过季铵盐沉淀法得到金福菇多糖TLH-1，

2、然后对金福菇多糖TLH-1进行盐酸降解，针对降解温度、时间、pH等因素进行单因素实验分析，设定三个参数为考察因素，分别为提取时间、提取温度、pH，各取3水平进行正交试验。结果：实验结果表明，各提取因素对金福菇多糖降解片段得率的影响为:以降解时间为主，温度次之，pH最小。所得最佳提取条件：降解时间为80min，降解温度为90℃，pH为5。结论：在合适条件下，盐酸降解能有效降低金福菇多糖的分子量，进而可能影响其生物活性。关键词：金福菇；多糖；降解；工艺优化OptimizationofdegradationconditionsofpolysaccharidefromTr

3、icholomalobayenseHeimAbstractObjective:TostudytheoptimalconditionsfordegradationofpolysaccharidefromtheTricholomalobayenseHeim.Methods:PolysaccharideTLH-1fromTricholomalobayenseHeimwasobtainedbyhigh-pressurehomogenizationandquaternaryammoniumsaltprecipitationwithultrafiltration.Thenthe

4、degradationofpolysaccharideTLH-1byhydrochloricacidwascarriedoutandtheinfluencingfactorswereexaminedindetail.Themainfactors,suchastemperature,timeandpH,wereoptimizedbysinglefactordesignandorthogonalexperiment..Results:Theexperimentalresultsshowedthattheextractionfactorsinfluencingthepo

5、lysaccharidedegradationwiththeorderoftime,temperatureandpH.Theoptimumdegradationconditionswere80minfortime,90℃fortemperature,and5forpH.Conclusion:DegradationofpolysaccharideTLH-1byhydrochloricacidwasaneffectivemethodtoreduceitsmolecularweight,whichmightaffectitscorrespondingbioactivit

6、ies.Keywords：TricholomalobayenseHeim；polysaccharide;Degradation;Processoptimization目录1.引言61.1多糖简介61.2低聚糖的功能与获得方法61.2.1低聚糖的功能与特性61.2.2获得方法61.3金福菇研究进展71.4研究目的与意义82．材料、试剂和仪器82.1实验材料82.2实验试剂92.3实验器材93．实验方法93.1金福菇多糖的提取93.1.1提取金福菇多糖93.1.2Sevage除蛋白103.2金福菇多糖提取率的计算103.3金福菇多糖TLH-1的分离纯化（季铵盐沉淀法）

7、103.4紫外光谱分析103.5总糖含量测定103.5.1原理103.5.2方法103.6盐酸降解分离纯化后的金福菇多糖TLH-1113.7分子量的测定113.8金福菇多糖单因素降解实验123.8.1不同降解温度对多糖TLH-1降解片段得率的影响123.8.2不同降解时间对多糖TLH-1降解片段得率的影响123.8.3不同pH对多糖TLH-1降解片段得率的影响123.9金福菇多糖TLH-1降解的正交试验124．结果与分析124.1金福菇粗多糖的提取率124.2紫外光谱分析134.3总糖含量的测定134.4分子量的测定144.5单因素降解实验对多糖TLH-1降解片段

8、得率的影响